1樓：匿名使用者
俗話說「骨頭的精華在湯裡。」據分析，動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質，具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽的保健功效。
將豬骨頭與鮮豬肉的營養成份加以比較，你會發現，其蛋白質、鐵、鈣和磷等含量，遠遠高於鮮豬肉。如蛋白質高於雞蛋120％，高於豬肉100％，高於牛肉61％，高於奶粉23％。 鐵含量為奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、豬肉的2倍半、雞蛋的1倍多。
而鈣、磷的含量更是遠遠高於其他食物。特別可貴的是，骨頭湯的營養成分比植物性食物更易為人體所消化吸收。
其實，無論多高的溫度，也不能將骨骼內的鈣質溶化，因為動物骨骼中所含鈣質不易分解，久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質，因此，熬骨頭湯不宜時間過長。營養專家推薦的方法是：燉湯之前，先將洗淨的骨頭砸開，然後放入冷水，冷水一次性加足，並慢慢加溫，在水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內；同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
2樓：匿名使用者
骨頭湯抗衰老 人到老年，**變乾燥、鬆弛、彈性降低，出現皺紋，常有頭暈、胸悶、神經衰弱，甚至招致心腦血管疾病，這些都是微迴圈障礙的結果。骨頭湯中的特殊養分以及膠原蛋白等可疏通微迴圈，從而改善上述老化症狀，特別是50一59歲的10年間，乃是人體微迴圈由盛到衰的轉折期，老化速度快。多喝骨頭湯可收到藥物也難以達到的效果。
3樓：匿名使用者
大骨熬湯，身強體壯。
喝骨頭湯的好處和壞處
4樓：可樂可123可樂
好處：62616964757a686964616fe58685e5aeb931333431366235
1、豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤**、補中益氣、養血健骨的功效。能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育，**喝可延緩衰老。
2、豬骨、牛骨、羊骨等動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質，具有添骨髓、增血液、延緩衰老、延年益壽的功效。骨頭的營養成分比植物性食物更易被人體所吸收。
所以，用骨頭熬成的湯，裡面最多的是脂肪，如果長期服用容易導致肥胖、高尿酸甚至高血脂。特別是肥胖人群、高血脂症以及心腦血管病患者，骨頭湯喝多了無疑。所以，選擇骨頭湯進補，還要因人而異，切忌過量。
5樓：思念浪漫的歌
骨bai
頭湯中富含膠原蛋
經常喝排骨湯有什麼好處
6樓：老巫婆你送後
經常喝排骨湯bai可以滋補潤心du，補陽益zhi髓，壯體抗老。
排骨dao除含蛋白、脂肪、維生專素外，還含有屬大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補。不過營養專家提醒，若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。
排骨在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘。每週1～2次，每次1小碗，食肉飲湯，或佐餐食用。
擴充套件資料：排骨湯的做法
準備材料：排骨500克、玉米2根、藕1節、姜1塊、香菜3根、鹽2勺、小蔥2根
步驟：1、配菜準備好。
2、排骨過水，去腥。
3、全部放到高壓鍋裡面，水要淹沒菜，放鹽，放姜。
4、香菜和小蔥準備好。
5、高壓鍋壓30分鐘，等氣放完，加香菜。
6、裝盤。
7樓：為夢想奮鬥
正常和排骨湯能強身健體增加體質保證人體的
8樓：漳州新華北路店
可能很bai多人也曾認為骨頭湯可
du以補鈣，
zhi但骨頭裡的鈣質基dao本上不溶於湯裡，內除非把這骨頭磨成粉容放到湯裡，而且還要要求我們能夠吸收，這可真難。但骨頭肉裡的脂肪會更多溶於湯裡，結果最後鈣沒補上，補了不少膘。千萬不要認為骨頭湯可以補鈣給自己孩子大量喝骨頭湯，這可能讓孩子攝入脂肪過多，而蛋白質較少，造成營養不良型的肥胖。
9樓：包小冪
排骨湯功效: 滋補潤心，補陽益髓，壯體抗老。
10樓：匿名使用者
第一長肉快，第二，補鈣。
豬皮煲湯有什麼好處，每天喝一碗豬皮湯,會有什麼好處
肉皮含有豐富的膠原蛋白,常吃可以讓肌膚細膩,有彈性,有光澤.但是,豬身上的肉皮分為很多等級,最好的是豬背上的那一長條皮,如果怕胖的話,最好在用鹽水煮5分鐘後 不要煮化了 撈出來,用菜刀將反面的油刮乾淨,這樣,豬皮就只有2毫米厚了,再將它切碎,用溫鹽水洗兩遍,然後把碎肉皮放一小碗中,加滿水,放在鍋裡蒸...
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每天喝一點酒好對身體好嗎，每天喝一點酒對身體有好處嗎？
1.將一小杯紅葡萄酒加熱，然後在酒裡打一個雞蛋，稍加攪動後停止加熱，晾溫後即可飲用。這種有名的 雞蛋酒 是德國人醫治感冒的傳統方法。而法國人要 感冒，則在加熱後的紅葡萄酒裡放一些檸檬汁和砂糖，晾至稍溫徐徐飲下。2.葡萄酒25毫升，入鍋煮，蒸發酒精後打入1個雞蛋，加1匙白糖攪拌。服用時加開水沖淡飲用，...