1樓：小霞
食用級碳酸氫銨、碳酸氫鈉在食品的生產中起發泡作用，就是膨化劑，食用後不會對人體有害。
碳酸氫銨加熱後分解成二氧化碳、氨氣和水，發泡後，二氧化碳和氨氣散發到空氣裡了，食品裡有少量的氨，可以被人代謝掉，無毒***。
碳酸氫鈉加熱後分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，發泡後，二氧化碳也散發到空氣裡了。
所以食品裡沒有殘留有害物質，所以對人體沒有毒害。
2樓：匿名使用者
食品新增劑。
1、碳酸氫鈉無毒和人體內胃液反應後產生二氧化碳+水+氯化鈉（即食鹽）。
2、碳酸氫銨的分解產物為二氧化碳和氨均為人體代謝物，適量攝入對人體健康無害。
碳酸氫鈉可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
擴充套件資料：
碳酸氫鈉得用途：
1、可直接作為製藥工業的原料，用於**胃酸過多。
2、可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。
3、用作羊毛的洗滌劑，以及用於農業浸種等。
4、食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、糕點、饅頭、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑。
5、可與明礬複合為鹼性發酵粉，也可與純鹼複合為民用石鹼。
3樓：匿名使用者
是碳酸氫銨吧，和碳酸氫鈉（俗名小蘇打）一樣，都是符合國家食品安全、允許使用的食品新增劑。
碳酸氫鈉：食品工業發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油儲存劑。無毒和人體內胃液反應後產生二氧化碳+水+氯化鈉（即食鹽）。
碳酸氫銨：化學膨大劑的其中一種，用在需膨鬆較大的西餅之中。碳酸氫銨的分解產物為二氧化碳和氨均為人體代謝物，適量攝入對人體健康無害。
美國食品和藥物管理局（1985）將碳酸氫銨列為一般公認安全物質。
4樓：匿名使用者
一般都是做膨化劑，或者調節酸鹼度.對人體的危害不大，適量的話沒有危害！
碳酸氫鈉轉化成碳酸鈉，碳酸氫鈉和碳酸鈉如何互相轉化，化學方程式和條件
氫氧化鈉，亞硫酸鈉，硫化鈉，偏鋁酸鈉 硫化鈉與碳酸氫鈉反應生成可燃性氣體硫化氫 這是北京市2010高一化學競賽的一道題 正確的答案影視氧化鈉或者過氧化鈉 四種物質分別為 1 naoh 反應方程式為 naoh nahco3 na2co3 h2o 2 na2s反應方程式為 na2s 2nahco3 h2...
如何除去碳酸氫鈉溶液中的碳酸鈉，怎麼在碳酸鈉溶液中除去碳酸氫鈉
除去碳酸氫鈉溶液中的碳酸鈉最佳方法是通入過量的二氧化碳。化學方程式 na2co3 h2o co2 2nahco3 離子方程式 co32 h2o co2 2hco3 碳酸鈉 碳酸氫鈉 na2co3又叫純鹼，俗稱蘇打。無水碳酸鈉是白色粉末或細粒，加熱至851 時熔化而不分解。na2co3易溶於水，溶解時...
碳酸氫鈉質子守恆怎麼寫
例如 na co 溶液 電荷守恆 c na c h c oh 2c co c hco 正電荷 負電荷 物料守恆 c na 2c co 2c hco 2c h co 得質子守恆 c oh c h c hco 2c h co 水電離出的h oh 快速書寫質子守恆的方法 第一步 定基準物 能得失氫離子的物...