1樓：super蘇蘇
學習代謝控制發酵理論具有怎樣的重要意義
微生物代謝控制育種是指以生物化學和遺傳學為基礎，研究代謝產物的生物合成途徑和代謝調節的機制，選擇巧妙的技術路線，通過遺傳育種技術獲得解除或繞過了微生物正常代謝途徑的突變株，從而人為地使用有用產物選擇性地大量合成積累。代謝控制發酵的關鍵，取決於微生物代謝調控機制是否被解除，能否打破微生物正常的代謝調節，人為地控制微生物的代謝。代謝控制育種和發酵過程的代謝控制培養是實現這一目標的兩的手段，而代謝控制育種則為主要支柱技術。
微生物代謝控制育種是集生物化學、微生物學、遺傳學、發酵工程、生理學、分子生物學、化學等學科交叉產生的一門工程技術，該技術的廣泛應用，導致了氨基酸、核苷酸以及某些次級代謝產物的高產微生物菌株大批的推向生產，大大促進了發酵工業的發展。
微生物代謝控制育種主要是通過控制酶的作用來實現的，因為任何代謝途徑都是一系列酶促反應構成的。微生物細胞的代謝調節主要有兩種型別，一類是酶活性調節，調節的是已有酶分子的活性，是在酶化學水平上發生的；另一類是酶合成的調節，調節的是酶分子的合成量，這是在遺傳學水平上發生的[。利用發酵過程的一些限制因素來促進或控制酶產生的速率及其活性，可以控制發酵過程中不同階段的反應處於平衡狀態，同時也可以使微生物對外界環境的變化作出相應的反應。
在細胞內這兩種方式單獨或協調進行選育，獲得突變株，達到改變代謝通路、降低支路代謝終產物的產生或切斷支路代謝途徑及提高細胞膜的透性，使代謝流向目的產物積累方向進行。代謝控制育種的調節體系主要包括誘導、分解阻遏、分解抑制、反饋阻遏、反饋抑制、細胞膜透性調節等。
2樓：子車景明路媼
微生物代謝調節是指對微生物自身各種代謝途徑方向的控制和代謝反應速度的調節。
代謝反應方向的控制是控制代謝走何種途徑，即解決代謝何種產物的問題。
代謝反應速度的調節是控制代謝反應快慢，即解決代謝多少產物的問題。
微生物的代謝過程中會產生很多代謝產物。有些是我們需要的，有些是我們不需要的。有些需要的多有些需要的少，因此要通過，分子手段能方式通過調節酶的合成，酶的活性，分支生物合成途徑，能荷等調節初級代謝。
或通過其他方法調控次級代謝產物。進而獲得我們理想的代謝產物
發酵工業對微生物菌種的基本要求
3樓：匿名使用者
① 能在廉價原料製成的培養基上生長，且生成目的產內物產量高、易於**；容
② 生長較快，發酵週期短；
③ 培養條件易於控制；
④ 抗噬菌體及雜菌汙染的能力強；
⑤ 菌種不易變異退化，以保證發酵生產和產品質量的穩定；
⑥ 對放大裝置的適應性強；
⑦ 菌種不是病原菌，不產生任何有害的生物活性物質和毒素。
固定化微生物原生質體發酵產酶有哪些特點
1.固定化細胞的結構為具有水不溶性的載體上固定了細胞,並且這些細胞能在一定空間範圍內活動 而固定化原生質體的結構為失去細胞壁的細胞,之所以讓有細胞壁的細胞失去細胞壁,是因為細胞壁會阻礙胞內物質分泌 氧的傳遞和營養成分的吸收。2.固定化細胞特性為 發酵穩定性好,細胞密度高,工程菌的質粒穩定性高 剪下力...
微生物底物脫氫的途徑有哪些,微生物分解代謝途徑有哪些以及其特點謝謝
emp途徑 生襲理功能,提供atp和還原力bainadh,為生物合成提供多種中du間zhi產物 磷酸戊糖途徑 生成三碳糖 在化能異養微生物的生物氧化中其基質脫氫和產能的途徑主要有哪幾條 兩條途徑 emp途徑 糖酵解途徑 有氧時,與tca連線,將丙酮酸徹底氧化成二氧化碳和水。無氧時,丙酮酸進一步代謝成...
微生物學質粒有哪些主要特點及型別
質粒是染色體外的遺傳因素，它可以進行自我複製，能代代相傳，並控制著細胞的一些特性。質粒還有一種特有的性格，它不像其他的一些細胞結構那樣安心在一個崗位上工作，它經常跳槽。當兩個細胞接觸時，它可以從一個細胞跳到另一個細胞中去，也可以被噬菌體帶著 走親戚 質粒轉移到新的細胞，可以使新的細胞具有質粒所控制的...