1樓：蔚然寶貝
包粽子的糯米抄
泡越久越好，至少要泡3個小時左右。糯米越泡會越黏，包的粽子越好吃。
友情提示：
用清水浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。只要每天堅持換水，糯米是不會變質的，但水量要足，否則米吸足水後暴露於空氣中，米粒就會粉化。
糯米簡介：
糯米又叫江米，形細，是家常經常食用的糧食之一。
長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。
長糯米生長在南方，因為氣候原因，每年可以收穫兩季或三季。圓糯米生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因為多季稻生長時間短，因此比較軟，適合老人家吃。
2樓：大小姐
你好，我家裡包的粽子用的糯米都是泡挺久的，鹹粽子要泡幾個小時，甜粽子要泡一晚上，不過每個人做法不一樣，所以時間都不是相同的。
3樓：開心
著急包的時候，三倆個小時就好了！
不著急泡三天就已經不錯了。
當然時間長了，更好吃，但是不能太長時間，因為過了一定時間，沒有粽子水了，就不是味了！
4樓：小胖子兒老姑
我認為包粽子的糯米泡的時間應該在4個小時左右最好，泡太長時間就會把米泡粉了，等於就是泡散了。所以應該泡到最佳時間，4個小時左右
5樓：東北花痴
包粽子，但糯米需要包一泡一天時間就可以了。
6樓：匿名使用者
我們老家這邊是這樣的，包粽子的糯米要洗乾淨然後泡一個小時才包的，包好的粽子拿去熬三到四個小時，好吃得很
7樓：玫瑰花
包粽子的糯米需要泡四個小時以上。
8樓：匿名使用者
包粽子的糯米泡一個小時就可以。
9樓：匿名使用者
至少要泡三個鐘頭才能水泡透，容易，快熟透。
10樓：匿名使用者
40分鐘
首先將糯米淘淨之後在水中浸泡40分鐘，糯米和水的比例為1:2，用30攝氏度左右的水浸泡就可以了，將泡好的糯米瀝水30分鐘。溫水浸泡可以使糯米色澤潔白、有光澤，香氣更加的濃郁，吃起來黏度也很好。
11樓：ljj_圈圈
不需要泡，就這樣包，但是要洗乾淨米，洗的白色的水就好了，包好了在去泡更好，這樣就會很緊實，好吃的咯。
12樓：匿名使用者
洗乾淨大概泡兩三個小時吧 這樣比較好
13樓：無所不能超人幫我
通常各種難熟的米或者豆子，都是前一天晚上泡上，第二天使用就可以，既方便又穩妥。
14樓：超級看劇狂
三小時左右就可以了，我一般都這樣操作
15樓：匿名使用者
包粽子糯米一定要泡充分，通常3個小時以上。一般很多人都會在晚上泡一夜，第二天才開始用。
16樓：良慶慕容思博
包粽子的米要泡多久
說法一包粽子的糯米最佳浸
泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
包粽子的米要泡多久
說法二糯米越泡會越黏，包的粽子越好吃。換句話說，只要泡米的方法正確，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。正確的做法是用清水浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。
只要每天堅持換水，糯米是不會變質的，但水量要足，否則米吸足水後暴露於空氣中，米粒就會粉化。
17樓：瑪妁
這個其實並沒那麼講究，主要看你自己啦。不泡的，泡幾個小時的，泡一天的，我都試過，都能熟。而且口感差不多。
值得提示的是如果不泡或泡的時間短的話需要用水煮才能更快的熟，泡一天的話，就可以蒸啦。還告訴你個小祕密，不泡的煮熟了更緊緻，更容易成型以及剝皮哦。希望對你有幫助，望採納哦！
包粽子糯米需要泡多久為最佳時間？
18樓：習慣未語先笑
包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
糯米中的黏性存貯於細胞當中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等糯米也不會很黏。因為糯米直接煮吸水性較差，包粽子前對糯米的浸泡會讓米在煮的時候更容易吸水，縮短粽子的煮制時間，並提高粽子的口感。
19樓：惠沙仲且亮
包粽子糯米泡多久最好？按照這2個步驟泡，做出來的粽子吃不夠！
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