1樓：菱舞心月
冰糖比白糖貴的原因：
冰糖是砂糖的結晶再製品，含水量比白糖少。
冰糖以白砂糖為原料，經過再溶，清淨，重結晶而製成，製作工藝比白糖複雜。
冰糖結晶需要一定時間，生產週期比白糖要長。
中醫認為冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養陰生津、止汗解毒等功能，可用於**中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽乾、咽喉腫痛、小兒盜汗、風火牙痛等病症。
冰糖自古也是泡製藥酒、燉煮補品的輔料。如冰糖銀耳湯、冰糖雪梨湯、冰糖燕窩等。
注意：不宜過量食用，患有高血壓、動脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食；糖尿病、高血糖患者必須忌食。
2樓：匿名使用者
糖剛榨出來的時候一般是紅糖，還有較高的水分和其他雜質，經提純後可以得到白糖。白糖含雜質和水分都較少。白糖進一步去水可以得到冰糖，冰糖的純度比白糖更高，含水更少，所以冰糖比白糖貴。
3樓：檢桂花甄婉
白糖的營養比冰糖高了一點點啦~~白糖性平，純度較高；紅糖性溼，雜質較多；冰糖則是糖的結晶。
4樓：應孝後妝
因為冰糖是用白糖加水熬製的，糖加進了基本沒有什麼成本的水使其成本大大的降低了，所以說：冰糖比白糖便宜。
冰糖一般用白砂糖、水、石灰、蛋清等,經加熱、過濾、濃縮結晶而成,質地堅硬透明
冰糖和白糖有什麼區別?哪種對身體更好呢?
5樓：衷愉婉戈梅
冰糖是白砂糖的結晶，冰糖與白糖最大的區別在於其中水分的含量。
冰糖和白糖的營養成分基本一致.....
冰糖的主要作用是下火、化痰止咳、生津、清肝潤肺等......
白糖的主要作用是解酒、生津、健脾胃等.........
相比之下好像是冰糖對人體更好，但前提不是糖尿病人...........
6樓：
冰糖和白砂糖的區別是：一個是晶體，一個是細顆粒狀溼粉劑。兩者的糖度是一樣的，沒有什麼好不好的，只是口感的問題，一般身體健康的人適當吃糖有益於身體健康，患糖尿病的人就應該儘量少吃或不吃。
冰糖是用白砂糖溶化成液體，經過燒製，去雜質，然後蒸發水分，使其在40℃左右條件下自然結晶而成，亦可冷凍結晶而成。
***的冰糖，呈均勻的清白色或黃色，半透明，有結晶體光澤，質地純甜，無異臭，無異味，無明顯的雜質。色澤發黃的冰糖，質量差。
人們食用滋補類食品時宜使用清白色的冰糖為佳。
7樓：生活妙能手
白糖和冰糖有什麼區別？到底哪種好，懂得人還真不多，都看看吧，非常實用的生活小知識，生活小妙招，希望可以幫到大家，謝謝！
8樓：麇麇
自然界中不少植物體內含有蔗糖，已發現的含糖植物中，以甘蔗和甜菜的含量為最多。因此主要以甘蔗和甜菜為原料來製取蔗糖。南方常用甘蔗，北方多用甜菜。
由於製取方法不同，蔗糖可分為紅糖、白糖和冰糖多種。
製取蔗糖時，先從甘蔗或甜菜中壓榨出甘蔗汁或甜菜汁，沉澱過濾以除去固體雜質。在糖汁中加入少量石灰水以中和其中的酸，同時使一部分雜質也得到清除。過濾，所得濾液中通入二氧化碳以除去過量石灰。
再過濾，將得到的初步淨化的糖液注入真空蒸發器中進行減壓蒸發，糖液經濃縮後冷卻，有紅棕色略帶粘性的結晶析出，這就是紅糖。紅糖含有雜質，如果再將紅糖溶解，經活性炭或骨炭吸附脫色，將糖溶液再進行減壓蒸發，濃縮後的糖液中有白色晶體析出，這就是白糖。冰糖則是從蒸發濃縮的糖液中緩慢地形成的大結晶體，是最純的蔗糖。
9樓：匿名使用者
製取蔗糖時，先從甘蔗或甜菜中壓榨出甘蔗汁或甜菜汁，沉澱過濾以除去固體雜質。在糖汁中加入少量石灰水以中和其中的酸，同時使一部分雜質也得到清除。過濾，所得濾液中通入二氧化碳以除去過量石灰。
再過濾，將得到的初步淨化的糖液注入真空蒸發器中進行減壓蒸發，糖液經濃縮後冷卻，有紅棕色略帶粘性的結晶析出，這就是紅糖。紅糖含有雜質，如果再將紅糖溶解，經活性炭或骨炭吸附脫色，將糖溶液再進行減壓蒸發，濃縮後的糖液中有白色晶體析出，這就是白糖。冰糖則是從蒸發濃縮的糖液中緩慢地形成的大結晶體，是最純的蔗糖。
10樓：匿名使用者
冰糖的營養價值比較高。（民間說法）小時候，鄰居有個老太太活到100多歲，人家問他祕方，他說每天一小袋冰糖。這就是他的長壽零食，嘿嘿。。。
冰糖和白糖哪個好？為什麼，冰糖和白糖有什麼區別 哪種對身體更好呢
從功效上看，適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收 但過多就會妨礙鈣的吸收。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽 乾咳無痰 咯痰帶血都有很好的輔助 作用。人們經常食用的是白糖 紅糖和冰糖，這三種糖其實都是蔗糖 製糖方法並不複雜，把甘蔗或甜菜壓出汁，濾去雜質，再往濾液中加適量的石灰水，中和其中所含的酸 因...
冰糖和白糖有什麼不同，冰糖和砂糖有什麼區別
從功效上看，適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收 但過多就會妨礙鈣的吸收。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽 乾咳無痰 咯痰帶血都有很好的輔助 作用。冰糖和白糖有什麼不同呢？你知道嗎 冰糖是食糖的一種，它是砂糖的結晶再製品，是以白砂糖為原料，經加水溶解 除雜 清汁 蒸發 濃縮後，冷卻結晶製成。冰糖性...
冰糖的原材料，冰糖的原料是什麼 和白糖有什麼區別和聯絡
原料介紹 冰糖是砂糖的結晶再製品。有白色 微黃 微紅 深紅等色，結晶如冰狀，故名冰糖。我國在漢時已有生產。冰糖以透明者質量最好，純淨，雜質少，口味清甜，半透明者次之。可作藥用，也可作糖果食用。製糖為我國首創，早在三千多年前我國就有用穀物製作飴糖的記載。根據 齊民要術 的記載可知後漢時我國已經生產蔗糖...