介紹一下陝北的大棗

2021-07-03 18:37:50 字數 701 閱讀 4760

1樓:曉秋槓槓

陝北的大棗以狗頭棗最有名氣。主產區在陝西延川縣張家河鄉一帶。

果皮中厚,深紅色,果面平滑。果點小,圓形,分佈密。果肉厚,綠白色,肉質緻密細脆,味甜,汁中,品質上等,適宜鮮食和制幹。

鮮棗含可溶性固形物25%,含酸0.42%。幹棗含糖79.

4%,酸0.67%。核較大,紡錘形,縱徑3.

2cm,橫徑0.84cm,平均核重1g,可食率94.53%。

核面粗糙,核尖細長,核紋深,含仁率70%左右。結果較早,一般栽後第2~3年開始結果,產量高而穩定,成齡樹一般株產鮮棗50kg左右。

在產地6月初始花,9月下旬著色,10月上旬成熟,果實生長期100~110天。

該品種適應性一般,要求深厚肥沃的土壤,在土壤條件較差的地方栽培,果實發育瘦小。結果較早,產量較高而穩定,果實大,品質好,宜鮮食。其缺點除對土壤條件要求較高外,果實大小不均勻,成熟期遇雨易裂果,應注意防治。

2樓:一休小和尚

陝北紅棗

主要成長地方

陝北大紅棗主要產於黃河沿岸的宜川、延川、清澗、吳堡、佳縣、神木、府谷、綏德等縣,

編輯本段

營養價值

它以果大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大、色紅、酸甜可口、含豐富的蛋白質、維生素、礦物質聞名於世。

棗果餡、油棗、灘棗、木棗、狗頭棗等佳品,均可在西安的農貿市場、主要百貨副食商場選購。

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