怎麼分辨海蔘的真假

2021-07-03 02:18:04 字數 3248 閱讀 8156

1樓:匿名使用者

海產品為主,還有來自全國各地的土特產,產品正宗,**實惠,非常物美價廉的**

識別方法主要有以下四招:

嘗:摻糖的海蔘有甜味;而摻鹽、摻明礬的海蔘,則有鹹味或澀味

聞:假海蔘往往帶有異味;

摸:摻假海蔘摸上去手發黏,有灰;

看:摻鹽的海蔘表皮被鹽破壞,表皮發暗;

優質海蔘一般呈黑褐色半透明狀,膨脹均勻,呈圓形,無硬心,肉刺完整。而很多假海蔘是在海蔘應啊中新增大量鹽和糖精,以增加重量。好的淡幹海蔘對摺不彎,顏色不統一黑色,灰黑色,土色在一斤海蔘裡可能都會出現,排背刺排列整齊但刺得長短不一定均勻。

聞起來有自然的海蔘香味,用手使勁握一會出汗後手海蔘和手都不發粘或有顏色。大連原產地活海蔘的採捕價每斤180元左右,而每斤成品幹海蔘至少由30-35斤以上的鮮活海蔘加工而成,那麼在不計算加工成本以及包裝運輸成本的前提下,每斤幹海蔘的成本價也至少在6000元左右。

另外最重要的就不要貪圖便宜,市場上有很多海蔘的**都非常低廉,消費者往往容易貪圖便宜而上當受騙。

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這些海蔘都有貓膩,不但起不了滋補效果反而容易對自身健康造成損害

買海蔘最好的地兒,你估計想像不到,是海寶**。呵呵,去轉轉吧,馬上,所有的買海蔘的基本都到海寶**買了。

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海蔘的營養價值和功效 1、海蔘——延續衰老,消除疲勞,提高免疫力,增強抵抗疾病的能力海蔘富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質,其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和**脯氨酸的數量,起到延續衰老的作用。

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2樓:蹇力行裴禎

假的海蔘就是食用膠做的,怎麼煮都不化,真的海蔘就相反。另外假的用手捏,有點膠皮的感覺,發好的真海蔘則是一捏就透。

3樓:有氣勢的

一、如何分辨海蔘的質量:海蔘根據加工工藝的不同,主要分為淡幹海蔘、鹽幹海蔘和糖幹海蔘,當然糖幹海蔘正受到國家的嚴厲打擊,淡幹海蔘相對來說營養儲存更完整一些。方法:

首先最簡單也是最實用的方法,就是嘗發泡海蔘的水,如果有些許的甜味,一般就有質量問題;其次,可以把幹參放在溫度稍微高一些的地方一段時間,如果參體泛白,則既有可能是糖幹海蔘;二、遼參和魯參的區別:都是黃渤海的海蔘,你說質量能差到**去?只是公說公有理婆說婆有理,而已。

4樓:參老帽海蔘

要點一:看海蔘的足

在目前的市場上,海蔘存在兩種,一種是野生的海蔘,一種是人工養殖的海蔘,正常的野生海蔘在足會比較大,並且非常的厚實,足也相對來說比較少,而如果是人工養殖的海蔘,足就會比較少,並且相對於野生海蔘來說,足的力量並不會那麼大,而如果是假海蔘的話,足就會非常的少,因為一般劣質的海蔘足都會存在一定的缺失。

要點二:看海蔘的沙嘴

首先來說明一下野生海蔘以及人工養殖海蔘,這兩類海蔘的沙嘴會有一定的區別,那就是野生海蔘的沙嘴會比較大,並且比較堅硬,並且比較齊全,如果是加工過的話,優質的海蔘沙嘴是內翻的,而如果是質量比較差的海蔘,或者說是假海蔘的話,其沙嘴看起來就會是殘缺不全的或者說是內翻的。

要點三:感受海蔘的肉質

還是需要知道野生海蔘與人工養殖海蔘的區別,不管是哪種形式的海蔘,海蔘的肉質都會比較的緊,只是野生海蔘在肉質的感覺上會更加的硬,但是如果是假海蔘的話,肉質就會比較鬆散,原因可能是生長年限不夠,也可能是加工過程中造成的損害。

要點四:看形態

如果是優質的海蔘,形態是兩頭尖然後中間粗,而如果是質量差的海蔘,那麼海蔘的形態可能會比較差勁,就是看起來是五官不正的感覺。

要點五:看**

最直接的方式就是看海蔘的**,一般來說,假海蔘的市場售價會比較低,很多消費者就是吃在了佔便宜的虧上。

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