1樓：匿名使用者
的確是碳黑，是由有機燃料不完全燃燒後產生的，遇到較冷的鐵聚集在上面，由於鐵鍋底部是與燃焰接觸氧氣不足，無法把上面的碳氧化，日漸累積成一層厚的黑色碳黑，此原理與古時候製造墨黑一樣。
不會浪費燃料。
最好把它除去，因為碳黑會吸水，使鐵鍋生鏽。
2樓：天際世紀
氧化鐵 在高溫下鐵的氧化加劇了 沒什麼損害
3樓：深藍
使用久了的鐵鍋下面的一層黑色物質是4氧化3鐵。
4樓：張利臣知道
著種物質是碳黑
不會浪費燃料
沒有必要消除
5樓：現代化之熱插拔
灰泥``4氧化3鐵和煙塵的混合物``
鐵鍋用時間長了底就燒漏了 就是這個道理
用了很久的生鐵鍋為什麼會有一層黑黑的物質
6樓：千百年的追逐
經常煮酸性物質，如醋、番茄等，或煮含鞣酸（單寧）較多的食物，如藕、綠豆等；容易生成黑色的鞣酸鐵，對人體是無害的。
例：1、蘋果被鐵質小刀切了之後，蘋果中的鞣酸會與鐵反應形成鞣酸鐵，那將蘋果放入鹽水中，可以防止蘋果變色，除了與氧隔絕之外，能抑制鞣酸鐵的形成嗎？如果不能，為什麼鐵質小刀切過之後的蘋果放入鹽水裡，也不變色呢？
2、用不鏽鋼切於用鐵切一樣嗎？為什麼不一樣？不一樣在哪？
氯化鈉對鞣酸有一定的抑制作用，加之鹽水中的鞣酸鐵分散在鹽水中，所以看上去不會變色，不鏽鋼切的有較小的差別，因為不鏽鋼的化學反應活潑性比普通鋼鐵差，所以變色的程度較輕。
表面會形成一層黑色物質，請問是什麼東
7樓：長春北方化工灌裝裝置股份****
黃銅或白銅或不鏽鋼經電加熱後表面會形成一層黑色物質,請問是什麼東西?用什麼化學溶液可溶解?
氧化銅 加稀硫酸和稀鹽酸都能溶解
建議蘸取稀鹽酸擦拭表面的黑色``對其他成分的影響不大
鐵鍋底部為什麼會有一層黑色的東西
8樓：嘉雨
就是碳和鐵的氧化物.說害處也沒什麼.這黑色的東西是可以入藥的.醫書中說鍋底灰,又名百草霜.好象有好幾味藥用到它.
要洗也不難.使勁刷就是了,用不著加什麼試劑.嫌累也可以加點醋.
9樓：匿名使用者
就是c燃燒不完全
浪費！就是那股煙了，你說有什麼壞處，危害身體啊，降低傳熱效率，浪費燃料阿之類的
要洗刷鍋用的鋼刷/擦 就搞得定
10樓：匿名使用者
我覺得除了樓上說的碳，應該還有一部分鐵的氧化物吧，比方說三氧化二鐵什麼的。因為有一次我在家幫媽媽蹭鍋底的時候，加了一點醋，效果是不錯滴！
鐵鍋上擦下來的黑色物質是什麼？
11樓：看破三日**
我的也是在實體店399塊買的蘇泊爾，一直能擦出黑色，用手指抹，白抹布擦非常明顯，煮飯燒水都有黑色。而且使用體驗很差，以前懷疑是假冒偽劣，現在更懷疑是電鍍毒鍋，感覺很多304不鏽鋼都是假的毒的，電鍍不鏽鋼。小鍋乾燒幾分鐘可以見異樣
12樓：匿名使用者
我家買的還是蘇泊爾鍋呢 炒出來的菜都他媽發黑的玩意 就算你刷上二十分鐘 還她媽有黑水 煩死 都想砸了它
13樓：匿名使用者
鐵鍋不管清洗得再幹淨，加熱後紙巾沾點油擦擦鍋內，紙巾必定是黑色的，用布還擦不出來。試遍所有型別的鐵鍋了，都會，只是程度不一樣，煩啊
14樓：匿名使用者
我的也一樣，怎麼洗都洗不淨，一擦又黑。煩人
15樓：
經常煮酸性物質，如醋、番茄等，或煮含鞣酸（單寧）較多的食物，如藕、綠豆等；容易生成黑色的鞣酸鐵，對人體是無害的。
例：1、蘋果被鐵質小刀切了之後，蘋果中的鞣酸會與鐵反應形成鞣酸鐵，那將蘋果放入鹽水中，可以防止蘋果變色，除了與氧隔絕之外，能抑制鞣酸鐵的形成嗎？如果不能，為什麼鐵質小刀切過之後的蘋果放入鹽水裡，也不變色呢？
2、用不鏽鋼切於用鐵切一樣嗎？為什麼不一樣？不一樣在哪？
氯化鈉對鞣酸有一定的抑制作用，加之鹽水中的鞣酸鐵分散在鹽水中，所以看上去不會變色，不鏽鋼切的有較小的差別，因為不鏽鋼的化學反應活潑性比普通鋼鐵差，所以變色的程度較輕。
16樓：盼與未來
黑色物質是碳黑,是由有機燃料不完全燃燒後產生的,遇到較冷的鐵聚集在上面,由於鐵鍋底部是與燃焰接觸氧氣不足,無法把上面的碳氧化,日漸累積成一層厚的黑色碳黑,此原理與古時候製造墨黑一樣，不會浪費燃料。
最好把它除去,因為碳黑會吸水,使鐵鍋生鏽，減短鍋的使用壽命。
17樓：匿名使用者
碳黑,是由有機燃料不完全燃燒後產生的,遇到較冷的鐵聚集在上面,由於鐵鍋底部是與燃焰接觸氧氣不足,無法把上面的碳氧化,日漸累積成一層厚的黑色碳黑,此原理與古時候製造墨黑一樣.不會浪費燃料.
最好把它除去,因為碳黑會吸水,使鐵鍋生鏽
18樓：匿名使用者
因為要開鍋/煉鍋，上網搜一下，拿白肉煉鍋，新鐵鍋都要煉鍋
為什麼有的鐵鍋是黑色的有的是直接就是銀白色的?
19樓：月似當時
因為材抄質不同，純鐵鍋的顏色是白色或bai者銀白色的，有du金屬光澤。生鐵鍋裡面摻雜了一定比例zhi的碳會是黑dao色，這樣做出來的的鐵鍋硬度會增加，使用壽命也會延長。
鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分：生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的；熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成，具有鍋坯薄，傳熱快的效能。
鐵鍋裡容易積上油垢，可以用鈍器把油垢剷掉，然後用熱鹼水洗刷。鐵生鏽的快慢和環境的酸鹼度關係很大，在鹼性環境中，鐵不易生鏽。因此，經常用鹼水刷鍋，可以保持鐵鍋的光澤。
擴充套件資料
在農村中多數使用爐灶上面架上鐵鍋使用，時間久了鍋底會有一層黑色物質，一般用鏟子剷除黑色物質，以免燒菜時受熱不足，浪費能源。
鐵鍋烹製了魚等有腥味的原料後，鍋內腥味較難除去。這時，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下，腥味就會除掉。新鐵鍋使用時，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡便方法：
將山芋皮放少許在鍋內煮一會兒，然後將其倒掉，再將鍋洗淨，鐵味就沒有。
可在生鏽部位塗點醋，再用水刷洗，即可去除；如果鏽得厲害，可用石蠟溶液除鏽 。
20樓：匿名使用者
材質不同那種銀白的很有可能是多種金屬混合的效果
21樓：匿名使用者
鐵也分生鐵和熟來鐵。
白色自的鐵鍋也有的，是材料裡新增了其他金屬材料，再加上工藝不同。
鐵鍋長時間不用是要生鏽的，你把鍋洗乾淨，用油炸食品。例如炸花生米，土豆片或者麻花。
當然，煮紅燒肉也可以減少生鏽的機率。
生鏽的鐵鍋，當然是洗乾淨再用的了，難道直接使用嗎？
新買的鐵鍋有層黑色塗層是什麼，怎樣清除？
22樓：皮蛋粯子粥
黑色圖層是鐵鍋的保護膜，是用來保護鐵鉤不被鏽蝕，對人體無害不需要去除。
鐵鍋使用原則：
普通鐵鍋容易生鏽，人體吸收過多氧化鐵，即鏽跡後，會對肝臟產生危害……因此，人們在使用鐵鍋時，需要遵守一些使用原則，才能有益健康。這些原則是：
1、炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗淨鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生鏽，產生不利人體健康的氧化鐵。
2、儘量不要用鐵鍋煮湯。
3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素c。
4、刷鍋時儘量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的鏽跡，可用醋進行清洗。
5、對於嚴重生鏽、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。
此外，鐵鍋也不宜用來熬藥，不宜用鐵鍋煮綠豆。
提醒：鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。
刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，之後還要儘量將鍋內的水擦淨。如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。
23樓：妙招圈
新鐵鍋要先開鍋，教你3個鐵鍋開鍋法，比不粘鍋還好用！
24樓：匿名使用者
是保護膜的話還是不要去掉，否側鐵鍋很容易出現紅色的鏽，對人體有害，
如果是鑄造留下的話（手摸會有黑色），可先用水洗淨，然後空鍋在煤氣爐、電磁灶中溫慢慢燒，直至鍋內壁出現黑色發亮（四氧化三鐵膜）為止，移動鍋的位置，使鐵鍋內面全變為黑色發亮，慢慢冷卻。
此後鐵鍋不會再生鏽，我買的鐵鍋就是如此就是這樣處理的，一年多了，從不生鏽。
25樓：匿名使用者
黑色物質是塗層，高溫漆，有機矽，石墨等，具體是什麼，我也不知道。如果不想吃塗層黑物質，用金鋼砂狠搓，鋼絲球加洗潔精狠搓，奈米棉加白醋狠搓，煮白醋後用奈米棉狠搓，洗淨後，熱鍋 烤乾水分，倒小半鍋食用油，晃下，讓油浸到側面，邊上用紙沾油擦，加熱，不需冒煙，熱一會待鍋吃足油，就開鍋好了。沒塗層後，就擦不出黑色了。
有塗層時光滑，無塗層時澀。我買的也寫無塗層，實際上有塗層，賣家虛假宣傳，氮化要氰化處理的，對人體肯定有害，不想每天吃一點塗層的話，就把塗層弄掉。
26樓：佳佳佳佳啦
一定要搞掉，不然甲亢會高。我買了個那種鍋，用了有20天左右甲亢高了一點。
鐵鍋內有一層黑油漆有毒嗎，鐵鍋上面一層黑色的油漆煮菜時掉到菜裡面吃進去對身體有害嗎
合格的鐵製品的食用抄鍋具，其油漆塗層都是環保型耐高溫的油漆，其優點是阻斷鐵製鍋具的有害物質長期慢性盛入食物裡，從而保護我們健康，如果沒留意少量吃進肚子裡，個人感覺好比吃了個雜質，人體沒有明顯不適，就沒事，但鍋具的油漆塗層掉了，建議更換，必定生命只有一次 當然有害啦，汗。新買的鐵鍋有層黑色塗層是什麼，...
蒸饅頭，是上面的一層先熟還是下面的一層先熟
當然是下面一層先熟。說上面先熟的，是不是想說 熱空氣上升，冷空氣下沉啊 但是我告訴你，蒸籠是封閉的空間，只會有熱氣往外冒，外部的冷空氣不會進入。而上升到頂部的熱空氣，是從最底下的沸水中來的，所以頂部的空氣絕對不可能比沸水中剛出來的空氣溫度高。而在空氣上升過程中，也沒有外來的其他能量注入，所以空氣上升...
夢見手心裡面是一層層的黑色線,夢見手掌裂了很大很深的一條線
夢見 來手心長繭 老繭源 夢見手心長繭 將要遭受bai重大損du 失。夢見手掌發紅,預示zhi著財dao運恆通。夢到手掌發黃,是生病的預兆。夢見手掌很強壯,是事業順利的預兆。夢見手掌被砍,預示著生活豐衣足食。夢見手掌發紅,預示著財運恆通。夢見手掌發黃,是生病的預兆。夢見手掌流血,不祥之兆,會受騙。工...