1樓：科學迷者
如今人們的生活質量提高了，對飲食的要求也提高了，這也讓人們變得更加肥胖，所以人們為了**，炒菜只放植物油，但有一些人也發出疑問，到底是吃豬油還是植物油對身體好？在我看來，單吃一種都不太好，或者是隻吃豬油對身體還是有一定影響的，所以說還是植物油和豬油都換著吃比較好。
2樓：秀美腹時代
植物油與豬油主要有以下一些區別：1、形態不同：在通常溫度下，豬油為固體狀態，植物油多為液體狀態；2、熔點不同：
豬油的熔點高，植物油的熔點低；3、吸收率不同：一般來說，熔點低的油，越接近人體體溫的油，吸收率越高，可達97- -98%，一旦油的熔點超過50度，人體就難於吸收，所以植物油比豬油容易被人體吸收。4、脂肪酸不同：
豬油含飽和脂肪酸多，植物油含不飽和脂肪酸多。但這並非絕對的，如植物油中的椰子油和棕櫚油含飽和脂肪酸較多。5、膽固醇含量不同：
豬油中含較多的膽固醇，而植物油基本上不含膽固醇。6、吸收維生素的種類不同：脂肪是脂溶性維生素的溶劑，脂溶性維生素有四種：
維生素a、維生素d、維生素e和維生素k。豬油能吸收維生素a和維生素d，植物油能吸收維生素e 和維生素k。
由上面的比較可以看出，我們在日常飲食中要以植物油為主，但並不是要禁絕豬油，
科學研究證明，必需保持飽和脂肪和不飽和脂肪的適宜比例，才能使人體健康，延年益壽。
3樓：縱聞天下事
豬油和植物油哪個比較好？豬油是否像專家所說那樣「不健康」？
4樓：生活一點竅門
現代人飲食選擇多種多樣,到底是吃豬油好還是吃植物油好,也成為人們所糾結的問題,今天生活一點竅門就教大家如何選擇。
5樓：易書科技
植物油和豬油各有各的好處，難以判定。植物油中含有維生素e、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質元素和脂肪酸等，植物油大都是由不飽和脂肪酸組成，所以一般呈液態。豬油中含有更多飽和高階脂肪酸，還含有碳水化合物、膽固醇、維生素a和e等營養物質。
建議不要一直食用植物油也不要一直食用豬油，最好兩者交替食用。
6樓：詩嬋薛莉莉
一般都認為，植物油更健康。
動物油脂中，過飽和脂肪酸太多。
平時食用，到底豬油好還是植物油好？
7樓：樹影搖曳丨
豬油和植物油是不一樣的，現在很多人都是食用植物油，因為植物油的話更營養更健康一些，我們家平時炒菜都會放些植物油，因為植物油在吵的時候會讓菜的味道變得更鮮嫩。
油是身體所必需的，有的人喜歡用豬油，因為豬油炒肉的時候更想一點，用豬油來炒雞，炒鴨血的味道比植物要香的多，但是豬油這種東西不能多吃，多吃的話容易推動三高。我家最早的時候也是用豬油炒菜的，後來豬油這個三高情況比較嚴重的情況之下，我們家才改用植物油的
所以說平時使用的話植物油樹已經足夠了。
8樓：匿名使用者
豬油，與植物油，都是人體必需。
有人說豬油含有大量的飽和脂肪酸，不利身體健康，其實這是錯誤的。
豬油中所含的飽和脂肪酸，同樣是人體必需，而且是植物油無法提供的。
另外，豬油中含有的維生素及脂蛋白，對人體都是必需品，如果攝入不足，同樣對健康不利。
所以，豬油、植物油，都要吃，才是最好的。
關鍵是，食用豬油和植物油都不能過量……適量食用，才對健康最有利！
aqui te amo。
9樓：匿名使用者
在所有的油當中，如果是要用香味去判別的話，當屬豬油是最香的了。在物質匱乏的年代，很多人也都是以豬油為食，食用起來還沒有現在不吃豬油發生的心血管疾病概率高。
這是不是說豬油要比現在所食用的植物油要更安全呢？首先，大家要清楚的一點是，現在心血管疾病高發，尤其是在進入冬天以後，發生的概率會明顯增加，患有這種疾病的人群，還需要警惕心肌梗死、猝死的發生。
跟天氣溫度、日常保暖、飲食、不良生活習慣等等都有關，而即便你現在就開始食用豬油，也不會起到任何保護心血管的作用，反而會因為食用大量的豬油，因為豬油脂肪高的特點，增加堵塞血管的機會。
可有的人說，跟豬油相比，在高溫的情況下，植物油更容易產生致癌的物質。實際上，這就要要求我們的烹飪方式，對於食用植物油的人群來說，最好別用煎炸、烤這些方式。
不僅會讓植物油在烹飪的過程中產生容易致癌的危險，還會讓食物流失營養物質，兩者都對我們的身體健康不利。
至於豬油跟植物油哪種好，建議大家食用的還是植物油，豬油對於經常食用大魚大肉的人群來說，還會更易增加肥胖的危險。那植物油應該怎麼吃呢？
需要大家注意的地方1：用燉、煮、蒸的方式
在這些方式下，植物油很難產生有害物質，還可以最大保留食物的營養成分，食用起來健康還安全。相反，如果在烹飪時的溫度超過200℃以上，時間越長產生的致癌物也就會越多，如極易產生的亞硝基化合物、苯丙醯胺等。
需要大家注意的地方2：少放油
很多家庭炒菜不會嫌放油多，放得越多會感覺越香，但每天的用油量也是有標準的。在最新版《中國居民膳食指南》中建議，每人每天食用油的量應該在25g-30g。
多吃不利，尤其是對於三高的人群，每天都食用過多的油，會讓機體積攢很多的脂肪，讓身材走形，還容易增加一系列併發症的發生危險。
需要大家注意的地方3：用油需小桶
小桶油用的時間短，儲存方便，避免了因儲存時間過長而滋生細菌，甚至是黃麴黴毒素的危險，對肝臟的健康十分不利。所以，小桶油，換著油的種類食用，是個日常的好選擇。
10樓：翠柳清茶
平時食用，建議以植物油為主，豬油為輔，這樣一主一輔，一多一少，合理搭配，營養吸收與利用才能達到最優。
希望能幫助到你。
11樓：匿名使用者
營養專家指出，「不管吃什麼品種的油，都不能過量，這是最基本的原則。」一般來說，從事大體力勞動者或運動量大的人，才需要吃到30克，其他人最好不要超過25克。而在外就餐較多的人或肉食愛好者，最好在此基礎上再減一些。
過量吃油帶來的癌症、高脂血症、冠心病、關節炎、膽囊炎，甚至青春痘，因此也讓食用油背上了罵名。我們到底該吃多少油？該吃什麼油？
特級初榨橄欖油是世界上最健康的油嗎？ 中國農業大學食品學院副教授範志紅介紹說，對於市面上名稱各異的油，消費者可參考以下分類進行選擇。 第一類：
大豆油、玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油等。特點是多不飽和脂肪酸特別高，亞油酸特別豐富，難以凝固，耐熱性較差。其中壓榨型葵花籽油是個不錯的品種，它所含的抗氧化成分比其他幾種油多，耐熱性不遜於大豆油，而且味道很好。
用法：適合做燉煮菜，用來炒菜的話儘量控制油溫，別太熱。 第二類：
花生油、米糠油、芝麻油、菜籽油等。這類油各類脂肪酸比較平衡，其中油酸最豐富，低溫下會渾濁，耐熱性較好。用法：
花生油和米糠油可用來炒菜，油炸太可惜；菜籽油要選低芥酸的改良品種菜籽油，它適合炒菜，但不適於爆炒或油炸；芝麻油的香氣不能經受高溫加熱，只能用於涼拌、蘸料，或做湯時新增。 第三類：橄欖油和茶籽油。
特點是單不飽和脂肪酸特別多、油酸特別豐富、耐熱性較好。尤其是橄欖油含有80%以上的不飽和脂肪酸，對控制血脂有益，也因此被譽為最健康的植物油。相比於橄欖油，國產茶籽油更廉價，但其營養價值、食療功能並不遜色於橄欖油。
用法：橄欖油的耐熱性好於大豆油，所以它並不像某些人形容的那樣完全不能加熱，涼拌、炒菜、燉菜都可以，茶籽油用法相同。 第四類：
棕櫚油、豬油、牛油、黃油等。特點是飽和脂肪酸多、稍涼一點就會凝固，耐熱性最好。棕櫚油是僅次於大豆油的世界第二大食用油，也是市場上**最便宜的烹調油。
由於飽和程度高，它的耐熱性相當好，這是其他植物油不能取代的優點。用法：可用於油炸。
第五類：核桃油、杏仁油、榛子油、亞麻子油、紫蘇籽油等。這類屬於較少見的堅果油和保健油，它們通常不經過精煉，而是直接壓榨製取，保持了原料的香氣和營養價值。
用法：最好選冷榨法的產品，食用時不要高溫加熱。 食品營養專家建議，家庭用油，最好第
一、二、三類輪換著吃，這樣就實現了不同油脂的配合。至於飽和脂肪酸太高的第四類油，除了運動量很大的人之外，不建議經常食用。第五類油脂則建議用在早餐，配合蔬菜沙拉或饅頭片、麵包片等食用，有利於改善早餐的營養平衡。
12樓：匿名使用者
如果你只選擇豬油和植物油，那麼就輪換著吃。豬油和植物油都可以用來炒菜吃，但是做烙餅用豬油才香，植物油不好吃的，還有我們老家用晾的乾白菜和蝦皮包玉米麵的大蒸餃就必須用肥豬肉和豬油才好吃，植物油不行的。
另外，你可以選擇的話，儘量還是少吃豬油好，儘管豬油很香，但是它其中的很多飽和脂肪酸對人體還是有一定危害的。不管哪一種油都各有利弊，所以，為了吃得更健康，營養更全面，你不放試試多吃些調和油。
希望我的回答能對你有所幫助。
13樓：匿名使用者
事實上，植物油其中存在的營養物質有很多，在持續高溫的情況下，如煎、炸等，確實是會讓其中的物質發生氧化反應以及產生致癌物，但這些也都是不推薦食用的烹飪方式，正確的用蒸、焯、煮、燉，植物油是完全沒有問題的。
而豬油就不一樣了，豬油之所以味道要比植物油好上許多，都是因為豬油中含有的大量脂肪，甚至是能夠佔到總比例的40%左右，植物油跟它相比，真是小菜一碟了。尤其是在現代的生活中，不說用哪種食用油的問題，就說日常食用的高脂肪高熱量高蛋白的食物，都會對心血管健康不利。
事實證明，在我國因為心血管疾病死亡的概率逐年上升，以至於達到了每10秒鐘都有被心血管疾病奪去生命的。如果你真要說吃豬油，就可以預防心血管疾病，那是不可能的，不僅不會如此，還會因為食用過多的豬油，在一定程度上增加心血管疾病的發生概率。
14樓：匿名使用者
植物油有植物油的好，豬油有豬油的好處在過去的時候人們買豬肉的話都搶著買肥肉，因為肥肉可以熬出豬油來豬油炒菜特別香，就算直接用豬油拌粉也是非常美味的。因為那個時候臨時很少能吃的水果之類的物質比較匱乏。而且很多老年人通過自助遊是自己一生都非常的健康長壽。
到現如今我們的物質非常的豐富，不管是水果還是肉類，各種各樣的什麼樣的都有，所以人們對於豬油來說可能就有一點不太能夠接受。所以更多的去選擇大豆油，玉米油，葵花籽油之類的。但其實不管哪一種油都是人們的選擇而已，個人的喜好班任何油都不要多吃，少吃油鹽就是對身體最好的了。
15樓：小祖快樂每一天
如果要是正常做菜，平時食用豬油和植物油各有各的優點，中醫講究葷素搭配。象做酸菜偶爾用一點兒豬油，少量的加植物油是可以的，平時炒菜和燉菜，最好還是用植物油。植物油對人的身有益處。
豬油裡面含膽固醇比較高。對人的血管健康不利。還是多吃植物油好。
希望能採納!
平時食用，到底豬油好還是植物油好
豬油和植物油是不一樣的，現在很多人都是食用植物油，因為植物油的話更營養更健康一些，我們家平時炒菜都會放些植物油，因為植物油在吵的時候會讓菜的味道變得更鮮嫩。油是身體所必需的，有的人喜歡用豬油，因為豬油炒肉的時候更想一點，用豬油來炒雞，炒鴨血的味道比植物要香的多，但是豬油這種東西不能多吃，多吃的話容易...
吃植物油好還是豬油好，豬油和植物油，哪個對身體好？
植物油好，吃植物油有益健康 植物油 在體內易分解，消化後的氨基酸人體易於吸收且對人體沒有 而動物油分解後有大量不易吸收，吸收了也不好的脂肪酸，容易在人體血管內囤積，這樣血液迴圈和消毒經過肝臟時就增加了肝臟負擔，久而久之，太多脂肪酸在肝臟積聚就會產生脂肪肝，這就是我們通常說的肝癌，嚴重者會導致血管堵塞...
吃豬油容易長胖還是吃植物油容易長胖
豬油容易長胖 國際醫學交流中心醫療保健中心徐主任指出，植物油會轉化為脂肪儲存在體內，吃多了就會導致營養過剩，動物油是飽和脂肪酸，吃得過多更易導致肥胖和血脂升高。豬油，又稱大油 葷油，在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香.豬油與一般...