1樓：year幸運寵兒
食材與明細
雞蛋適量
香蔥適量
鹽適量香油適量
蒸魚豉油適量
難度簡單
時間廿分鐘
口味蔥香
工藝蒸爽滑的雞蛋羹的做法步驟
將雞蛋打入碗中。
2. 把雞蛋打散，時間長一點，將雞蛋打勻打細。
3. 加入純淨水，水和蛋的比例一比一，然後再加鹽，充分攪勻。
4. 雞蛋液濾掉泡沫。
5. 用保鮮膜包上，戳三五個小洞，加了保鮮膜蒸出來的蛋羹不會出現蜂窩狀。
6. 鍋里加水燒開後，雞蛋液放進去，中小火蒸，八分鐘即可。
蒸好的蛋羹撒上香蔥末。
8. 再倒入蒸魚豉油和香油即可。
9. 的確很爽滑啊。
2樓：匿名使用者
主料雞蛋
4個輔料
香油適量鹽適量
香蔥適量
蒸魚豉油
適量步驟
1.把雞蛋打散，時間長一點，將雞蛋打勻打細2.加入純淨水，水和蛋的比例一比一，然後再加鹽，充分攪勻3.雞蛋液濾掉泡沫
4.鍋里加水燒開後，雞蛋液放進去，中小火蒸，八分鐘即可5.蒸好的蛋羹撒上香蔥末
6.再倒入蒸魚豉油和香油即可
7.最後來張特寫，的確很爽滑
小貼士鍋里加水燒開後，雞蛋液放進去，中小火蒸，八分鐘即可
3樓：匿名使用者
主料雞蛋液
100毫升
雞蛋2個
輔料蔥花適量姜
適量大蒜適量鹽
2勺生抽1勺水
適量步驟
1.新鮮雞蛋兩枚，磕入碗裡！
2.開始攪拌蛋液，換個姿勢再來一次，攪拌讓蛋白蛋黃充分混合！
3.倒入適量水，水和蛋液的比例是1:2，水多了蒸出來的蛋羹就不q彈柔滑了，再加入適量的鹽！
4.剁些適量姜蒜，備用
5.姜蒜末倒入蛋液攪拌均勻！用勺羹去掉蛋液上面的泡泡（為了更美觀，防止表面起蜂窩）
6.蛋液準備就緒！平靜如鏡子，可惜找不出我的影子！
7.鍋裡蓄水，放蒸格，蛋羹置於面上！加蓋開始蒸！
8.為了防止有水汽進去影響口感我加了一個盤子倒扣上去。家裡有保鮮膜可以覆一層保鮮膜，但是一定要適當的撮幾個小洞哦，這樣為了防止蛋羹膨脹影響美觀同時也避免水汽進去！
9.十五分鐘左右雞蛋羹做好了，您要是不確定可以取牙籤插上面，立而不倒就說明好了！依照個人口味放點蔥花再淋些生抽，開始享用美味又營養的雞蛋羹吧！
碼字很辛苦，尤其像我純碼字的，但是為了大家都會我就沒有怨言，請大家多多支援我，讚我，藏我！
雞蛋羹的做法，嫩滑牛奶雞蛋羹怎麼做好吃
食材明細 雞蛋2個 水適量鹽適量 蒜適量生抽適量 香油適量 芝麻適量 清淡口味 蒸工藝專 廿分鐘耗時 簡單難屬度 滑嫩雞蛋羹的做法步驟 1兩個雞蛋，打入碗中，我習慣把白色的受精胚挑掉。2挑掉受精胚之後看著比較乾淨。按網上查閱的資料，那個其實是可以吃的。3要把蛋黃和蛋清充分的攪拌均勻。我經常用普通的筷...
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