1樓：林夕的微笑
放原料： 豬肉（最好是五花肉）、蘿蔔、麵粉
編輯本段配料： 韭菜、大蔥、生薑、鹽、花椒粉、雞精
編輯本段做法：水焯胡蘿蔔法： 1、把面倒進盆子裡，加一點鹽，用溫水和麵，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然後用保險膜包住醒一會兒；
2、把肉剁成餡，
煮熟的豬肉蘿蔔餡餃子(2張)
不想太累的話就買現成的肉餡吧。韭菜切碎，把姜蔥切末待用；
3、把肉餡放入盆中，加入少許醬油，鹽，花椒粉攪拌均勻，再加入姜蔥末一起攪拌好；
4、蘿蔔用多功能刀切成絲，用開水燙一下，把水擠幹，然後再剁碎；
5、把剁好的蘿蔔再次擠幹水分放入拌好的肉餡中，順一個方向攪拌均勻成餃子餡；
6、把面揉成長條，下成相同的小劑子，擀成小圓片，包成餃子；
7、用開水下餃子，水儘量多一點。鍋開後點少許涼水，再開之後再點一次，點兩次水之後餃子差不出就熟了；
8、用醬油，醋加點油波辣椒蘸著吃。油炒胡蘿蔔法： 原料：麵粉、五花肉肉餡、胡蘿蔔擦細絲，蔥薑蒜末。
1、 把面倒進和麵盆裡，用溫水或冷水和麵，面不能和得太硬，也不能太軟，和好之後然後用溼豆包布包住醒面；
2、餃子製作過程(5張)
肉餡用鹽、醬油、黃酒、蒜末攪拌，偎一小時左右。
3、胡蘿蔔擦細絲，略擠水分。把炒勺放火上，加油如同炒菜一樣把胡蘿蔔倒入熱油炒勺，翻炒。因為胡蘿蔔內含胡蘿蔔素，只溶於脂肪，同時生胡蘿蔔口感比較乾澀、素氣，加一些油翻炒有利於營養和改善口味。
4、把偎好的肉餡和炒好的胡蘿蔔放在一起，加入蔥蒜末、鹽、醬油、植物油、雞精。攪拌。
5、把面揉成長條，下成相同的小劑子，擀成小圓片，包成餃子；
6、用開水下餃子，水儘量多一點。鍋開後點少許涼水，再開之後再點一次，點兩至三次水之後餃子差不多就熟了；
7、把蒜用木臼搗碎，放入碗中，加陳醋、少許醬油、少許香油、辣椒油，攪拌。此作為蘸料。
2樓：甜甜心人
要放（蔥 姜），1. 胡蘿蔔用擦子擦成絲，用刀剁碎 2. 鍋內放油，可以適量多放點，放入蔥花和薑末爆香，放入胡蘿蔔末翻炒，炒熟。
3. 蔥切末。 4.
肉餡加料酒向一個方向攪拌上筋，中間可以適當加些清水。 5. 肉餡中放入炒好的胡蘿蔔和蔥末，放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油，攪拌均勻。
雞蛋蝦仁豬肉胡蘿蔔大蔥大蒜在一起能做餡麼
3樓：柯鑫
蝦仁豬肉胡蘿蔔芹菜可以做餡。因為這些食品互相不相剋且營養豐富，口感清香鮮美，食用容易消化吸收。
做法 蝦仁清理乾淨，洗淨剁碎，豬肉洗淨切成泥，芹菜洗淨沸水中焯一下，瀝乾水分，切成小粒，胡蘿蔔切小粒。把這些菜放入鍋中，熱油炒一下放醬油，味精，香油，鹽調味做成餡。
胡蘿蔔，洋蔥，豬肉餡的餃子怎麼做？
4樓：樑毅的遊戲日誌
食材準備
抄：餃子皮若干、豬肉
襲1斤、胡蘿蔔2根、洋蔥1個、大蔥1棵、姜3片、料酒少許、花生油適量、生抽適量、蠔油兩勺(吃飯的湯勺)、王守義十三香兩小勺(調味料勺)、鹽適量、雞精少許.
步驟——
1、大蔥切碎，姜切沫，洋蔥切碎，紅蘿蔔切碎；
2、胡蘿蔔用花生油稍微清炒一下，晾涼備用；
3、加入蔥姜；
4、加入花生油，料酒，生抽，王守義十三香，蠔油，雞精；
5、再把胡蘿蔔和洋蔥加進肉餡裡，拌勻，(洋蔥和胡蘿蔔都有一定的水分，早早加入肉餡怕會出水)；
6、餃子皮；
7、包好的餃子生胚；
5樓：匿名使用者
1.胡蘿蔔洗淨
備用。來
2.洋蔥洗淨備用。
3.蔥切源末待用。
4.豬肉剁成肉糜，加入醬油、雞精、蔥末拌勻。
5.胡蘿蔔切片上鍋蒸10分鐘。
6.蒸好過涼水。
7.然後剁碎。
8.把剁好的蘿蔔再次擠幹水分。
9.放入拌好的肉餡，在加醬油、料酒、鹽、雞精、香油，順一個方向攪拌均勻成餃子餡。
10.麵粉揉成軟硬適度的麵糰餳好。
11.麵糰搓成長條，切小的面劑子。
12.將劑子擀成薄面皮（擀圓一點哈，我擀的就不是那麼圓，呵呵）。
13.包成餃子， 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
6樓：廣州牧童玩具
1.胡蘿蔔洗du淨備用zhi。
2.洋蔥洗淨備用。dao
3.蔥切末待用。
4.豬肉剁成肉糜，加入
內醬油、雞精、蔥末拌容勻。
5.胡蘿蔔切片上鍋蒸10分鐘。
6.蒸好過涼水。
7.然後剁碎。
8.把剁好的蘿蔔再次擠幹水分。
9.放入拌好的肉餡，在加醬油、料酒、鹽、雞精、香油，順一個方向攪拌均勻成餃子餡。
10.麵粉揉成軟硬適度的麵糰餳好。
11.麵糰搓成長條，切小的面劑子。
12.將劑子擀成薄面皮（擀圓一點哈，我擀的就不是那麼圓，呵呵）。
13.包成餃子， 把包好的餃子中間有間隔的碼放好希望您能滿意我的答案，祝您煮您美味的菜餚，滿意請採納
包菜肉餃可加蒜姜蔥嗎，豬肉胡蘿蔔陷餃子放蔥,姜,蒜嗎
你好，包菜肉餡餃子可以加蔥薑蒜。下面將白菜豬肉餃子的做法與你分享。原料 肉餡適量，白菜適量，餃子皮適量，蔥薑末適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，胡椒粉適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，水適量，色拉油適量。做法 1.將豬肉餡加入鹽 糖 雞精 胡椒粉 料酒，老抽 生抽 色拉油，攪拌均勻。2.白菜焯水，瀝...
豬肉大頭菜香菜胡蘿蔔餡可以包餃子嗎
可以不要香菜，換成香菇比較好。大頭菜餡餃子怎麼調餡好吃 大頭菜餡餃子調餡的方法如下 主料 芹菜適量 大頭菜適量。輔料 蝦皮25克 小蔥適量 生抽1勺 精鹽少許 味精少許 玉公尺油適量。步驟 1 芹菜和大頭菜焯水剁碎，和蝦皮蔥花混合。2 放入生抽和味精。3 放入玉公尺油和精鹽。4 拌均勻即可。豬肉胡蘿蔔包...
肉餡放了雞蛋在加白菜胡蘿蔔可以包餃子嗎
肉餡放了雞蛋再加白菜和胡蘿蔔是可以包餃子的，而且這些食材沒有相剋的成分，營養價值很高。尤其是胡蘿蔔可以補充維生素a，對眼睛有好處。餡料搭配 雞蛋 黑木耳 白菜 香菇 洋蔥 胡蘿蔔豬肉 輔料 生抽 蠔油 食用油 香油 鹽。做法步驟 白菜剁碎放適量鹽醃漬一會，擠幹水分，香菇切碎，胡蘿蔔切碎，洋蔥切碎，木...