1樓：錒口頭
不一樣哦
魚露就是魚露，是一種泰國調料。
魚露是發源於廣東潮汕的鹹味調味品，與潮汕菜脯、酸鹹菜並稱「潮汕三寶」，色澤呈琥珀色，味道鹹而帶有魚類的鮮味，現潮菜的烹製，廚師仍多喜用。
製法 魚露是用海水魚加入食鹽發酵蒸餾而成的。製作方法是把鮮魚及水放入置於大缸中置於陽光下發酵，經過3至6個月後便會流出液體，然後再加入小量砂糖、大蒜、辣椒及檸檬等調味料，即可製成魚露。
用途 魚露除廣用於潮菜外，隨著潮人的海外流動，逐漸也成東南亞料理的常用調味料。現在泰國和越南的料理，範圍包括海鮮、沙律以及其他菜餚的烹煮也常用之。此外，魚露亦可作為蘸料作額外調味之用，例如食用煎蠔餅時。
蒸魚露，就只用於蒸魚。。跟蒸魚豆豉一樣的。
2樓：匿名使用者
你好！魚露是一種調味品，不是烹調原料。因此，沒有蒸魚露。
如圖： 魚露：
魚露，也叫魚醬油、蝦油，膠東稱為魚湯，是潮汕地區流行的調味醬汁。 越南和泰國的菜餚中經常用到魚露。
其實，魚露就是一種以魚、蝦為原料發酵而成的調味醬汁，含有17種氨基酸，其中8種是人體所必需的。蛋白質含量也很豐富。
謝謝~~~
3樓：臧倩嶸
這兩種調料從產地上說：
魚露------泰國
蒸魚露-------中國
從用途上說：
魚露-------使用比較廣泛
蒸魚露------用途侷限
蝦油和魚露有區別麼
4樓：蠢貓
1、 所用bai的原料不同：
蝦油：用鮮du蝦為原料，zhi亦把用小青鱗魚、dao三角綺、小雜魚、蚌肉以及回魚制罐頭的下腳料加答工製成魚醬油、綺油等，
魚露：是用小魚蝦為原料，
2、 製作程式不同：
蝦油：經發酵後提取汁液，製作成蝦油。
魚露：，經醃漬、發酵、熬煉製作成魚露。
3、 顏色不同：
蝦油：類似食用油的顏色，金黃色發亮
魚露：顏色稍微暗了一點，像平時使用的醬汁的顏色。
蝦油：魚露：
5樓：匿名使用者
是的，蝦bai油就是魚露。
du魚露，又稱魚醬油、zhi
蝦油，是一種廣東，福建dao等地常專
見的調味品屬，能夠延續至今，與其獨特的風味密不可分，主要包括鮮味和鹹味；是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產調味品。
是用小魚蝦為原料，經醃漬、發酵、熬煉後得到的一種味道極為鮮美的汁液，色澤呈琥珀色，味道帶有鹹味和鮮味。魚露原產自福建和廣東潮汕等地，由早期華僑傳到越南以及其他東亞國家，如今21世紀歐洲也有逐漸流行。
6樓：匿名使用者
你**的』福建那蝦油
和魚露大體上是一樣的有的蝦油也取名魚露，個人認為蝦油海鮮專
味更重更鹹．魚露稍屬淡．在其它地方買的魚露真的是提鮮作用與福建的魚露是不一個味，福建的蝦油可以炒菜（空心菜之類）也可作沾醬吃（目魚燉豬腳）
7樓：匿名使用者
有區別。魚露的主料是魚，蝦油的主料是蝦，這兩種調料的味道是不一樣的。
8樓：匿名使用者
魚子醬和蝦醬有區別嗎
蒸魚露和蒸魚豉油有啥區別
9樓：夢中雨滿羅蘭玉
一、主要原料不同
1、魚露：魚露是用小魚蝦為原料，經醃漬、發酵、熬煉後得到2、蒸魚豉油：蒸魚豉油以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵。
二、產地不同
1、魚露：原產自福建和廣東潮汕等地，是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產調味品。
2、蒸魚豉油：蒸魚豉油原產自亞洲，因國家、地區的不同，風味也不同。
三、含防腐劑不同
1、魚露：魚露不含有防腐劑。
2、蒸魚豉油：蒸魚豉油含有防腐劑。
擴充套件資料魚露中含有18 種以上的氨基酸，其中包括8 種人體所必需的氨基酸；作為水產品重要功能成分之一的牛磺酸也是魚露的重要成分；另外，魚露中富含多種有機酸如丙酮酸、富馬酸、琥珀酸等和人體新陳代謝所必需的微量元素，如cu、zn、cr、i、se等。
10樓：展從靈晁婧
不一樣的，魚露起源於東南亞，比較腥聞起來，鮮美食材，天然發酵出來的，是做東南亞菜當醬油用，調味。蒸魚豉油是，醬油和豆豉的混合味道，用來蒸魚的。
11樓：風雨
魚露具有提鮮、調味的作用。且多用於熱菜的烹調！ 而，豉油同樣具有提鮮調味，但還可以直接辦冷葷菜餚！
12樓：k莫沫
魚露帶鮮味、豉油鹹。
魚露耗油能經常放嗎？有害不，耗油和魚露味道一樣嗎？
這個調理最好是不用放，指導意見 對人體來說，這個調料是沒有任何的營養價值的，完全是為了加味，不需要。耗油和魚露味道一樣嗎？不一樣，製作的原材料就不一樣啊，蠔油表面意思據說是用生蠔熬製出來的調料，炒菜時放點提鮮，最常見的一道菜蠔油生菜。魚露是一種生抽醬油，不過用處特別一般用在生魚片蘸醬時，日本料理中一...
眼部滋養凝露跟眼霜一樣嗎
效果不一樣的。眼部凝露含水份較多,適合25歲以下,且眼凝露比眼霜更清爽一些，它的保溼,鎖水功能要比眼霜好一些。應對問題 眼部的幹紋 浮腫。使用方法 用中指 摸 取一層微量的薄膜，雙手無名指與中指的指腹對揉，溫熱後，點 在下眼框處，再輕輕地由眼角向眼尾 彈 幾圈，直到吸收。眼霜有滋潤的功效，除了可以減...
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