1樓：一起嗨電
每個人對每個事物的吃法都不同。有些東西從小吃就吃慣了。 四川人從小吃折耳根所以他們感覺不到腥了。
就像我們家江南一帶的人食暢都是偏甜些的，吃不慣辣的食物，就是同樣的道理。每樣東西只要吃慣了就沒事了。
2樓：晴天便好
四川人很喜歡吃折耳根，是因為折耳根也很美味，用開水燙一下，再用辣椒油拌起來做涼拌菜，一點感覺不到折耳根的腥味，而且還非常的好吃。也是一道美食。
3樓：一喝就多沒酒量
其實就是一種習慣，折耳根屬於藥食同源的蔬菜，它具有清熱解毒除溼的功效。雖然有些腥，但四川人從小就習慣吃，所以就不覺得腥了。
4樓：匿名使用者
我覺得折耳根很好吃呀。不會有腥味的。而且不光是四川人。
還是重慶人？都喜歡把它拿來涼拌吃。不過四川人有的也喜歡拿來炒肉。
用根部拿來炒肉。不能用葉子。而且折耳根吃了對身體的好處，特別特別多。
它能起到開胃健脾。祛寒的一種作用。有的老年人還會用根部很老的折耳根燉湯。
這樣吃的話，營養還要好些。效果也還要好些。所以這道菜。
應該多吃。對身體好。
5樓：匿名使用者
這大概就是習慣成自然吧。就像有的人享受魚的美味，有的人卻不能聞到魚的腥味。這就是每個人和每個地方的飲食習慣和飲食文化不同而已。
6樓：匿名使用者
折耳根雖然很腥，經過細緻的烹調後，就變得不腥了，吃起來非常好吃。就像做魚呀！經過加料酒蠔油，辣椒段，白糖。這樣做出來以後腥味兒就去掉了。很受觀眾喜歡。
7樓：匿名使用者
折耳根雖然味道很腥，但是對於四川的人來說卻非常的喜愛，這種味道。而這通常是做成酸辣的形式。其實味道也是很可以的。尤其對於四川喜歡吃辣的的人來說。
8樓：越幸運越努力
折耳根明明那麼腥，為什麼四川人吃的那麼香，怎麼做到的？那是因為折耳根的功效，適合四川人的體質，再加折耳根做的好吃。
9樓：匿名使用者
折耳根明明那麼凶，四川人吃得那麼香，這說明他們的風俗習慣，吃慣了就不覺得腥了，還有可能就是他們有自己的配方，做起來就不腥了
10樓：陳晨
每個人的口味不一樣，每個地方的飲食習慣也不同，實際上這跟吃多了就不感到腥了，四川人從小就吃，所以他們不會覺得口味上不同，吃著就會很香，很多不會吃的人，多吃幾次以後也覺得好吃，所以只是習慣的問題。就像沿海地區的人吃魚不會感覺很腥氣。
11樓：冰谷飄香
折耳根涼拌非常好吃，用水燙一下去腥味，加上蔥薑蒜辣椒油和香油即可。具有利尿通淋、清熱解毒、消炎的作用。是四川人愛吃的家常菜。
12樓：匿名使用者
一方水土養一方人，四川盛產折耳根，那裡的人世世代代食用折耳根，已經習慣了那種味道，也掌握了去除腥味的做法，所以四川人吃折耳根在外人看來依然很香。
13樓：正義網友
其實魚也是，尤其是大海里魚腥味十足
但如果處理的好的話，會使腥味
能相應的減少一些
會使其它的味道得到充分的發揮
但人的口感就是這樣
四川人，別人的吃菜都是很辣很辣的
而四川人卻離不了這種辣味
這所說的重口味吧
雖然很行，但使果仁長期使用下去
會漸漸地對這種行為麻痺起來
而且還越來越依賴這種行為
如果一頓不吃，還時常久了，還很很想念
折耳根也是很，腥味十足
但她也是個複合整合
又她自己獨特的味道
所以四川人也很睿智，折耳根
就如東北人二吃的大酸菜
雖然很酸，但是還是略吃的人可多
各地方有各地方的特色吧？
像法國人吃的乳酪
中國人卻吃不習慣
同樣的道理，中國人愛吃的臭豆腐
在外國快是難以下嚥的食物
中國人不吃的，津津有味嗎？
14樓：欺日無窮
每個地區每個人對食物的吃法都不同，有些東西是從小就吃慣了的。折耳根是四川人從小就喜歡吃的，所以他們不感覺到腥氣，就像我們江南一帶的人喜歡吃甜食一樣，吃不慣辣的食物，就是這樣的道理，每個人吃慣了就沒事了。
15樓：窩窩頭的沒有
因為雖然折耳根很腥，但是四川人對於吃是比較講究的，而且可以加料酒去除折耳根的腥味，然後再加一些配料什麼的，也就會大大減少腥味
16樓：哈爾和城堡
折耳根在四川那邊叫做魚腥草，四川人從一開始就比較喜歡吃，所以他們很適合這種口味。
17樓：匿名使用者
折耳根雖然很凶。但是四川人的做法能把它做得一點兒都沒有腥味兒。做的時候裡面放了很多辣椒和料酒。去除了折耳根的腥味，把它做成跟到美味的菜餚。
18樓：匿名使用者
折耳根很腥沒關係啊，川菜的魅力就是最會用麻辣來掩蓋食物不好的味道，而且能做的很香，折耳根本身也很有營養，所以四川人吃得很香，也很願意吃。
19樓：aa微湖來客
折耳根是方言，學名叫魚腥草，常做冷盤，跟辣椒拌著吃，吃習慣了就會覺得好吃了，我剛開始也覺得難吃，吃習慣就會覺得好吃了。
20樓：匿名使用者
俗話說，一方水土養一方人。折耳根對於我們來說，比較腥，難以下嚥，但是，對於四川人來說卻是美味
1.可能是四川人從小開始吃，習慣了，習慣成自然，習慣了其中的味道，所以，不覺得腥。
2.可能是四川人吃了這麼多年，已經琢磨出來，比較好吃的做法了，搭配其他食材將其折耳根的腥味掩蓋了。
21樓：王子
四川盛產折耳根，而那裡的人從小就吃它，並習慣了其中的味道；另外，四川人把折耳根做得非常好吃，並能揚長避短，搭配其他食材將其短處掩蓋！因此，四川人吃折耳根能吃得那麼香！
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