1樓：匿名使用者
要想使蒸出來的蛋羹表面光滑，必須在蛋液中加入涼開水，而不能加入生冷水。因為生冷水裡面有空氣，燒開後會因空氣的排出使蛋羹表面出現蜂窩狀。同時，蒸的時間也不宜太長，一般在七八分鐘即可。
若時間長會使蛋羹挨著碗或碟子的四周出現許多小孔，中間還會汪著一層水
2樓：匿名使用者
蒸雞蛋糕的做法
主料雞蛋液500克（去殼），精麵粉400克，砂糖500克，白紙1張。
做法1、將雞蛋液、砂糖放入潔淨的蛋糕桶內，用蛋糕機打至渾身、發白，再加入已篩過的精麵粉拌勻。
2、將蛋液倒入已熱紙的33釐米的鋁盤內，放進蒸籠蒸15分鐘即成。
特點清甜，鬆軟。
給孩子蒸雞蛋糕有什麼技巧，給孩子蒸雞蛋糕有什麼技巧嗎？
雞蛋糕可是自己從小吃到大的美食了，小的時候不喜歡吃雞蛋，老媽就經常的給我蒸雞蛋糕吃。別小看這麼普普通通不起眼的一個食物，但是想要把它做好，適合孩子吃而且孩子吃也是有很大技巧的。然後用打蛋器或者筷子把雞蛋充分的攪拌均勻，用廚房篩子把雞蛋液過兩次篩，去除裡面的大泡沫。接著加入適當的鹽，蔥花，小蝦皮。做的...
烤雞蛋糕的製作方法，烤雞蛋糕的做法 烤雞蛋糕怎麼做
材料 雞蛋8個，糖100克，牛油300克，煉奶200ml，麵粉200克，可可粉100克，美祿50克，黑糖50ml。步驟 1.雞蛋和糖打勻至發泡備用 2.牛油和煉奶打勻加入可可粉和美祿一起攪拌，再將麵粉邊攪拌邊慢慢加入，攪勻後將1加在一起攪拌，慢慢加入黑糖 按個人喜好的甜度加，不用全部放進去 全部攪勻...
最好品質的黑曜石是哪種，黑曜石有哪幾種？哪種比較好
最好的bai黑曜石是彩虹雙眼,光澤很漂亮du一圈一圈的發著彩虹zhi 的光,所以dao黑曜石的別名叫黑回曜眼答.其次是雙眼,單眼,無眼無黑的最差,但是幾種的 相差不大,幾十元的相差,相同的東西一般不會相差出50元的 左右.黑曜石是很多見的火山岩罷了 彩虹眼是鑑定真偽的最好標準.因為彩虹眼的光芒只有在...