1樓：匿名使用者
起酥油就是氫化油，含有大量反式脂肪酸，對發育中的孩子和人體的大腦神經細胞造成損害。而反覆炸過的油裡面更是含有各種有害的聚合物，所以是毒上加毒。
但是，現狀是餐飲或食品加工業離不開氫化油，同時不可能也不現實把油做到只用一遍，所以給樓主提供幾個方法濾油：
1）白紗布過濾。
2）白蘿蔔切片戳孔放油裡炸，吸附汙物，使油變清（蘿蔔取出洗淨可再用）。
3）雞蛋殼放入油中靜置，無須加熱，利用碳酸鈣吸附。
食用油渾濁怎麼澄清
2樓：壞蛋老公他媳婦
你好，食用油下鍋加入薑片，慢火滾一會，棄去薑片倒出就能清除雜質異味。
怎樣讓食用油澄清
3樓：壞蛋老公他媳婦
你好，食用油下鍋加入薑片，慢火滾一會，棄去薑片倒出就能清除雜質異味。
4樓：歐碧詩祛斑
先將使用過的食用油放到容器中（根據量的多少選用合適的容器如：量少，可以選擇小碗；量大點，放到保險盒裡或更大一些的盆），靜止放置一天或兩天（量少、不太濁）或更多天（量大而濁），此過程就是沉澱的過程，渾濁物自然慢慢會沉到容器底部，放的時間越久從上面看上去上部的油就越清晰，也能看到渾濁物已沉澱。然後將容器輕輕水平抬起，將容器一邊抬起，低的另一邊與另一容器或油壺或盛放油的其它儲油器邊緣搭接，慢慢將清晰的油倒出來，待倒到渾濁物時即可停止。
此辦法適合渾濁物顆粒比較小而濁。如果渾濁物顆粒較大而清晰，建議用細濾網將大顆粒先過濾，然後用沉澱法即可。希望對你有所幫助。
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怎樣選食用油如何選擇食用油？
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