1樓：匿名使用者
其實，超市裡買的
抄經過包裝的米酒等基本上裡面都會經過處理，不管是高溫還是其他方式滅菌，都會導致口味改變，除非他再新增其他東西，比如香精或其他，來彌補口感的不足。但一旦新增這些，雖然可能會說是在國家規定範圍之內的，但肯定也不是什麼好的東西。
建議是少去買這樣的。其實在家同樣可以做這類的米酒，而且做出來的就是酒釀原漿，口感好，也衛生和安全。
酒釀的製作是非常簡單的。只要注意幾個小的方面就可以。
至於酒麴和糯米，您自己可以選擇好一些的，像一些手工製作的酒藥，那做出來的味道肯定就是極好的了，而且即使到後面繼續發酵酒精度數變高，但是也不會出現苦味，而是有淡淡的甜味、香味和酒香味。
2樓：匿名使用者
圖上的 米酒微苦是正常的。它的酒度4%是高的，自然其味道是苦的。你要喝醉這個酒不錯。
你先前喝的米酒酒度低（1~2%）苦味顯現不出來。糯米粳米秈米大米都可以做米酒。奶白色黃褐色都正常。
3樓：拉風的2毛
甜甜的十分還喝不容易醉 但是會醉 **便宜哦
米酒的味道是什麼樣的
4樓：匿名使用者
剛剛好的有點酸有點甜，釀得時間長酸味和酒味就重於甜味，比較上口但後勁大。
5樓：小溫溫
米酒味道大多酸酸甜甜，但如果是精釀原釀，就比較醇香，味道很不錯。我之前喝過花田巷子得米酒蠻不錯的，屬於原釀。
6樓：wuli吳哥哥
米酒味道有點甜，一些度數低。又好喝容易喝多
7樓：賴正毅
米酒在我們那裡叫「酒娘」，不只你說的是不是它了，我家做的米酒一般是帶甜的，因為我們孩子喜歡甜的。但我伯父家的米酒就很烈，酒精濃度高，因為伯父他們喜歡喝酒，在我們那裡，每家每戶的米酒味道都不同的，那要看你的用料比例，和時間了，所以如果過年的時候你去贛州的農村裡，你能喝到各種各樣味道的米酒。有的人家裡在釀米酒的時候會放人蔘，紅棗，當歸……這些米酒都是很補身體的。
8樓：匿名使用者
米酒又稱糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟，是漢民族的特產之一,口味香甜醇美，甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化，提神解乏，解渴消暑，促進血液迴圈，潤膚的功效。適合所有人食用。對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。
9樓：不聞不問天下事
簡單說來，應該就是酒釀湯圓的酒釀味，但酒釀有加工，所以會稍微有點區別
10樓：匿名使用者
甜的。喝多了可能容易醉。
11樓：匿名使用者
甜甜的。基本上聞著有一點點的酒精味，但是不大！挺好喝的。但是喝多了也是會醉的！
12樓：滄海一滴油
自己喝一口不就知道了嗎！
米酒什麼味？
13樓：小羽毛球是我
如果是甜
的話那是甜米酒，對於喝酒的人來說，米酒是很好喝，但對於不喝酒的來說，味回道很怪，米酒答的味道很香，入口時有種很清新的感覺，但馬上就會感覺很苦，到了喉嚨就會很辣。
【簡介】：
米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯米釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。
其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。
米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生產
米酒是什麼味道的?
14樓：憑胤莫繡
剛剛好的有點酸有點甜，釀得時間長酸味和酒味就重於甜味，比較上口但後勁大。
15樓：匿名使用者
聞起來就是發麵的味道，嘗一嘗有點甜，微微有點酸，有一點酒精的味道，如果發酵的時間越長越沒有甜味了，就會感覺酸味和酒味了。
16樓：匿名使用者
非專業的喝起來和普通白酒是一個味道...最多你心理作用知道釀酒的原料不一樣
米酒是什麼味道 ?
17樓：匿名使用者
誰說正宗米酒
是甜的？如果是甜的話那是甜米酒，對於喝酒的人來
說，米酒是很好專喝，但對屬於不喝酒的來說，味道很怪，米酒的味道很香，入口時有種很清新的感覺，但馬上就會感覺很苦，到了喉嚨就會很辣，具體你自己去嘗一下就長大。
18樓：摩瑛京雪風
是甜的。有點像酒釀的味道。**不知道，蠻便宜的。
19樓：茂桐富察通
剛剛釀出來的時候是甜的，那個時候不怎麼會喝酒的人肯定會覺得很好喝，釀了大概放了一年的話，酒的味道就會很濃，可能比啤酒的味道濃。
米酒是什麼味道啊？
20樓：半糖
跟酒釀丸子味道差不多
21樓：
也是酒味、就是有很大的糠味
22樓：匿名使用者
除了酒味，還有甜，香
米酒聞起來是什麼味？
23樓：匿名使用者
看來你是賣了沒有經過蒸餾的低度米酒，那個酒不能泡人蔘。要泡人蔘得用45度燒酒。45度燒酒是用米燒的酒所以叫米酒，實際上是蒸餾酒。
24樓：葉兒源
米酒應該是酸甜的酒香味，就是用大米飯做的吧，俗稱醪糟，還很好吃哦。不過好像不能泡藥酒的。
25樓：愛love丿愛
那你不會買好點的呀 米酒進問 有個酒味 辛辣的那麼酒加多了
26樓：匿名使用者
不要怕，那是沒有事的。不怕。
米酒的味道苦是什麼原因
27樓：
米中含有澱粉，澱粉經曲中的糖化酶變糖，糖被酵母菌轉化成乙醇—酒。米酒的發酵中這個過程是混合進行的。發酵1~2天糖化為主，酵母在繁殖產生少量的乙醇。
第三天開始酵母繁殖旺盛大量的糖消耗掉並且產生大量的乙醇。米酒有甜酸逐步變味成酸苦。發酵5~7天酒精發酵結束，澱粉和糖基本消耗，米酒的甜味沒有了自然苦味突出了。
米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯米釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。
其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。
米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生產。
28樓：匿名使用者
米之清酒,中國清米酒.向日本清酒叫板;米之清酒，以生龍佬米酒為原料，經低溫後續深度發酵而成。不新增色素香精防腐劑，100%發酵米酒，產品發酵完成後，經過濾殺菌後裝瓶，不作任何勾調,不新增任何新增劑.
自然純正.成品酒自然色澤淡黃而清澈，清純清爽,口感怡人,酒度低,營養豐富而健康.孝感米酒的風味濃郁,清甜甘爽,適合男女飲用.
清酒雖然起源於中國，但是中國的國內清酒市場自己的品牌很少。最近在酒類市場上有兩款清酒銷售很好，把中國自己的清酒文化繼承發揚下去。清酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口。
清酒含有17種以上的氨基酸，其中包括8種人體所必需且不能合成的氨基酸。它們幾乎可以100%被人體消化吸收和利用。清酒有助於人們抵禦心血管疾病，沖刷血管中形成的血栓。
清酒中沒有脂肪，引用時不必擔心脂肪攝入過多而引發肥胖症。
清酒中提供的微量元素鋅，經國內外專家研究認為，缺鋅與蛋白質合成障礙，食慾減退，生長髮育受阻，智力低下，老年白內障，成年人性機能低下等許多疾病有關。鋅對於延緩衰老也具有重要作用。據調查，人類普遍有不同程度的缺鋅，目前，鋅道標男子不超過三分之一。
清酒從原料的酵母代謝中得到豐富的水溶性維生素，例如維生素a，維生素b1，維生素b2，維生素b6，維生素c，維生素e，尼克酸，泛酸，膽鹼，葉酸等。
現代醫學研究發現，人體中代謝產物-------超氧離子和氧自由基的積累，會引發人類的心血管病、癌症和加速衰老。人們應從食物中多攝取一些抗氧化物質，減少這些氧自由基對人體的毒害。清酒中含有多種抗氧化物質，如從原料小米中得到的多酚，在釀造過程中形成的還原酮和類黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽。
都是氧自由基積累的很好的還原物質。
谷胱甘肽由於具有活性疏基，可以消除人體的氧自由基，是人們公認的延緩衰老的有效物質。酵母一般能分泌谷胱甘肽10―15毫克/升，這對人體健康是非常有利的。另外，清酒中維生素e、維生素c也是去除氧自由基的有效物質。
清酒可促進血液迴圈、美膚、對外傷發炎也有**作用。 清酒還有強精固精的作用。
29樓：懷空子
米酒一般有種醇香，有的沒有，味道是甜的，苦的不是過期壞了就是產品不行，建議不要食用。
醪糟是什麼味道（給分快來）
30樓：香滷居
韓國很多傳統小吃來自中國，你說的那種飄層糯米的酒就是醪糟。溫補。可以加熱後打入雞蛋花，比較有營養。
31樓：零食物語
甜酒味bai、酸酒味
醪糟，又叫酒釀du
，甜酒，
zhi酸酒。舊時叫dao
「醴」，是一版種米酒，江南地區權漢族傳統小吃。
醪糟經糯米（又稱江米）發酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，醇含量極少，因此深受人們喜愛。但是仍然有很多人認為它是酸的，拒絕食用。
在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。
32樓：譁孒
醪糟 是糯米和酒麴發酵後產生的酸甜略帶酒味的食物
33樓：匿名使用者
發酵的恰到好處是甘甜中帶有酒香氣的，如果發過了一點還會有一點酸味。
聽你的回描述我覺得你說的桑答拿酒飲料比較像，但如果沒有酒香味，只有甜味，那你要看看有沒有別的新增劑了。
真正的醪糟就是用大米或者糯米用酒麴發酵而成的，所以除了米，水，酒麴，就不該有別的東西了。
如果韓國沒有，你也可以找家人給你寄一包安琦酒麴，很小的，用信的形式就能寄，然後你在網上找方子，自己在家做也可以呀。
還有如果你的目的是催奶的話，喝鯽魚湯效果很好呀。
34樓：匿名使用者
味道甜，有酒味，在陝西、四川、江浙、北京等地深受歡迎。醪糟是用糯米（中國北方又稱江米）飯加入酒藥（由米和食用真菌製成）發酵而成的。
米酒是什麼味道啊，米酒是什麼味道的
跟酒釀丸子味道差不多 也是酒味 就是有很大的糠味 除了酒味，還有甜，香 米酒是什麼味道的?剛剛好的有點酸有點甜，釀得時間長酸味和酒味就重於甜味，比較上口但後勁大。聞起來就是發麵的味道，嘗一嘗有點甜，微微有點酸，有一點酒精的味道，如果發酵的時間越長越沒有甜味了，就會感覺酸味和酒味了。非專業的喝起來和普...
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