1樓：咻咪咻咪天蠍
先放肉。
豆角炒肉
用料主料
豆角200克
輔料肉50克、油一勺、鹽3克
做法1.準備食材；
2.豆角切絲；
3.肉切片；
4.油熱，蔥姜熗鍋，放肉煸炒；
5.放入豆角翻炒；
6.放生抽翻炒；
7.加鹽炒均勻即可出鍋。
2樓：可愛的芳心似水
先放五花肉，把肉炒熟，再放豆角，一起炒。看到豆角起泡了再加醬油，鹽等調料。加水燉上
3樓：東天玉
問題的重點是，你要吃肉，還是要吃豆角，如果兩樣都吃的話，肉切厚點，直接炒，這樣，就不存在什麼老不老的問題了，記住了，肉，頂刀切
4樓：匿名使用者
可以直接放，肉的味道進豆角了，但肉容易炒老
5樓：公明智
這都沒有一定之規，主要是看不同食材成熟先後決定，也就是說看你切的大小。。。
6樓：匿名使用者
豆角不容易爛，切小點吧【可以用油炸熟，快些】。
撈出，再放肉炒一會出油，再放豆角再調味
7樓：桃李下成蹊
豆角炒肉絲的做法
將蔥、姜洗淨均切成末；
澱粉加水適量調勻成水澱粉，待用；
將肥瘦肉洗淨，切6釐米長，0.3釐米粗的絲；
豆角掐兩頭撕去筋，用沸水焯透，過涼水，再斜刀切4釐米長的絲；
旺火坐炒勺，放花生油，待油熱後下入肉絲、蔥、薑末熗勺，放入麵醬、煸炒肉絲至斷生；
烹料酒、醬油、高湯，放豆角絲，放鹽、味精找口，顛抖翻炒均勻，勾芡，淋香油，出勺裝盤。
鹹鮮嫩脆，肉絲味香，宜於酒，飯菜。
8樓：匿名使用者
建議盛出來，應該你的鍋持續加熱，會把肉炒老，沒有了那份鮮味，在豆角炒到七分熟左右再把肉放下去一起炒1分左右，再加上調料即可起鍋食用。
9樓：湯樂晨
先放肉，在放菜，衛生最重要，肉類和蔬菜所含細菌菌落不同，避免交叉，避免食物中毒
10樓：匿名使用者
先將肉炒熟，再重新放油炒豆角，等到豆角快熟時將肉倒入翻炒，出鍋。
11樓：善思者智
先炒肉，肉炒變色後，放入豆角和肉一起炒。
豆角炒肉的時候是先放肉還是先放菜？
12樓：咻咪咻咪天蠍
先放肉。bai
豆角炒肉du
用料zhi
主料豆角dao200克
輔料肉50克、油一版勺、鹽權3克
做法1.準備食材；
2.豆角切絲；
3.肉切片；
4.油熱，蔥姜熗鍋，放肉煸炒；
5.放入豆角翻炒；
6.放生抽翻炒；
7.加鹽炒均勻即可出鍋。
炒辣椒炒肉是先放辣椒還是先放肉
1 辣椒炒肉，直接下鍋炒是不對的，牢記1點技巧，便是將豬肉事先加上調味料醃製一會，這樣做可以幫助去除其中的腥味，而且還能使得豬肉變得更加嫩滑多汁，口感特別豐富 2 這道菜先炒辣椒還是先炒肉？正確做法應該是先炒肉，因為豬肉中含有油脂，所以先將豬肉下鍋炒，逼出其中的油脂，再用來炒菜，整道菜餚的口感都會變...
炒菜時先放肉還是先炒蔥花
先放肉。準備用料 燒排骨250g 豆腐卜300g 油適量 鹽適量 糖適量 蠔油適量 蔥段適量 1 豆腐卜，每個一開為二。2 食材，燒排骨。3 蔥切段備用。4 鍋里加入花生油，然後加入燒排骨，翻炒片刻。5 倒入豆腐卜，快速翻炒兩下。6 加入適量的清水。7 加入1勺子食鹽，兩勺子糖。8 蓋鍋，大火，煮5...
炒肉菜放味精嗎
炒菜一般應在菜餚快熟時或者剛出鍋後加入，因為這時菜溫在70 90 左右，是味精溶解度最好的溫度，鮮味也最濃 相反，在高溫時加用，當溫度超過120 時味精中的谷胺酸鈉就會變成焦化的谷胺酸鈉，焦化的谷胺酸鈉既沒有鮮味，還具有一定的毒性。所以油炸食物一般溫度高於120 科學使用味精 1 用量不宜過多。每人...