1樓：owen法餐
西餐的做法是，烤龍蝦，白燴龍蝦，焗龍蝦，蒸龍蝦等。保持龍蝦的原汁原味為好，否則，就沒有龍蝦的鮮味了！國家級高階西餐師為你你解答
澳洲紅龍蝦 大花龍 大青龍 有什麼區別 哪個最好吃 哪個貴
2樓：人窮臉醜
澳洲紅龍蝦、大花龍和大青龍（大花龍和大青龍其實是一個品種）的形態不同，習性不同，營養價值不同，澳洲龍蝦最貴，青龍蝦**較最便宜一些，肉也少些，後者的口感不如澳洲紅龍蝦細嫩。具體區別有下面三個方面：
一、形態
1、澳洲紅龍蝦，足齡的澳洲龍蝦重為100～250g，國外最大個體有達500克的蝦體色為鑲嵌褐綠色，頭胸部和腹部均勻連線，外被一層堅硬外殼；胸足5對，第1對特別發達而成強大的螯。
2、大花龍（大青龍），最大體長達60公分，通常為20至35公分，是龍蝦屬中體型最大者。頭胸甲略呈圓筒狀並覆有軟毛，其上具強大棘刺，前緣具不同大小的刺，眼睛大且呈腎狀，眼上角角間無小刺。
二、分佈不同
1、澳洲龍蝦不僅分佈在澳大利亞, 而且美國、非洲、紐西蘭、南亞都已開始養殖。通常棲息在水深1至10米，最深記錄為145米，以岩礁及礁斜面之靜水處為多，有時也可在河口附近水質較混濁之泥底處發現。
2、大花龍（大青龍）分佈範圍：從東非到日本、澳洲和斐濟群島，甚至從紅海進入地中海地區。為印度-西太平洋區的重要品種。
在中國主要分佈於南海和臺灣海域。生活在珊瑚外圍的斜面至較深的泥沙質地。通常棲息在水深1至10米處，最深記錄為145米，以岩礁及礁斜面之靜水處為多，有時也可在河口附近水質較混濁之泥底處發現。
三、營養不同
1、澳洲龍蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。且含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。，
2、大花龍（大青龍）富含蛋白質、礦物質和維生素a、c，而且脂肪含量很低，有補腎壯陽、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛等功效。
3樓：遠巨集
1、品種和**不同。
大花龍：頭胸甲前背部均有色彩花紋，體形較大，每隻有5至7斤不等，可豉椒龍蝦頭，肉身油泡龍蝦球，尾部再煮龍蝦湯。一般歲晚年頭**偏高，因有說吃花龍過年會生意興隆，龍精虎猛。
大青龍：個頭本來就小，都是殼，不好吃，**也不便宜波斯頓便宜、華而實。
2、營養價值有不同。
大花龍：海洋中的大龍蝦富含蛋白質、礦物質和維生素a、c，而且脂肪含量很低，有補腎壯陽、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛等功效。
花龍蝦由於體型可長至較大，因而為蓄養龍蝦的主要物件之一
大青龍：富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。
4樓：匿名使用者
嗯，他們這幾個龍蝦的話，嗯，大小不一樣，而且味道也不一樣，個人覺得大青龍的話比較貴一些。
5樓：松鼠就是我
1、澳洲龍蝦也叫澳龍，通體火紅色，爪為金黃色，肉質最為鮮美。主要產地是大洋洲。具有兩大特徵。
一是體大肥美，二是營養豐富，肉質細嫩、滑脆、味道鮮美香甜，風味別具一格。在國內外市場上倍受消費者青睞。
2、紅龍是龍蝦中的常見品種，蝦肉略帶紅色，口感比澳龍、花龍差很多。 它也具有兩大特徵，一是肉少，二是口感一般。
3、花龍個頭本來就小，都是殼，不好吃，**也不便宜波斯頓便宜、華而不實注：去飯店吃龍蝦最好點刺身，不然好多飯店都用死的龍蝦做。
4、澳洲龍蝦最貴，紅龍蝦，花龍蝦，青龍蝦**較便宜一些，肉也少些，口感不如澳洲龍蝦細嫩。
6樓：匿名使用者
奧龍比花龍貴一點點。奧龍沒吃過，小青龍吃過，怎麼做都好吃。
7樓：匿名使用者
基本上差不多,只是青龍是青色的
8樓：匿名使用者
紅龍蝦最貴, 但是我覺得都不好吃, 個頭大肉多但是味道還不如小河蝦.
9樓：獅子xy愛我
最好吃的就是澳洲紅龍蝦，最貴的大青龍
大龍蝦怎麼殺操作圖
10樓：土豆泥啊泥
1、處理龍bai蝦-放海尿。拿到手
du的時候龍zhi蝦還是活蹦亂跳的，從尾部dao
插進一專直筷子，慢慢的一直深入屬插到頭部，然後把筷子抽出來，就會有很多海尿流出來。
2、處理龍蝦-除腮。把絮絮樣的噻剪掉。圖中綠色的是腦子，挺好吃的，一起上鍋蒸，另外如果裡面還有黑黑的一大塊，其實是蝦籽，更是好東西。
3、處理龍蝦-清理頭部。頭部全都掏空，只剩殼子，蒸的時候可以當個裝飾。
4、處理龍蝦-去蝦線。沿著蝦肚皮中間剪開一點，掏出蝦線。至此，龍蝦才算清理乾淨。
5、處理好之後，就可以正常的做菜了。
11樓：喻箐郅
準備好所有工具和大龍蝦
2從背面握住龍蝦,把龍蝦腿部朝外,...
3取出筷子,排水,這時龍蝦就不動了.
4蝦尾和蝦頭分開,用手握住用力一扭...
12樓：二叔二叔二叔
1、從背面握住龍蝦。
2、把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處。
3、取出回筷子，排答水。這時龍蝦就不動了。
4、你可以非常輕易地先卸下大螯。
5、翻開頭部的蓋子。
6、清理取出腮。
7、把長在頭部的胃囊清除。
8、取出腦髓(可做龍蝦腦雞蛋羹)
9、這樣龍蝦就基本清理乾淨。也可以根據需要切塊了。
13樓：匿名使用者
你要吃大龍蝦的話，首先要把它的蝦線挑掉，那就是從頭開始的第3個關節處，用牙籤插進去挑出來就好了。
14樓：匿名使用者
大龍蝦和小龍蝦差不多，主要是頭裡面有髒東西，肚子下面有腸子，這些都去幹淨就好了
15樓：大嫘嫘
大龍蝦怎麼殺套作菟是由哪一種其實大龍蝦吧美個人的做法不一樣殺大龍蝦的就不一樣
16樓：雲海北中隼
怎麼殺不是最主要的，最主要是真特麼貴
夢見紅色金魚和大龍蝦夢見紅色金魚和大龍蝦
如果有懷 抄孕的情況，是比較有可能夢到水 如果排開與懷孕的關係，單解釋夢境可以看到一些你最近的心理狀態夢境中 後面一大隊紅色的金魚排在我走過的路線上，我一停下來就在我腳下圍著一大片 表明生活中你很清楚你個人的行為是會直接收到相應的結果的，包括你關心的懷孕與否的問題 屁股被什麼咬了，一看是衣服上有三個...
活大龍蝦怎麼過夜儲存，大龍蝦怎麼殺操作圖
活龍蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以儲存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙。活龍蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以儲存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙。用泡沫箱...
澳洲大龍蝦怎麼燒才好吃，大龍蝦怎麼煮好吃？
1 烹飪 先按照龍蝦的尺寸準備好鍋裡的水，讓水量保證能蓋過龍蝦。等水帶著龍蝦又開始沸騰了以後，開始計，1.5公斤的龍蝦大概需要煮20分鐘左右，我買的龍蝦是1.4公斤，我煮了17分鐘。同時，可以把火稍微調小一點點，用中火燒，並可以把鍋蓋揭開，敞開了煮。2.準備調料 調料很簡單，把橄欖油倒入一個小碗裡，...