1樓：匿名使用者
青茶又稱烏龍茶，為半發酵茶。青茶包括下面這些：
閩北烏龍(武夷巖茶，水仙，大紅袍，肉桂等)閩南烏龍(鐵觀音，奇蘭，水仙，**桂等)
廣東烏龍(鳳凰單樅，鳳凰水仙，嶺頭單樅等)臺灣烏龍(凍頂烏龍，包種，烏龍等)
烏龍茶的介紹：烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。
品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、**健美等方面。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。
近年來四川、湖南等省也有少量生產。
烏龍茶屬於6大茶類：中國茶葉據統計有6000多個品種，按製做方式分類為大三類，即不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶；按商品分類為六大類，即紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶（青茶）。
青茶和烏龍茶有什麼關係？
2樓：菜菜cai菜菜
青茶是烏龍茶的別稱，兩者是指同一種茶。烏龍茶屬半發酵茶，烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有「喉韻」的特殊感受，即茶湯過喉徐徐生津，而有回味，細加品味，似嚼之有物。
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。
烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於2023年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、**健美等方面。
在日本被稱之為「美容茶」、「 健美茶」。
產地分類：
1、閩北烏龍（武夷巖茶——大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等，還有些建甌建陽等地產的茶，如矮腳烏龍等）
2、閩南烏龍（鐵觀音、奇蘭、水仙、**桂等，這裡的水仙和奇蘭主要是指主地的不同，同一種茶地在不同的產地產的茶）
3、廣東烏龍（鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等）
4、臺灣烏龍（凍頂烏龍，包種等，前兩年流行的那個叫東方美人的也是這種）阿里山高山茶（阿里山青心烏龍茶，阿里山極品金萱茶等）
3樓：義芳君說茶
|原創 | 義芳君說茶：青茶為何又叫「烏龍茶」？這三種說法讓你腦洞大開
話說當下中國茶「綠、黃、黑、白、青、紅」六分天下的說法，早已深入人心，這還得感謝當代著名茶學家陳椽教授的畢生研究。
陳教授站在不同茶類工藝製法及不同品質特徵的基礎上，將茶葉天然而又十分恰當地劃分成了眾所周知的六大類。
而十分有意思的是，在這六大茶類中，唯獨「青茶」更多隻是一個學術性質概念，民間卻極少如此稱呼，大家更加耳熟能詳的叫法其實是「烏龍茶」。
可想而知，如此形象、接地氣的說法，是不可能出自哪位名家大咖之手，更多是來自於普通老百姓「約定俗成」的叫法。
老百姓叫的人多了，一傳十，十傳百，自然就叫開了。
我國茶文化源遠流長，上下五千年的文明史中，茶葉與先民們始終相伴相隨。作為上天賞賜給人類最好的禮物之一，茶葉自然而然就帶上了鮮明的人格化特徵。
於是，人們總是給茶葉附加了各種有趣、充滿古樸倫理道德，甚至是神話色彩的傳說，譬如：鐵觀音的「觀音託夢」、大紅袍的「紅袍加身」、太平猴魁的「愛情故事」……等等。這些無一不是寄託了當時普通民眾的某種美好意願。
所以，說到烏龍茶的由來，自然而然地便有一段與之相關的歷史傳說。
據中國烏龍茶之鄉安溪縣縣誌的記載，烏龍茶的製作工藝雍正三年在安溪發明，而後才傳至閩北及臺灣地區。據說，當時有個名叫蘇龍的歸隱將軍，因一次偶然打獵，大喜過望而錯過了茶葉的製作時間。沒想到，陰差陽錯，隔夜靜置的茶葉，反而產生了與眾不同的香氣。
此後，人們為了紀念這位烏龍茶「先驅」，又因他長得烏黑，故得名「烏龍」。
當然，傳說歸傳說。還有一種說法的可信度可能更高。這種說法實際關乎了烏龍茶搖青工藝的誕生。
話說，以往人們茶葉鮮葉採摘下來後，交通工具單一，大多是靠人工肩挑手扛，或者直接放在背後的竹簍裡背下山，山路崎嶇遙遠，茶青經過來回顛簸搖晃，類似現代工藝的「搖青」，產生了一股清香氣。在閩南語裡，烏龍的意思就是稀裡糊塗，這麼不經意間發現的現象，經茶農先民們不斷試錯、改良，久而久之就形成了如今的烏龍茶特色工藝。
至於是否是因為茶葉製成後，因這種新發明的工藝，條索色澤偏暗、落水後茶葉舒，活靈活現，就像一條黑龍即將騰空而起，故而當時的先民，便直接將茶葉名稱命名為「烏龍」，那就不得而知了。
當然，這第三種說法的可能性也是存在的。
總之，伴隨著新工藝的出現，一種至今仍然魅力四射的茶葉新品類——烏龍茶就這麼誕生了。
說到這裡，讓我們感嘆一下古代茶農先民們的集體智慧吧！也期待新時代下，會有更加順乎自然的烏龍茶新工藝的出現。
4樓：一月生輝
茶葉分六大類，
烏龍茶是屬於青茶系的一種。
5樓：愛喝茶_葉子
青茶和烏龍茶是同一種東西，青茶是烏龍茶的別稱。
6樓：吃飯的大白兔
沒關係,清茶也就是烏龍茶,清茶只是烏龍茶的另外一個名字，兩個是同一種茶。
中國六大茶類分別是哪六類？
7樓：wyp駱遙
中國六大茶類分別是紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶。
1、紅茶：屬全發酵茶，我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。
2、綠茶：採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。
3、烏龍茶：經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。
4、黃茶：屬輕發酵茶類，鮮葉殺青揉捻—— 悶黃、乾燥，湖南嶽陽為中國黃茶之鄉。
5、黑茶：屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。
6、白茶：採摘後，不經殺青或揉捻，只經過晒或文火乾燥後加工的茶。
8樓：回憶綿長的
中國六大類茶分別為紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶。
1.紅茶：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80％）。紅茶的名字得自其湯色紅；
3.烏龍茶：烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶；
4.黃茶：著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；
5.黑茶：黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。普洱茶具有降脂、**和降血壓的功效；
6.白茶：白茶則基本上就是靠日晒製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。
9樓：快樂先鋒茶頻道
什麼是茯茶？中國六大茶類是哪些？
10樓：湖北中公教育網
茶在我們生活中沒有明確的分類的標準，有的根據製造方法不同和品質上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶(即青茶)、自茶、黃茶和黑茶六大類，有的根據我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶七大類。我們這裡主要是從製作工藝來分成六大類：
一、綠茶：不發酵茶，發酵度為0%。 西湖龍井、日照綠茶、廬山雲霧、四川竹葉青、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、峨眉竹葉青、南安石亭綠、紫陽毛尖、六安瓜片、貴定雲霧茶、蒸青煎茶、花果山雲霧茶、湄潭翠芽、都勻毛尖。
二、白茶：微發酵茶，發酵度為5%-10%。白牡丹、貢茶、白毫銀針、新工藝白茶、壽眉。
三、黃茶：輕發酵茶，發酵度為10%-20%。君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽、溈江白毛尖、平陽黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶。
四、烏龍茶：半發酵茶，發酵度為30%-60%。武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂、鐵觀音、奇蘭、水仙、**桂、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅、凍頂烏龍。
五、紅茶：全發酵茶，發酵度為70%-80%。正山小種、煙小種、滇紅、川紅、閩紅、祁門、碎茶、葉茶、片茶、末茶。
六、黑茶：後發酵茶，發酵度為100%(後發酵：加工前是屬於不發酵茶類的做法，再經渥堆後發酵而製成)。安北黑茶、邊茶、普洱茶、六堡茶等。
11樓：許飛揚與茶葉
傳播茶文化，讓更多人喜歡上喝茶，讓我們國家的茶葉走向世界。在我國，茶葉產業的大國，茶種類有上千種之多，而比較出名，大部分人比較熟悉的就有六大類，那分別是哪六類，我們來看一下吧。
1.綠茶：綠茶是一種不經發酵製成的茶。
因其葉片及湯呈綠色，故名。中國綠茶十大名茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山雲霧、四川蒙頂茶等。
2.紅茶： 紅茶是一種經過發酵製成的茶。因其葉片及湯呈紅色，故名。中國著名的紅茶有安微祁紅、雲南鎮紅、湖北宣紅、四川川紅。
3.青茶：也叫烏龍茶是一種半發酵茶，特徵是葉片中心為綠色，邊緣為紅色，俗稱綠葉紅鑲邊。
主要產於福建、廣東、臺灣等地。一般以產地的茶樹命名，如鐵觀音、大紅袍、烏龍、水仙、單樅等。它有紅茶的醇厚，而又比一般紅茶澀味濃烈；有綠茶的清爽，而無一般綠茶的澀味，其香氣濃烈持久，飲後留香，並具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。
清初就遠銷歐美及南洋諸國。眼下最受日本遊客的歡迎。
4.白茶：白茶是一種不經發酵，亦不經揉捻的茶。
具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等類，故名白茶。其中以銀針白毫，最為名貴，特點是遍披白色茸毛，並帶銀色花澤，湯色略黃而滋味甜醇。主要產地在福建福鼎縣和政和縣。
5.黃 茶：北港毛尖 廣東大葉青 海馬宮茶 霍山雪芽 ，君山銀針 鹿苑毛尖 蒙頂黃芽 皖西黃大茶 ，溈山白毛尖 溫州黃湯等。
6.黑 茶：湖南黑茶， 老青茶 六堡散茶， 普洱茶 ，緊壓茶 ，餅茶 ，方包茶 茯磚茶 固形茶 ，黑磚茶 花磚茶 緊茶 康磚和金尖 ，青磚茶 ，湘尖茶 圓茶 ，竹筒香茶等。
12樓：天展網路科技
中國六大茶類分別是紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶。
13樓：宰雨梅
給你個詳細點的：
我國所產的茶葉分紅、綠、青（烏龍）、黃、黑、白六大類。
1. 綠茶
2. 紅茶
紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。
3. 黑茶
黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。普洱茶具有降脂、**和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。
不過真要說**，效果最顯著的還是烏龍茶。
4. 烏龍茶
烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
5. 黃茶
著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；
6. 白茶
白茶則基本上就是靠日晒製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。
將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分：基本茶類: 綠茶----這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。
綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和晒清綠茶。
紅茶----紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。
紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
青茶(烏龍茶)----屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有「綠葉紅鑲邊」之稱。
白茶----是我國的特產。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉晒乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有「銀針」、「白牡丹」、「貢眉」、「壽眉」幾種。
黃茶----在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分「黃芽茶」(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、「黃小茶」(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、「黃大茶」(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。
黑茶----原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有「湖南黑茶」、「湖北老青茶」、「廣西六堡茶」、四川的「西路邊茶」「南路邊茶」、雲南的「緊茶」、「扁茶」、「方茶」和「圓茶」等品種。
再加工茶 以各種毛茶或精製茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。
藥茶----將藥物與茶葉配伍，製成藥茶，以發揮和加強藥物的功效，利於藥物的溶解，增加香氣，調和藥味。這種茶的種類很多，如「午時茶」、「薑茶散」、「益壽茶」、「**茶」等。
花茶----這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。
它根據茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。
從世界上來看，在以上類茶中，以紅茶的數量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。
紅茶與烏龍茶有什麼區別呢，烏龍茶和紅茶有什麼區別
烏龍茶和紅茶的區別一 發酵程度 紅茶在發酵程度上能夠說成完全的。烏龍茶則是半發酵茶。烏龍茶和紅茶的區別二 顏色和香味 因為發酵的程度不同，因此顏色和香味其實細緻看還是有挺大的不同的。紅茶的顏色相對性更深點，香味醇香點。烏龍茶和紅茶的區別三 茶湯顏色 紅茶泡完後茶湯呈現出來的紅能夠與紅葡萄酒媲美。而烏...
青茶和烏龍茶有什麼關係
青茶是烏龍茶的別稱，兩者是指同一種茶。烏龍茶屬半發酵茶，烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有 喉韻 的特殊感受，即茶湯過喉徐徐生津，而有回味，細加品味，似嚼之有物。烏龍茶，亦稱青茶 半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘 萎凋 搖青 炒青 揉捻 烘焙...
白茶好還是烏龍茶好，烏龍茶和白茶
如果是從對身體的角度來說，白茶偏寒涼，適合實熱的人喝，寒底的人就不要喝了，最多嚐嚐也就算了，實熱的人也不要當水喝。烏龍茶有很多種，發酵度不一，還有很多經過焙火的烏龍茶。輕發酵的烏龍清湯綠水，香，但有些涼，傷胃，不宜多喝。還是喝焙火的烏龍較好，對身體來說沒那麼寒，沒那麼傷胃，但不要喝那種滿是焦炭味的，...