1樓：匿名使用者
開蛋糕店利潤分析
投資「全面型麵包房」利潤分析：
主要裝置投資5400元
輔助裝置投資400元
生日蛋糕裝置投資300元
原料投資1800元
房租（每月按1000元計算）每年12000元
週轉資金500元
其他費用500元
合計投資：20900元 （ 含 全年房租 ）
我們每天按（保守數字）最低銷售300元計算，銷售淨利潤按最低的20%計算，（我想你每天不可能只賣300元吧）
即： 300元×30天×12月×20%=21600元
生日蛋糕是開蛋糕店的重要組成部分。在所有的產品中，生日蛋糕的利潤最高，6寸（直徑226mm）的利潤在20%，8寸（直徑273mm）的利潤在 25%，10寸（直徑320mm）的利潤在30%，12寸（直徑370mm）的利潤在35%，14寸（直徑410mm）的利潤在40%，16寸（直徑 470mm）的利潤在45%，18寸（直徑320mm）的利潤在50%。如果再用我們的生日蛋糕營銷方案，將每天的生日蛋糕量提上去，其利潤自然就更高了。
再說現在我們身邊都是一個孩子，更是視為「寶貝」，他們認為孩子一年過一次生日花上幾十元也覺得很值。如果你能在當地抓住一點點市場，就能讓你輕輕鬆鬆賺大錢。
實際利潤會遠遠超過21600這個數字，因為在清明節、端午節、七月十
五、中秋節、十月初
一、國慶節、春節前後兩個月，都是銷售旺季，在這幾個節日裡，幾乎每天都能賣到2000～5000元左右。這樣一算，其利潤就會更高。 客戶分類：
1，親朋好友過生日的。 這類能佔到90%以上的比例。 2，自己買了自己吃的。
這類佔的比例非常低，因為在大部分人眼裡蛋糕是個禮品性質的食品。 心理分析： 親朋好友過生日的人的心理一般就是想通過蛋糕來實現自己的祝福傳遞，希望對方通過這個蛋糕記得自己對他的祝福。
自己買了自己吃的人的心理一般無需講究花樣等，僅僅希望蛋糕好吃就可以了，這類消費主要集中在蛋糕店裡的奶油蛋糕、夾心蛋糕等。 創意重點： 通過對客戶的心理分析，我們得出一個突破口：
就是蛋糕是個食品，而這個食品卻負載著對親朋好友的祝福，但是這個食品卻不可以珍藏，而且無個性化，假若送蛋糕的人很多，過生日的人都不知道哪個蛋糕是誰送的。 創意介紹： 讓蛋糕成為個性化永久祝福的載體。
創意優勢： 相比傳統的蛋糕來說，僅僅是加了一道工序而已，但是卻實現了更為重要的祝福傳遞，換句話說，送蛋糕的目的就是為了傳遞祝福和讓對方記住自己，而普通的蛋糕在吃完後就忘記了誰送來過祝福，而現在的蛋糕吃完後卻能留下一份珍藏紀念。而且隨著社會的發展和送禮的需求，也許蛋糕味道本身將不再成為賣點，而賣點將在蛋糕裡的小金屬蛋糕上，孩子從1歲就開始積攢別人送來的生日蛋糕中的金屬蛋糕，到年紀大的時候，可以拿出來細細的回想自己的每一段路上的朋友。
實施步驟： 將蛋糕內部設定為中空，中間有個小盒子，盒子裡裝載個性化禮品。這裡的個性化禮品我們舉例說明一種（金屬蛋糕）。
這裡的金屬蛋糕體積很小，為珍藏禮品，個性化設計，根據不同的檔次和贈送檔次可分為鐵製，鋁製，銅製，銀製，金制等，採購一臺小型電子雕刻機，直接個性化雕刻上贈送者的名字，被贈者的年齡以及祝福的話。
2樓：咖蜜兒
不過開蛋糕店是個比較前衛且比較時尚的行業，具體利潤還要根據使用的原料和生產成本來評估了，就開蛋糕店而言，首先要明確以下幾個方面，才能具有評估利潤收益的依據，雖然市場發展空間及行業趨勢比較看好，但也不能盲目進入；
蛋糕店的定位和開設形式也得根據自己的情況先確定好，蛋糕店品牌好像也有很多，形式各異，也有很多品牌對外是不開放業務的。再就是計劃在什麼地方開問題了，所計劃開設的地方或環境的可塑性好不好，畢竟這不是隨便在一個居民小區開個商店或饅頭鋪這麼簡單。
對烘焙行業還要提前多瞭解瞭解，投入經營後自己有無能力管理，資金計劃或資金儲備是否充足，店開起來不容易，開起後更不容易，需要投入全部精力去經營它。根據自己的資金實力，設計一個多大規模範圍的店，這個對於裝修費用和店面的租金投入也有直接的關係，年租金十萬到100萬天壤之別的差距一點也不誇張，店面選址也尤為重要。當然這也包括租金，裝修、原物料、電費、稅費等其它費用都要計算在內；人員成本也在其中，人員配製要根據經營所需而定，全國各地人員成本的標準也不盡相同。
經營一個生意不是一朝一夕論勝負的，得有一個過程，還要看你對蛋糕店的管理，服務的品質和產品的質量，以及客戶的口碑了。
這些是目前能想到的，其它細節可能還有很多，希望對想開蛋糕店的你能有所幫助。
3樓：手樂匯
現在建議開蛋糕店可以考慮一下diy蛋糕，現在的消費者需要的是心意，是一種享受的過程，現在的diy行業很受歡迎，特別是對於兒童來說，在店裡不僅可以讓孩子在興趣愛好方面得到培養，也能夠提高動手動腦能力，除此之外也可以加上diy蠟燭，diy餅乾烘焙，陶藝體驗等等，全面的發展更加能夠吸引消費者的眼光
4樓：安徽美味小吃西點學院
西點行業如今蓬勃發展，國外許多大型西點烘焙連鎖店都陸續進入了中國市場，我國的西點烘焙行業也發展迅速，從一線、二線城市逐漸向三線、四線城市方向滲透。西點烘焙行業也被譽為「時尚餐飲行業」，據不完全統計，行業的告訴發展也導致了西點師職位的供不應求。
5樓：合肥歐米奇西點學院
小縣城開烘焙店的前景是很可觀的，為什麼這麼說呢？一是經濟發展的必然結果，隨著經濟的持續發展，越來越多的城鎮人群有了足夠的消費能力，享受西點烘焙這類並不被國人視為生活必須品的悠閒食品，大家的生活水平提高，精神需求也隨之增長；二是資訊迅速傳播的力量，不論你身處**，手機等通訊工具都能將世界各個角落的各類流行元素帶到你的眼前，各種流行美食的影響，讓城鎮人群也有了與前沿城市人群相同的需求構架，雖然說城鎮的消費力並不如前沿城市優秀，但對於個體烘焙店主來說，在城鎮創業的可行性卻相較前沿城市的成功率更大，這裡為大家提供的是更龐大的品類需求，更溫和的市場環境，更和諧的消費環境等等，每一項對於行業新手來說都是非常友善的，非常適合大家開拓。
6樓：我是某年某月某
你別聽樓上的胡扯，現在這行業竟爭得你死我活的，十幾萬前期投資，一眨眼可能就虧沉了。
7樓：呼市新東方烹飪學校
開蛋糕店需要的資金是和店面大小、店面位置、店面裝修、裝置配置、人員配備等多方面的因素有關係的。
房租，會是資金投入的大頭，以3線城市市區為例，位置一般，一個30多平米的臨街店面大概要5萬/年，位置一般，偏僻不臨街的地方2萬/年。
裝修，一般在400-2000/平米左右，以三線城市30平米小店為例，普通裝修大概2萬元左右
稅務水電，5000元/年(三線30平米店面)
裝置，廚寶、多功能攪拌機、不鏽鋼發酵箱，展示臺，工作臺，烤盤，打蛋器，模具花色烤盤，頭花嘴，耐高溫手套，葡撻，蛋形模，量杯，刮板，刮刀等裝置，大概10000元左右。
人工，僱一個人開，工資5000元/月，自己找培訓機構學習後開，工資0元（培訓費大概1-2萬元）。
總計：以三線30平米店面為例
5萬+2萬+5千+1萬+1萬（5萬）≈10萬元
開一店烘焙店的大概利潤是多少？
8樓：杭州歐米奇
開家烘焙加盟店需要多少錢：
一、一般烘培店的加盟**在5-10萬。許多人為了省去這筆費用，自己在網上搜尋配方，買各種各樣的工具，然而只憑著一腔熱血根本沒有辦法形成對於烘培的理解，往往「竹籃打水一場空」技術沒有學到，而且資金也打了水漂。烘培店加盟可以解決這方面問題，讓每個人的效用最大化實現雙方**。
二、面對市場上5-10萬烘焙加盟店琳琅滿目。由於每個加盟店所做的專案不同，裝修風格不同，必然會與自己的營業額直接掛鉤。烘培店裝修風格，雖然不用太華麗，但一定要顯得明亮、整潔，光線要柔和，色彩搭配要適當。
如果店面夠大應該設定一些休閒座區提供客戶即時使用，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，也可方便客人休息聚集人氣。當然最終還是根據你打算開設的麵包店相關情況，而決定總體的資金投資情況了。
三、一個靠譜的烘培師傅是不可缺少的，目前烘焙師傅嚴重緊缺，好的師傅(技術嫻熟，有一定研發能力)很輕鬆可以找到10k+月薪的工作。現在學了點皮毛就開烘培店的人太多，如果自己加盟烘培店，會使得自己對於店內本身產品質量就有著深刻認識。明白自身優勢，決定發展方向。
9樓：七妹走鄉里
開家蛋糕店一年能掙多少錢？農村妹子帶你進店瞭解，聽完能幹嗎 農村 生意 vlog 掙錢 農民
10樓：北京開心哈樂教育科技
一個8寸蛋糕成本約20元，賣一百元左右。小點成本約10元，賣50左右以一天賣3個蛋糕，5份小點來算，一個月的營業額是：（300+250）*30=16500
租金4000，水電雜費1000，貨物週轉1000純利：16500-4000-1000-1000=10500則8個月左右回本
一天兩個蛋糕，3份小點：（200+150）*30=10500店租2000水電500貨物週轉800
純利：10500-2000-500-800=7200則一年左右回本。
如遇大節一天能做蛋糕20個左右，小點30份。一個大節旺兩天。一天的營業額是20*100+30*50=3500兩天是3500*2=7000
一年之中旺爆場的節日：元旦，五一，母親節，六一，父親節，畢業慶功，七夕，中秋，國慶，聖誕節，西方情人節。
另有會員制，舉辦活動，**手法可提高營業額。
11樓：麥香妍
甜品的話一般是3-5倍的利潤。
生日蛋糕平均100多的利潤。這是縣城的定價。
我們現在以生日蛋糕為主，畢竟價值大，相對利潤空間更大一些。
12樓：
自己創業，想開一家烘培店，烘培店，烘培店的利潤在40%左右
13樓：娟微夢想
這需要根據客流量和自己的經營有關，導致利潤差異也不同
14樓：花朵清香
這個可沒***，有虧的就有賺的，利潤說的有點早
15樓：新皇故里
足見你的回答是外行，照你的推算，蛋糕店全賺錢？
16樓：匿名使用者
一磅的蛋糕的成本也就20塊左右，利潤不錯，澳美琪，可以考慮下。
17樓：愛
做一個一磅的蛋糕的成本也就20塊左右，現在外面一般都賣100度一磅，利潤還是很不錯的，像慕斯這些還可以切件賣。如果想學做蛋糕的話，建議你去廣州的一傢俬房烘焙學校，萌貨烘焙培訓，學的東西在外面的蛋糕店還是很少見的
開蛋糕店都是要辦那些手續開一家蛋糕店需要什麼手續
一 辦理個體戶營業執照 1.需準備店面房產證影印件,是租的房子還要租房協議書 2.身份證影印2張 一寸 5張.3.到當地工商所申領 辦理工商營業執照。4.再到稅務所辦稅務登記證，現在好象還得辦行業 證，在質檢局。5.拿到稅務登記證後申請發票，發票申請分2種 第一，按定稅方法，即每月不管有沒有營業額都...
蛋糕店工作一般工資是多少
學徒工資 bai普遍都低,而且福du利也很少。前zhi期都有試用期,一般都是3個月到半dao年之間。為什麼專會有試用期?是因屬為蛋糕行業人員流動量很大,這樣是看你是不是對這一行很感興趣。一個好的蛋糕師是要培養的,如果你給他創造了很大的業績,工資老闆還是捨得給的。每個地的工資標準都不一樣吧,麵包產業網...
開一家零食店需要投資多少，開一家零食店大概需要投資多少錢？
隨著生活水平的提高，人們對零食的需求也日益增加。零食行業如何創業呢？主要分為三種形式 1 實體店 需要考慮選址 租金 進貨 店鋪宣傳等問題，當然也可以選擇加盟成熟的專案。2 不需要考慮選址問題，但要考慮電商平臺 店鋪宣傳 進貨等問題。3 自助售賣機 辦理相關手續後可以放置在商業街 車站 公園 校園 ...