春天的野菜好吃,薺菜是啥樣的,春天的野菜薺菜有哪些圖片

2021-05-13 06:09:12 字數 5913 閱讀 3135

1樓:冷胤

薺 (十字花科薺屬植物),又名護生草、地菜、地米菜、菱閘菜等,十字花科,薺菜屬,一、二年生草本植物。生長於田野、路邊及庭園。以嫩葉供食。

其營養價值很高,食用方法多種多樣,也具有很高的藥用價值。薺菜分佈於世界各地,中國自古就採集野生薺菜食用,早在公元前300年盡薺菜的記載。

薺菜的營養價值很高。食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用於**產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。

人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主,冬末春初均可。傳統習俗則是在特定的日子吃鮮美的薺菜煮的雞蛋。味道鮮美,用來包餃子也是一個很好的選

形態特徵

花多數,頂生成腋生成總狀花序,開花時莖高20~50釐米,總狀花序頂生和腋生。花小,白色,兩性。萼4片,綠色,開展,卵形,基部平截,具白色邊緣,十字花冠。

短角果扁平。花瓣倒卵形,有爪,4片,白色,十字形開放,徑約2.5毫米;雄蕊6,4強,基部有綠色腺體;雌蕊1,子房三角狀卵形,花柱極短。

短角果呈倒三角形,**,扁平,先端微凹,長6~8毫米,寬5~6毫米,具殘存的花柱。種子約20~25粒,成2行排列,細小,倒卵形,長約0。8毫米。

花期3~5月。

2樓:植物網

薺菜就是地菜,詩經中有“誰謂荼苦?其甘如薺。宴爾新昏,如兄如弟”,說的就是薺菜。

薺菜營養豐富,民間有“陽春三月三,薺菜當靈丹”的說法,還有“春食薺菜賽仙丹”一說!北方常常會將採來的薺菜下面條吃,麵條快煮好時,下上一把兒嫩生生的薺菜,撈出來過兩遍冷水,調點兒鹽、醋和香油,幹了一上午活兒的漢子們稀溜溜地吃兩碗,那叫一個暢快!薺菜除了做麵條,還可以做包子、餃子餡兒,做粥做羹也美味!

3樓:廈門市穩跋

薺菜,十字花科植物,非常特別的春天味道。包餃子煮湯都是極好的,但是不適合清炒,稍顯澀味兒。都想去挖薺菜,看看哪個是薺菜吧。

4樓:天視消費者

春天吃薺菜清熱解毒?專家:薺菜是百菜之首,其他野菜也有好處

春天的野菜薺菜有哪些**

5樓:匿名使用者

薺(學名:capsella bursa-pastoris (linn.) medic.

)十字花科薺屬一年生或二年生草本植物,高可達50釐米,莖直立,基生葉叢生呈蓮座狀,葉柄長5-40毫米,莖生葉窄披針形或披針形,總狀花序頂生及腋生,萼片長圓形,花瓣白色,花果期4-6月。**如下:

春天的野菜,長得像薺菜,果實也很像,叫什麼名字? 10

6樓:匿名使用者

就是薺菜,薺菜本來就是野生的。

7樓:匿名使用者

碎米薺(cardamine hirsuta l. )十字花科、 碎米薺屬一年生小草本,高15-35釐米。莖直立或斜升,下部有時淡紫色,上部毛漸少。

基生葉具葉柄,頂生小葉腎形或腎圓形;莖生葉具短柄;全部小葉兩面稍有毛。總狀花序生於枝頂,花小,花梗纖細;萼片綠色或淡紫色,長橢圓形,外面有疏毛;花瓣白色,倒卵形。長角果線形,稍扁,**;果梗纖細,直立開展。

種子橢圓形,頂端有的具明顯的翅。花期2-4月,果期4-6月。

什麼叫薺菜?什麼樣子?

8樓:飛龍潛海內

薺菜,學名capsella bursa-pastoris (linn.) medic.,是雙子葉植物綱 、十字花科、薺屬植物薺的通稱,一年或二年生草本。

主根圓柱形或圓錐形,**、有單毛或分叉毛,莖直立,單一或從下部分枝。基生葉叢生呈蓮座狀,大頭羽狀**,頂裂片卵形至長圓形,側裂片3-8對,長圓形至卵形,頂端漸尖,淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣,莖生葉窄披針形或披針形,基部箭形,抱莖,邊緣有缺刻或鋸齒。

總狀花序頂生及腋生,萼片長圓形,花瓣白色,卵形,有短爪。短角果倒三角形或倒心狀三角形,扁平,**,頂端微凹,裂瓣具網脈;種子2行,長橢圓形,淺褐色。

擴充套件資料

薺菜的種類:

1:板葉薺菜:又叫大葉薺菜,上海市地方品種。

植株塌地生長,開展度18釐米。葉片淺綠色,大而厚,葉長10釐米,寬2.5釐米,有18片葉左右。

葉緣羽狀淺裂,近於全緣,葉面平滑,稍具絨毛,遇低溫後葉色轉深。

2:散葉薺菜:又叫百腳薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜、碎葉頭等。

植株塌地生長,開展度18釐米;葉片綠色,羽狀全裂,葉緣缺刻深,長10釐米,葉窄較短小,有20片葉左右,綠色,葉緣羽狀深裂,葉面平滑絨毛多,遇低溫後葉色轉深,帶紫色。

9樓:匿名使用者

薺菜,十字花科, 又名地菜,是人們喜愛的一種野菜。薺屬植物薺的通稱,一年或二年生草本,高10-50釐米,**、有單毛或分叉毛,莖直立,單一或從下部分枝。

1、基生葉叢生呈蓮座狀,大頭羽狀**,頂裂片卵形至長圓形,側裂片3-8對,長圓形至卵形,頂端漸尖,淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣。莖生葉窄披針形或披針形,基部箭形,抱莖,邊緣有缺刻或鋸齒。

2、總狀花序頂生及腋生,萼片長圓形;花瓣白色,卵形,有短爪。短角果倒三角形或倒心狀三角形,扁平,**,頂端微凹,裂瓣具網脈;種子2行,長橢圓形,淺褐色。

10樓:月下者

薺菜(jì cài)(學名:capsella bursa-pastoris (linn.) medic.

),十字花科,薺屬植物薺的通稱,一年或二年生草本,高10-50釐米,**、有單毛或分叉毛;莖直立,單一或從下部分枝。

基生葉叢生呈蓮座狀,大頭羽狀**,頂裂片卵形至長圓形,側裂片3-8對,長圓形至卵形,頂端漸尖,淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣;莖生葉窄披針形或披針形,基部箭形,抱莖,邊緣有缺刻或鋸齒。

總狀花序頂生及腋生,萼片長圓形;花瓣白色,卵形,有短爪。短角果倒三角形或倒心狀三角形,扁平,**,頂端微凹,裂瓣具網脈;種子2行,長橢圓形,淺褐色。

擴充套件資料

薺菜的好處:

1.通便**

薺菜是一種野生菜品,它含有大量的粗纖維,這種物質可以促進人體腸道蠕動,加快人體代謝,而且它還能抑制人體對脂肪的吸收,減少脂肪在人體內的堆積,能在潤腸通便的同時起到一定的**作用。

2.預防夜盲症

平時多吃薺菜還能有效預防夜盲症,因為薺菜中含有的維生素a和胡蘿蔔素,都能直接作用於人類的眼睛,他們既能降低夜盲症的發病率,還能預防乾眼病和視網膜變性等常見眼病的發生。

參考資料

11樓:匿名使用者

薺菜,十字花科,薺菜屬植物,

一、二年生草本植物。又名護生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等,地方上叫香薺,北方也叫白花菜、黑心菜,瑤家叫“禾杆菜″,河南、湖北等地區叫地菜,是一種人們喜愛的可食用野菜。

一年或二年生草本,高10-50釐米,**、有單毛或分叉毛;莖直立,單一或從下部分枝。基生葉叢生呈蓮座狀,大頭羽狀**,長可達12釐米,寬可達2.5釐米,頂裂片卵形至長圓形,長5-30毫米,寬2-20毫米,側裂片3-8對,長圓形至卵形,長5-15毫米,頂端漸尖,淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣,葉柄長5-40毫米;莖生葉窄披針形或披針形,長5-6.

5毫米,寬2-15毫米,基部箭形,抱莖,邊緣有缺刻或鋸齒。

12樓:我是月的豬

薺菜為十字花科植物capsellabursa-pastoris(l.)medic. 的幼嫩葉, 又名地菜,是人們喜愛的一種野菜。

薺菜又名護生草、菱角菜。以嫩葉供食。原產我國,目前遍佈世界,我國自古就採集野生薺菜食用,早在公元前300年盡薺菜的記載。

19世紀末至20世紀初,上海郊區開始 至今已有九十多年的栽培歷史。 目前國內各大城市開始引種栽培,不過仍處於零星生生產的範圍裡。

參考資料

13樓:匿名使用者

您好,薺菜是開白花的,有一個杆,上面會有很多白色的小花,花期不長。真正的薺菜不是開黃花的

14樓:匿名使用者

加油你會的!!!加油!!!堅持就是勝利!加油!!!!!!!!!!????

15樓:心玥無痕

加油,少年,你可以

16樓:匿名使用者

是雙子葉植物岡,十字花科,可治乾眼病,夜盲症

17樓:小菜頭

怎麼說呢,煮湯的,很像野菜,也有野生的,有點小

18樓:三叔歷史觀

薺菜高30-40釐米,主根瘦長,白色,直下,分枝。上部裂片三角形,不整齊,頂片特大,葉片有毛,葉耙有翼。

拓展:薺菜,一年或二年生草本,十字花科,薺菜屬植物。又名護生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等,地方上叫香薺,北方也叫白花菜、黑心菜,瑤家叫“禾杆菜″,河南、湖北等地區叫地菜,薺菜的營養價值很高,食用方法多種多樣,是一種人們喜愛的可食用野菜。

19樓:匿名使用者

你配的這個**不是薺菜,這菜不能吃

薺菜是什麼菜 薺菜好吃嗎

20樓:萌萌的上官清寒

薺薺菜為十字花科植物,是人們喜愛的一種野菜。薺薺菜別名枕頭草、粽子菜、三角草、香薺、護生草、菱角菜、地菜、上巳菜、薺草。目前生產上主要兩個品種:

一種是板葉薺薺菜, 又叫大葉薺薺菜,上海市地方品種。

薺薺菜植株塌地生長,開展度18釐米;一種是散葉薺薺菜,又叫百腳薺菜,植株塌地生長,開展度18釐米。該品種抗寒力中等,耐熱力強,冬性強,比板葉薺菜遲10~15天。香氣濃郁,味極鮮美,適於春季栽培。

21樓:緣曾來過

薺菜是北方春天麥田裡長的、能吃的野菜,營養豐富,常用來包薺菜餃子,深受大眾喜愛

薺菜是什麼菜,薺菜是什麼,薺菜是什麼樣子的

22樓:來去蔥蔥

薺菜是開白花的,有一個杆

上面會有很多白色的小花

花期不長。真正的薺菜不是開黃花的

23樓:妙招之幫

你認識春天的薺菜嗎?教你辨別,現在學還不晚

24樓:辛耀辛思真

薺菜,又名護抄生草、地菜襲、地米菜、菱閘菜等,bai十字花du科,薺菜屬,一、二年生草zhi本植物

dao。生長於田野、路邊及庭園。以嫩葉供食。

其營養價值很高,食用方法多種多樣,也具有很高的藥用價值。薺菜分佈於世界各地,中國自古就採集野生薺菜食用,早在公元前300年盡薺菜的記載。

薺菜的營養價值很高。食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用於**產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。

人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主,冬末春初均可。傳統習俗則是在特定的日子吃鮮美的薺菜煮的雞蛋。味道鮮美,用來包餃子也是一個很好的選擇!

25樓:杞素斯淳雅

來1、芥菜簡介

薺菜(自學名:capsella

bursa-pastoris),十字花科,薺菜屬植物,一、二年生草本植物。又名護生草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等,地方上叫香薺,北方也叫白花菜、黑心菜,瑤家叫“禾杆菜″,河南、湖北等地區叫地菜,是一種人們喜愛的可食用野菜。

2、芥菜價值

芥菜拉丁種名來自拉丁語,意思是小盒子、“牧人的錢包”,是形容它的角果形狀像牧人的錢包,英語名稱就是“牧人的錢包”。薺菜的營養價值很高,食用方法多種多樣,具有很高的藥用價值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用於**產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主,冬末春初均可。

傳統習俗則是在特定的日子吃鮮美的薺菜煮的雞蛋。味道鮮美,用來包餃子也是一個很好的選擇!在山東魯南地區(以滕州使用最為廣泛)有一種叫做菜煎餅小吃,經常使用薺菜作為一種材料與其他混合加上雞蛋,口味鮮美,具有良好的口感。

春天吃什麼野菜比較好?春天能吃的野菜有哪些

在春天的時候萬物復甦,很多野菜也從地裡長了出來。經常吃野菜對身體也有好處,野菜當中有著較多的維生素,可以為身體提供營養。在春天的時候可以吃蒲公英,蒲公英是天然的抗生素,有著抑菌以及殺菌的作用 要是身體出現了上火的情況,就可以泡蒲公英喝,蒲公英可以清熱去火,也可以將蒲公英炒著吃,它有著較好的去火功效。...

春天的小草是什麼樣子春天來了,小草是春天的什麼?

朱自清在 春 文章中對春天的小草描寫如下 小草偷偷地從土裡鑽出來,嫩嫩的,綠綠的.園子裡,田野裡,瞧去,一大片一大片滿是的.坐著,躺著,打兩個滾,踢幾腳球,賽幾趟跑,捉幾回迷藏.風輕悄悄的,草綿軟軟的.樹葉卻綠得發亮,小草也青得逼你的眼.朱自清 春 盼望著,盼望著,東風來了,春天的腳步近了。一切都象...

春天是怎樣來的,春天是怎麼來的詩歌

嘰喳,嘰喳 小鳥用好聽的歌聲,啊,春天是唱著歌聲來的.沙沙,沙沙,春雨姑娘彈起來琴聲,啊,春天是彈著琴來的.春天是悄俏來的,在每一場淅瀝瀝的夜雨裡,輕柔叩窗滴答數時光 在你不經意的早晨,抬頭望見尖尖的嫩芽,喜悅的掙脫束縛,羞澀的微微卷起葉兒 空蕩蕩的樹枝上,何時飛回了吵鬧的麻雀,八卦著鳥兒的閒事 草...