亞洲鯉魚「黑魚」在美國沒有人吃,為什麼在中國反而是美餐

2021-03-29 14:45:20 字數 3810 閱讀 4808

1樓:亞索大大大大

鯉魚在我國能賣到好幾塊一斤,這還只是養殖的鯉魚的**,野生的鯉魚就更貴了,比如黃河鯉魚能賣到幾十元1斤,那在大洋彼岸的美國,他們正在發愁怎麼整治亞洲鯉魚,因為這很多河流和湖泊中,亞洲鯉魚已經氾濫成災,多到了讓我們羨慕嫉妒恨的程度。比如當小船經過一些水域中的時候,魚群受到驚嚇就跳出水面,場面十分壯觀,常常是開小船到河中走一趟,回來船艙中魚已經滿了。

而這種魚在中國不氾濫,因為它是中國本土食物鏈的一環。本土居民大量的食用、河邊鳥類的捕捉、水裡其他魚類吃幼魚,都會抑制野生鯉魚數量。在美國氾濫,除了缺乏野生天敵之外,還有美國人的飲食習慣問題。

美國人烹調幾乎不加醋,也沒有那麼多菜種。所以多刺的鯉魚、草魚他們無法大量食用。美國人喜歡用刀叉,也無法排除魚刺。

首先要說明的是,美國人所謂的亞洲鯉魚,其實並非單指鯉魚一種魚,我們所謂的四大家魚:鱅魚,鰱魚,草魚,青魚以及鯉魚、鯪魚等多種鯉形目鯉科魚類的統稱,美國的淡水水域中本來沒有這些魚,後來美國人為了治理水體汙染從亞洲引進了這些魚種,然而引進之後,由於沒有天敵,美國人又不愛吃這些淡水魚,導致這些魚類在美國水體中大量繁殖,終於氾濫成災,如今的美國人很發愁怎麼去治理這些魚了。

可能很多朋友好奇為什麼美國人不吃這些魚呢,要是在中國,這可都是美食的食材啊!是不是美國人廚藝不行,不會把這些魚做成美食呢?其實主要原因不是這個,而是當初美國引進亞洲鯉魚的目的是為了應對工業化造成的水體汙染,所以美國人認為這些魚是受過工業汙染的,他們當然不想吃了。

不要以為美國就沒有汙染,其實他們對土地和天空的汙染絲毫不比我們少,美國人之所以不吃亞洲鯉魚,也正是因為他們意識到了河流汙染的嚴重性,比如美國方面對密西西比河鯉魚的警示上就赫然寫著「每週不可超過一條,主要汙染物為多氯聯苯」,一些汙染嚴重的水庫還特地註明水庫中的魚不可食用,這樣的事情放在中國,同樣也是沒有人敢去吃這些魚的。

另外值得一提的就是美國人不喜歡吃這種刺多的淡水魚,這是由於美國歷史上人口比較少,然而其可耕土地比我們中國還多不少,美國人基本上沒有為吃的發過愁,沒那種閒工夫烹飪和食用這種刺多的淡水魚,所以也沒有養成吃淡水魚的習慣,這和我們中國是很不一樣的,我們中國人說吃好吃的常說吃大魚大肉,還把魚放在了肉的前面,所以在我們國家,這些淡水魚要靠養殖才能**人們的食用。

2樓:匿名使用者

因為美國人吃不慣這種刺太多的魚,那邊鯉魚太多了。

3樓:匿名使用者

因為美國人比較喜歡吃一些海魚,我們吃鯉魚也是根據習慣不同。

4樓:懸崖上的流浪貓

這個嘛就是每個地方的不同的文化帶來的習俗也是不同的,美國他們是喜歡西餐的那種感覺

5樓:星期一要吃糕

這是因為中西方飲食文化不一樣,飲食習慣也不一樣

6樓:交大是你的母校

我覺得這個國家食品的差異性,美國人不吃的剛好符合國人的口味。

7樓:lyl010啦

因為可能各國人的飲食喜好不一樣,美國人不喜歡吃,而中國人比較喜歡吃

8樓:匿名使用者

黑魚符合中國人的胃口的啊而且老人都說營養價值很高

9樓:ao崽

中國人對吃食還是有很多方面的研究的,很容易製作成自己喜歡的口味

10樓:羊駝

因為美國人和中國人的口味有比較大的差別,所以中餐好吃的東西,美國人不一定喜歡

11樓:丨擇城

這個就是當地的飲食習慣不一樣,美國飲食都是飲食西式

12樓:雪

我覺得主要是在國內很多人會做啊,畢竟國外人不咋會做啊。

為什麼很多入侵生物,到了中國都可以變成美食?

13樓:武漢黑鴨

因為中國人對吃這件事情比較重視,所以也能發現美食

14樓:木青

因為他們在中國吃貨的口中難以存活

15樓:匿名使用者

因為中國吃貨比較多,對各種美食的烹飪手法也多

16樓:麥田怪圈啊哦

中國人太會做菜了,只要是生物都能做成菜。

17樓:饅頭饃饃餅

中國的美食文化博大精深,會做菜的人很多。

18樓:星期一要吃糕

因為中國人是非常會吃的民族五一不能吃

19樓:earth小小杰

可能是中國的吃貨比較多吧,就沒有什麼是中國人不敢吃的

20樓:我學吧我學吧

因為中國以前沒有這種食物

21樓:喵

因為中國的人都很會吃啊

22樓:栗子

因為中國人真的比較能吃,所以這樣。

今天在超市看到這種魚在賣,從來沒見過,有人知道這是什麼魚嗎?因為是超市賣的,肯定是能吃的…

23樓:匿名使用者

如圖   外來物種,泥螈 具外鰓   並非魚類      學名

洞螈科     proteidae    泥螈屬      necturus    有尾目兩棲動物 (具體哪種不知)

下圖為   斑泥螈    necturus maculosus    

因誤以為其能像小狗一樣汪汪叫而又得名 "泥小狗"。灰色或棕色,間有稀疏的淺黑色斑點。尾鰭赤黃色。頭和軀幹扁平;尾側扁。附肢短小,具四趾。終身保留3對鮮紅的外鰓。

原產於北美東部,幾乎一生都在水中。壽命可達11年。

24樓:匿名使用者

黑魚,是烏鱧[lǐ]的俗稱,又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。 黑魚生性凶猛,繁殖力強,胃口奇大,常能吃掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行,遷移到其他水域尋找食物,可以離水生活3天之久。

早在二千年前就被《神農本草經》與石蜜、蜂子、蜜蠟(蜂膠)、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。 黑魚在中國是一種常見的食用魚,個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少,含肉率高,而且營養豐富,比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。

黑魚作為藥用具有去瘀生新,滋補調養等功效,外科手術後,食用黑魚具有生肌補血,促進傷口癒合的作用,具有非常豐富的營養價值。

25樓:匿名使用者

泥螈——也就是美國老百姓所謂的「水狗」,是少有的能發出聲音的蠑螈之一。當然啦,它們的大名多少還是有點象形的美化成分,因為他們吱吱嘎嘎的叫聲只能說類似犬吠。

在全美所有的蠑螈裡泥螈是公認最大的——超越16英尺(41cm),當然啦這些巨物還是不常見的,不要害怕。一般的大眾還是屬於小黃瓜系列的——11英尺(28cm)。

如此巨物分佈自然不會小眾了,自加拿大的中南部至美國的中西部都有它們的分佈。

通常來說泥螈都生活在,池底、湖底、河底、塘底,並且幾乎不出水。泥螈通常藏身在水草叢中、大石頭縫下、爛木頭中。到了晚上就開始出去獵捕一切他們能抓到並且吃下的,比如說:小龍蝦、蠕蟲、蝸牛

泥螈最顯著的特徵是他們那自蝌蚪開始到死沒消的濃密紅色外腮。

如何描述它們呢?頭部平而扁,尾巴寬而平,四肢粗短,指頭分明。它們的身體通常是灰色或者棕灰色夾雜著墨蘭色的斑塊

與其他真螈不同的是,雌性泥螈會產下擁有很強保護(clutches——這個詞讓我詞窮了)的卵,並且會一直守護直到孵化。

斑泥螈在整個分佈地域中都是十分常見的,也沒有什麼保護的必要。然而,許多地方的泥螈正遭受著棲息地減少,、環境汙染等問題的危害。

26樓:歌德斯基

石斑魚,網上做法很多。

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