1樓：匿名使用者
看具體情況而定。
散黃蛋是因運輸等激烈振盪，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。
若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。
以下幾種雞蛋不能吃：
1、裂紋蛋
雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
2、粘殼蛋
這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若區域性呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。
3、臭雞蛋
由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。
4、死胎蛋
雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染，加上溫度、溼度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。
5、發黴蛋
有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點併發黴，這種蛋也不宜選購食用。
2樓：海灘的風鈴
不一定的，蛋黃散開是表示雞蛋放置時間過長，聞氣味，如果沒有異味，是沒有壞的。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
3樓：匿名使用者
這個時候蛋說明時間已經長了，不過沒有壞，可以吃的。
雞蛋殼的內壁上有一層黑黑的東西，是壞了還是假雞蛋？
4樓：匿名使用者
長期食用「人抄造雞蛋襲」會造成大腦記憶力衰退、痴呆等。辨別真假雞蛋，有以下方法：
1.真雞蛋大的那頭有個小泡泡，而「問題蛋」沒有。2.
假雞蛋的蛋殼比真雞蛋的亮一些。3.假雞蛋搖晃起來內部有晃動感，而新鮮的真雞蛋沒有。
4.把雞蛋打在碗裡用手感覺一下，若覺得蛋清較稀，倒在手上蛋清還會很快從指縫間滑落，與此同時，將蛋黃拿到手上，若可在手裡隨意滾動，那就是假雞蛋。5.
把雞蛋打在碗裡，刺破蛋黃，放置一會兒，如果蛋清和蛋黃會相互融在一起,則為假雞蛋。6.煮荷包蛋時，蛋黃、蛋清在鍋裡會散黃的就是假雞蛋。
還有啥是能吃的啊。。。。
在家自己家的雞能生蛋吃。。。出門在外雞蛋都不敢吃了。。
詳細的看這個網頁吧
5樓：萊麗珥特
不知道。。。可能是假的。。。如果你磕開雞蛋的時候你感覺是崩開了，那就是壞了
各種煎雞蛋的做法步驟圖，各種煎雞蛋怎麼做
用料雞蛋雞蛋 如何完美煎雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 你要煎雙面還是單面的？1.單面的最簡單，放油，不能太少，要不然煎不起來看你放的什麼油，豬油最好煎，熱了就把雞蛋放進去。一桶一桶的油 花生油 那就注意了，不要把油燒的太熱，否則會粘鍋，大概8成就差不多了。散點鹽，ok 2.雙面的，前面都一樣，就是散...
雞蛋殼可以做多肉的肥料嗎，雞蛋殼可以當花肥嗎？
親，可以的，但是要處理一下。如直接把雞蛋殼放花盆裡，會發臭了，甚至生蛆蟲。因為雞蛋殼裡面因為有沒有弄乾淨的蛋清，所以很容易腐爛。正確的做法步驟是 1 把雞蛋殼放到室外晾晒 一到二天後,雞蛋殼就變幹變脆了，再掰成小塊 也有講究的把蛋殼洗乾淨晒乾 2 把小碎塊放進飲料瓶或碗裡，用筷子或小棍把蛋殼搗碎 3...
中秋把蠟燭滴進雞蛋殼裡，用什麼做燈芯，才能把蠟點著？謝謝了
棉線 或者純棉的衣服斯一條也可以 我經常玩採納哦 我想自制蠟燭，用什麼可以做燈芯？最好用沾了油的棉花做，這樣很耐燒的。效果也不錯我就做過一個。如果沒有棉花，用麻線也行！求採納！不要用毛線。因為燒出來會噼裡啪啦響，最好是用封化肥袋子口的線。耐燒，還吸油。望採納。謝謝 可以用線，粗一些0.5釐米，放豆油...