用純牛奶做奶茶和奶昔,應該新增什麼樣的增稠劑既健康又保持風味

2021-04-02 21:40:10 字數 1712 閱讀 1832

1樓:荒漠上的特種兵

1)奶茶裡面加煉奶會柔滑很多的。

2)那就不要加醬,加點類似果珍的粉應該會好一點

2樓:**公狗

百利甜 甘露咖啡 馬里布椰子 上網查查 都不錯 還有個柑曼怡力嬌酒 希望你生意興隆

3樓:匿名使用者

你可以改用淡奶就解決這個問題。

4樓:庚且行且珍惜

奶茶用牛奶做是不會好喝的!市場上都是用阿薩姆紅茶按一定量

煮好在用一定量的馬來西亞奶精.可適量加些糖水.如其他口味加上其他口味粉就可以了.

沒有那麼複雜!奶昔不是用牛奶做的.用奶昔粉有各種口味的.

加適量的冰塊適量的水攪勻打上奶油加上裝飾就可以了.果醬可以做冰沙的

5樓:

加澱粉肯定行 哈哈 但是糖尿病人少喝

6樓:匿名使用者

搜「坎貝爾博士」,你會受益匪淺

7樓:黃晨陽

加蜂蜜和蛋清試試或者可以加點咖啡要不放點香蕉

珍珠奶茶放增稠劑的作用是什麼? 10

8樓:習慣未語先笑

珍珠奶茶放增稠劑能增加珍珠的韌性。增稠劑和酸度調節劑,為「人工合成的高分子材料」的物質,二者化合後生成的物質與塑料無二,能增加珍珠的韌性。目前很多奶茶店的珍珠並非正宗的臺灣珍珠,而是用木薯澱粉和人工合成的高分子材料加工而成的。

而所謂的人工合成的高分子材料,就是日常生活中常見的塑料。

珍珠中的食品新增劑(主要成分為增稠劑、酸度調節劑、焦糖色素和食用香精)。

9樓:涅o柯

1是為了不讓多時間內出現沉浮現象吧 讓奶茶均勻

2可以增加口感潤滑 感

希望你能夠採納

只有植脂末和紅茶,能做出奶茶嗎?味道不用太好!

10樓:匿名使用者

你好,再加上蜂蜜或方糖,用這些原材料可以做出奶茶,一點不比外面賣的差哈。

但是,不建議你使用植脂末。植脂末生產過程中會產生反式脂肪酸,對人體危害很大。常食用會使人體血液中的低密度脂蛋白增加,高密度脂蛋白減少,誘發血管硬化,增加心臟病、腦血管意外的危險。

既然不在外面喝不健康的奶茶,自己diy就選用更健康的材料吧,用牛奶或奶粉就完全可以。植脂末雖然有增白增稠增香等效果,但畢竟不是綠色食品,還是建議用原生的牛奶哈!

步驟沒有想象的複雜。

1、準備好紅茶包,可以根據喜好外加上幹玫瑰花之類的材料。

2、熱水沖泡紅茶包靜置兩三分鐘,上下拖動紅茶包,然後拿出。

3、加入方糖攪拌均勻,或是加入蜂蜜。

4、加入奶粉攪拌,最好是加入溫熱過的牛奶,比例和茶水約為1:1。

即可!發揮想象可以在家做出各種口味的奶茶,沒有什麼技術性難度。比如先將西米煮好後,再加入奶茶,就很有珍珠奶茶的風味了,還可以考慮水果、薑片奶茶等等。祝成功噢o(∩_∩)o~

11樓:匿名使用者

植脂末成本低,現在市場上也售的袋沖泡奶茶是用速溶茶粉加植脂末,抗結劑,增稠劑等做成的。自己想動手做的話可以用紅茶沖泡茶水,衝濃一點;然後加入鮮奶,口感最好。也可加入煉奶、奶粉、奶精等。

另外紅茶可以加蜂蜜或檸檬、白糖等做成不同口感的茶品。

12樓:傻瓜比誰都傻

用紅茶葉,煉奶或純牛奶…

自己用紅茶和牛奶做的奶茶喝了也容易發胖麼

做法 1 剛燒開的開水沖泡 最好用純水,當地水質好的話用自來水也可以 2 蓋住杯口燜8 10分鐘 一般好的茶粉,出茶比較快這個時間夠了。如果你用大的茶粉出來的茶味感覺不夠,時間可以適當加長 3 隔掉茶渣,到處茶水 4 加奶。奶最好是用淡奶,像雀巢三花淡奶就可以。如果實在沒有就用全脂奶,不要用鮮奶,因...

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