什麼鍋炒菜不粘鍋？不粘鍋對身體有害嗎

1樓：記憶蛋餃

市面上銷售的帶有不粘鍋標識的不粘鍋炒鍋，帶有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋都是炒菜不粘鍋的。不粘鍋鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘效能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。

不粘鍋正確使用，是不會對人體有害的。不粘鍋只有在高溫長時間的乾燒時，不粘鍋才可能會釋放出全氟化合物。但正常情況下，不會有人長時間乾燒，只要合理使用、小心清洗，不存在安全隱患。

不粘鍋牌子很多，可以選擇一個知名度比較高，**合適的不粘鍋即可。

2樓：匿名使用者

不粘鍋：不宜高溫煎炸

這次特富龍風波的禍首是不粘鍋的主要原料———全氟辛獁аh

3樓：匿名使用者

2023年7月10日，美國環保署表示杜邦“特富龍”的關鍵原料——全氟辛酸銨，可能會致癌或影響生育。訊息傳出後，市場反饋資訊顯示，中國市場的全部不粘鍋產品銷售均受到影響，部分商場甚至乾脆將使用了“特富龍”的不粘鍋撤下貨櫃，有的消費者還提出退貨要求。隨著**的報道，事情開始蔓延。

杜邦危機事件爆發後，特富龍到底有沒有毒成為關注的焦點。有專家指出：就特富龍本身來說，沒有毒。

但不粘鍋有沒有毒主要看它在加工過程中新增的助劑，還有它的生產工藝過程是否有問題。如果在聚乙烯裡邊加進助劑，把它做成膜或者別的形式，那合成出來的特富龍就可能有毒。曾在杜邦公司工作過的一位人士則透露：

新增劑就是全氟辛酸銨。它是一種表面活性劑，在特富龍生產過程中一定要加這個東西。

全氟辛酸銨作為一種化學品對人體肯定是有害的，但是危害的程度如何取決於量的大小。特富龍中全氟辛酸銨的含量應該是很少的，因為一個鍋也就只有表面才用到一點點的特富龍，而全氟辛酸銨在特富龍裡邊的含量也是極低的，所以這個量不大會對人體產生太大影響。

引用一位專家的話說：“特富龍是一種很穩定的產品，在300多攝氏度才會分解。但是特富龍不粘鍋不適於在中國大面積推廣，因為中國的烹飪習慣是用煤氣燒，這樣特富龍在劇烈的高溫下，可能會分解，分解物被人體吸收，必然是不好的。

”以上事實意味著，一旦證實特富龍材料對人體有害，它將危及將近一億使用特富龍不粘炊具的中國消費者的生命安全。

4樓：匿名使用者

特富龍不粘炊具用的特富龍材料對人體有害，還是用傳統鐵鍋好。另外，本人強烈建議儘量少用鋁鍋，尤其是老年朋友。使用鋁鍋會使得食物中含有一定量的鋁，長期用鋁鍋，補充的鋁過多，容易造成老年痴呆。