1樓：0澤國a網盤
用料大米 適量(兩普通量杯米)
五花肉 約300克
胡蘿蔔 半根
幹香菇 八朵
乾貝 約20克
蝦乾 約30克
花蛤肉 約30克
薑末 適量
蔥花 適量
小圓白菜 半個
福建鹹飯的做法
大米淘洗乾淨泡半小時
五花肉我是事發滷好的，沒有可以買新鮮的切小塊。胡蘿蔔切丁，幹香菇泡發好切絲。乾貝，蝦乾和花蛤肉洗乾淨也泡半小時。姜切成末，蔥花備用，圓白菜切成絲備用。
除了蔥花和圓白菜絲最後一步備用，先下薑末爆香，把五花肉，蝦乾乾貝花蛤肉，香菇絲紅蘿蔔丁等所有材料依次放入鍋內炒香，再放入瀝乾的大米一起炒香
加點醬油上色，也算是預調味
全部材料放入電高壓鍋，放適量水煲飯，和平常煲飯的水量一樣就可以。煲好的飯最好如**一樣米粒分明
鍋內放少許油炒熟圓白菜絲，加點鹽調味
將炒好的圓白菜絲倒入飯鍋內，撒上蔥花拌勻
香噴噴的福建鹹飯，美味出鍋!
小貼士煲飯的水可以用泡香菇和泡乾貝蝦乾的水，飯更香哦!
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