提拉米蘇的含義是什麼啊,提拉米蘇有什麼含義?

2021-06-13 02:22:33 字數 5061 閱讀 1839

1樓:匿名使用者

提拉米蘇的配方

追溯tiramisu的美味**,除了手工之外,絕大多數,還是來自於材料的考究程度,其中,mascarpone cheese、marsala酒與ladyfinger(手指餅乾)等三種材料,可說是掌控 tiramisu 品質的最主要關鍵。

傳統配方的提拉米蘇是完全不加酒精的,有人堅持要加產於義大利西西里島的marsala酒才算正統,才特別能夠使它散發出優雅醇美的芬芳。這種加marsala酒的提拉米蘇確實有其獨到之處,也漸漸地被人們所接受。此外也有加白蘭地、咖啡甜酒(kahlus)或者其它果酒的。

除了酒,傳統配方中,重要的mascarpone cheese亦有人以cream cheese(奶油乳酪)取代;沒有ladyfinger,有用海綿蛋糕代替的;奶油-芝士-咖啡-可可-(酒)這一傳統口味之外,亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的變奏口味。等等種種替代產品借位重組之後,是否還算是提拉米蘇則見仁見智。

正宗的提拉米蘇,糖水成分重,蛋糕很溼,糖水抹在蛋糕上,芝士、蛋糕的香味溶為一體。杯裝的軟提拉米蘇,冷凍的時間短,一般一兩個小時;而糕點式的提拉米蘇比較“堅固”,冷凍的時間要五六個小時。正宗的提拉米蘇材料比較昂貴,其主要材料mascarpone cheese**不低(大約500克要100元人民幣左右),還有作為墊底的ladyfinger也是關鍵。

有些商家為了減輕成本負擔,除了經常以比較便宜的海綿蛋糕取代手指餅乾之外,在mascarpone cheese的用量上也常常“偷工減料”,或以cream cheese或增加鮮奶油取代,有時甚至因此而造成凝結力不足,致使其濃度、風味與入口時的質感都比正宗做法的提拉米蘇略遜一籌。

一般而言,為了不影響提拉米蘇的濃郁甜美,除了配茶、咖啡以外,不建議和酒一起享用,不過如果是作為飯後甜點,則不妨在用完正餐後、吃提拉米蘇之前,來一點法國的sauternes或是德國的貴婦甜白酒清清口;吃完之後,再喝一點較甜的西班牙sherry或葡萄牙的port等加烈葡萄酒,都能夠起到發揮美味相乘的絕佳效果。

因為提拉米蘇含有極高的脂肪與熱量,食用因個人需求體質而定,因此配方的食用人數則因此難定。

提拉米蘇的做法

做法一:

帶marsala酒配方

配方:蛋黃5個、蛋白3個、鮮奶油適量、mascarpone cheese(馬斯卡彭芝士)500g、marsala酒適量、expresso咖啡、ladyfinger 手指餅乾、無糖可可粉

做法:1.五個蛋黃加入2湯匙糖打濃稠至顏色很淡,隔水加溫打。三個蛋白加入另外兩湯匙糖打到乾性發泡。 鮮奶油也一樣打到濃稠,要注意的是不要過分打破。

2.500g馬斯卡彭倒到大盆裡,先拌入濃稠蛋黃打均勻。再拌入發泡蛋白、和鮮奶油。加入適量marsala酒或咖啡甜酒一起打到細緻。自行試吃調節果酒用量。

3.煮濃縮expresso咖啡兩三杯。將數塊手指餅乾浸一下咖啡,快速取出,保持餅乾不要太溼爛也不要太乾燥。

4.擺入模型。先一層起士奶蛋液、再一層咖啡手指餅乾、再一層芝士奶蛋液、再一層咖啡手指餅乾、再一層芝士奶蛋液。

5.保鮮膜封起來冷藏。至少四個小時以上即可。隔夜風味更佳。

6.享用前再均勻撒上無糖可可粉。

做法二:

傳統配方

配方:馬斯卡彭(mascarpone cheese)、ladyfinger 手指餅乾、蛋黃、蛋白、鮮奶油、濃縮咖啡、高純度無糖可可粉。

其中的鮮奶油、蛋黃、蛋白三件都需要分別充分打鬆。起士則需準備於較大的攪拌容器中,與三件先行打發物充分混合,製成起士奶蛋液。

無可否認,做提拉米蘇的確有一定的難度,對於許多人來說,未能成功做出一個象樣的蛋糕,必定是某個過程出了亂子,分量、手法、次序、溫度。細心揣摩,就能成功地做個屬於自己的漂亮蛋糕。

1、容器及工具要乾淨,即無多餘的油和水。

2、放材料的時候要均勻,不要一下全部倒入。

4、要注意加材料時的順序。

5、最好是用手指餅,國內硬硬的那種不行.或者要吸水好的蛋糕.

6、若做綠茶味或咖啡味;只需加入2平湯匙與粟粉和麵粉一起篩勻便可。

蛋黃 3個

蛋白 1或2個

細砂糖 3大匙(tablespoons)

酒 3分之2杯 (vin santo, or marsala, or 白蘭地, or藍姆酒, or咖啡酒)

義式(濃)咖啡

2樓:匿名使用者

tiramisu——提拉米蘇的故事

義大利的傳說中,tiramisu最早起源於士兵上戰場前,心急如焚的愛人因為沒有時間烤制精美的蛋糕,只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心,再滿頭大汗地送到士兵的手中,她掛著汗珠,閃著淚光遞上的食物雖然簡單,卻甘香馥郁,滿懷著深深的愛意。因而提拉米蘇的其中的一個含義是“記住我”。喜歡一個人,跟他去天涯海角,而不僅僅是讓他記住,所以,提拉米蘇還有個含義是“帶我走”。

提拉米蘇有什麼含義?

3樓:無名之人

提拉米蘇一般指義大利甜品提拉米蘇。

提拉米蘇,英文是tiramisu,是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料,再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化,味道並不是一味的甜。

在義大利文裡提拉米蘇(tiramisu)的意思是“馬上把我帶走”,意指吃了此等美味,就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。

4樓:匿名使用者

關於提拉米蘇的由來,有一個溫馨的故事:二戰時期,一個義大利士兵要出征了,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他準備乾糧,把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人。

tiramisu在意語中是帶我走的意思。

5樓:匿名使用者

提拉米蘇蛋糕:愛與情的代名詞。直至今日。當提拉米蘇那香甜的口感回味在女孩口重中時,相信心裡也會是無比甜蜜的。在義大利文中是帶我走的意思

6樓:匿名使用者

提拉米蘇在義大利文中是..帶我走..的意思...

7樓:祈倩語守洛

正值戰亂,一個義大利士兵要離開自己的家,去前線參戰。他的妻子把家裡存著的麵包、餅乾還有奶油、黃油都一股腦兒地打碎拌在一起,作成這種點心給丈夫帶去。tiramisu的義大利語意就是“帶我走”。

『背景介紹』有人說,它的滋味,是天堂的滋味;也有人說,它比愛情還要醉人而甜美;還有人形容第一次入口時,身心為之震懾、世界為之靜寂、淚水由眼角緩緩低落而下……是的,它就是來自義大利的提拉米蘇——tiramisu。

正宗的tiramisu材料一定要捨得,其主要材料mascarponecheese**不低,還有作為墊底的手指餅乾也是關鍵。

tiramisu就是義大利語“帶我走”的意思。因為名字上的特殊意義聯想,據說,當年剛剛傳入威尼斯時,竟特別受到上流交際圈中的女士們的喜愛,因而傳播速度格外驚人。

8樓:別瑤毓嫣

義大利的傳說中,

tiramisu最早起源於士兵上戰場前,

心急如焚的愛人因為沒有

時間烤制精美的蛋糕,

只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心,再滿頭大汗地送到士兵的手中,

她掛著汗珠,

閃著淚光遞上的食物雖然簡單,

卻甘香馥郁,

滿懷著深深的愛意。

因而提拉米蘇的其中的一個含義是“記住我”。

喜歡一個人,

跟他去天涯海角,

而不僅僅是讓他記住,

所以,提拉米蘇還有個含義是“帶我走”。

提拉米蘇含義

9樓:務恆晏珍

提拉米蘇(tiramisù):義大利文中「tiramisù」意思是「帶我走!」。

傳說中:

tiramisu最早起源於士兵上戰場前,

心急如焚的愛人因為沒有時間烤制精美的蛋糕,只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心,再滿頭大汗地送到士兵的手中,

她掛著汗珠,

閃著淚光遞上的食物雖然簡單,

卻甘香馥郁,

滿懷著深深的愛意。

因而提拉米蘇的其中的一個含義是“記住我”。

喜歡一個人,

跟他去天涯海角,

而不僅僅是讓他記住,

所以,提拉米蘇還有個含義是“帶我走”。

提拉米蘇還有一個鮮為人知的傳說,

傳說提拉米蘇是一款屬於愛情的甜品,

吃到它的人,會聽到愛神的召喚.

10樓:合肥歐米奇西點學院

提拉米蘇(tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料,再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化,味道並不是一味的甜。

在義大利文裡提拉米蘇(tiramisu)的意思是“馬上把我帶走”意指吃了此等美味,就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。所以有了這樣一個傳說:一個義大利士兵即將開赴戰場,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他準備乾糧,把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡,每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中的愛人。

有 “ 帶我走 ” 的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。

11樓:霍羅巴憶秋

關於提拉米蘇的由來,有一個溫馨的故事:二戰時期,一個義大利士兵要出征了,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他準備乾糧,把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人。

提拉米蘇,tiramisu,在義大利文裡,有

“帶我走

”的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。

12樓:張曉直

提拉米蘇在義大利文裡提拉米蘇(tiramisu)的意思是“馬上把我帶走”,意指吃了此等美味,就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。

提拉米蘇,讀音:[tí] [lā] [mǐ] [sū]而在義大利的傳說中,tiramisu最早起源於士兵上戰場前,心急如焚的愛人因為沒有時間烤制精美的蛋糕,只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心,再滿頭大汗地送到士兵的手中,她掛著汗珠,閃著淚光遞上的食物雖然簡單,卻甘香馥郁,滿懷著深深的愛意。因而提拉米蘇的其中一個含義是“記住我”。

提拉米蘇含義,提拉米蘇的含義

提拉米蘇 tiramis 義大利文中 tiramis 意思是 帶我走!傳說中 tiramisu最早起源於士兵上戰場前,心急如焚的愛人因為沒有時間烤制精美的蛋糕,只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心,再滿頭大汗地送到士兵的手中,她掛著汗珠,閃著淚光遞上的食物雖然簡單,卻甘香馥郁,...

什麼是提米拉蘇啊

1 提米拉蘇,即tiramisu,在義大利文裡,有 帶我走 的含義。因為tiramisu在義大利原文裡 tira 是 提 拉 的意思,mi 是 我 su 是 往上 合起來就是 拉我起來 2 提米拉蘇,tiramisu,在義大利文裡,有 帶我走 的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。3 還有 記住我...

提拉米蘇什麼意思,提拉米蘇代表什麼意思

關於提拉米蘇的由來,流傳過許許多多不同的故事,比較溫馨的說法是二戰時期,一個義大利士兵即將開赴戰場,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他準備乾糧,把家裡所有能吃的餅乾 麵包全做進了一個糕點裡,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人 提拉米蘇ti...