1樓：匿名使用者
餃子餡發酸一般是壞掉了，建議丟掉，不要吃了，以免吃壞肚子。
2樓：蟑螂花語
解答，就是餡發酸，一般情況下都是變質了。
不能夠再吃了，吃的東西一定要注意安全呀。
食品安全最重要。
3樓：琅琊星主
發酸的話，就不要吃了，不然肚子是不會舒服的
4樓：匿名使用者
發酸的話建議不要吃了哦，對身體不好呢
5樓：匿名使用者
壞了吧，趕緊扔了，吃了會拉肚子的，不要捨不得
6樓：匿名使用者
排除加醋的可能性就是餿掉了不能吃了
7樓：匿名使用者
教師下發損就得扔。我個人因為吃了對身體不好，所以得扔掉。
8樓：北天的星星星
食物腐爛變質就不要吃了 容易吃壞肚子
9樓：匿名使用者
餃子餡壞了直接到了吧，不能吃了。
10樓：餘生很長
發酸應該是變質了，建議不要食用了，以免吃壞肚子。
11樓：匿名使用者
放點小蘇達或者鹼就可以了
12樓：寒微羽
呃，這個要看是啥餡的，如果是酸菜餡的肯定是酸的，如果不是那就是壞了，別吃了，吃壞肚子得不償失。
13樓：蕭新鑾
為安全起見，要立即倒掉。
14樓：匿名使用者
不能吃了，最好扔了，吃了會中毒
15樓：墜落天使
不用問，直接扔了！吃了有害健康！
16樓：匿名使用者
扔了吧，吃了會肚子不舒服
17樓：匿名使用者
如果是沒放醋，說明是變質了，不能吃了的
18樓：匿名使用者
如果沒放醋的話，就扔了吧
19樓：匿名使用者
放的時間太長，過期了吧，不能吃了
20樓：田雪芝
不能吃了。吃了會中毒的。
21樓：匿名使用者
只能扔掉了，大概是壞了吧
餃子餡變酸是怎麼回事？應該怎麼辦？
22樓：佩佩佩佩佩玖
如果是變質了，那麼就不能再食用了；如果只是放多了調料，變酸了，可以用以下方式調節：可以適當加點含鹼高的東西呀!可以起到酸鹼中和的效果。
下面推薦一些含鹼的食品,可髮根據自己的喜好把它放到餃子餡裡邊。
強鹼性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中鹼性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
弱鹼性食品:紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
拓展資料
餃子的烹調方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。
【和麵】多用冷水和麵（30度以下的水）。餘同餃子皮的和麵方法。
【做餡】水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜：如西葫蘆。但可作為蒸餃餡。
【蒸】冒大氣後20分鐘可出鍋。
當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。
其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。
餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡，買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然後加入蔥花，薑末，花椒麵或五香粉，味精，鹽，少量醬油，料酒之類的，不嫌膩的話還可以加些植物油，但如果肉餡夠肥，就可以省了，之後朝一個方向攪拌均勻，後調節鹹淡。
葷餡最好用排刀剁的方法，為什麼絞肉機絞肉餡味道遜色於排刀剁。
因為肉類呈味物質存留在細胞內，手工剁肉，肉受到機械性擠壓不均勻，肌肉細胞破壞少，部分肉汁仍混合或流散於肉餡中，而機器絞肉餡，由於受到強力且發熱產生高溫使肉變性，細胞內呈味物質如氨基酸，肌苷酸隨血液大量流失。
素餡不能用排刀剁，改用刀切，刀剁將蔬菜葉綠素全剁到砧板上，刀切則減少許多，一般刀切下，維生素存留一半，而刀剁則存留不足25%，所以，刀切不宜太細小，如韭菜以0.5公分以上為宜。
水餃素餡一般用生肉，更營養衛生，益於身心。生肉餡需加高湯（或水）俗稱：打水，目的使肉餡鮮嫩，包出的餃體豐滿。
有些人打肉餡不加水，煮出的餃子口感「乾柴」，有些肉頂破皮，加水量每斤3兩至半斤，肥餡略少，瘦肉餡略多。
加水應在調味品加了以後，否則調料品不能滲透入味，水分也吸不進去。加水時逐步加，須一個方向攪，打好可放入冰箱凍一小時，使用時才加蔥花。
23樓：匿名使用者
變質了``!為了自己的身體不要吃了`浪費就浪費了``
24樓：藍色小恐龍
變質了。扔掉吧。否則吃了，容易得急性腸胃炎。
25樓：大上海
最好不要了，變質的東西容易吃壞身體的
餃子餡有點酸怎麼辦
26樓：抓尾巴的人
一般來說有點酸的話建議不要再食用,因為有變質的可能...
如果怕造成浪費 可以借用小時候我媽媽常用的方法,加一點小蘇打或鹼面進去,拌一下
27樓：ok優男
一般來說有點酸的話建議不要再食用,因為有變質的可能，但是為了節約不浪費，以下介紹幾種可以吃的方法。
1. 如果怕造成浪費 可以借用小時候我媽媽常用的方法,加一點小蘇打或鹼面進去,拌一下。
2. 我這是講肉餡因為食材原因變酸而制定的辦法，如果是肉餡變質而產生酸性，最好是扔掉，過味的東西吃掉肯定對身體有害。
28樓：匿名使用者
主要是看什麼餡的，酸菜餡的，酸豆角餡的應該都沒有問題！
其它餡的就都有問題了，建議扔掉！
29樓：匿名使用者
iu近近景近景別拒絕互不u黃ii距iiuiiiiiiiiii
家有妙招餃子餡酸了怎麼辦/
30樓：投機士
呵,可以適當加點含鹼高的東西呀!可以起到酸鹼中和的效果.
下面為你推薦一些含鹼的食品,
你可髮根據自己的喜好把它放到餃子餡裡邊.
強鹼性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中鹼性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
弱鹼性食品:紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
31樓：魔力瓜瓜
你好！餃子餡發酸就證明變質了，不建議再食用了~
32樓：匿名使用者
一般來說有點酸的話建議不要再食用,因為有變質的可能... 如果怕造成浪費 可以借用小時候我媽媽常用的方法,加一點小蘇打或鹼面進去,拌一下
33樓：匿名使用者
餃子的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
34樓：匿名使用者
曹尼瑪的，都是答非所問！
餃子餡有點酸了怎麼辦
35樓：佴朵兒堯寶
一般來說有點酸的話建議不要再食用,因為有變質的可能，但是為了節約不浪費，以下介紹幾種可以吃的方法。
1.如果怕造成浪費
可以借用小時候我媽媽常用的方法,加一點小蘇打或鹼面進去,拌一下。
2.我這是講肉餡因為食材原因變酸而制定的辦法，如果是肉餡變質而產生酸性，最好是扔掉，過味的東西吃掉肯定對身體有害。
36樓：皋翰翮陳昆
你說的是
壞了還是
料酒放的不對？
如果是壞了那隻能扔了
吃進肚子的東西不能隨便
如果是料酒放的不對
那看吃的人口味了
大多數人吃餃子喜歡沾醋或者醬油
辣椒什麼的
那有點酸也沒事
不會太影響口味
我的回答希望對你有幫助
餃子餡有點酸怎麼辦？
37樓：ok優男
一般來說有點酸的話建議不要再食用,因為有變質的可能，但是為了節約不浪費，以下介紹幾種可以吃的方法。
1. 如果怕造成浪費 可以借用小時候我媽媽常用的方法,加一點小蘇打或鹼面進去,拌一下。
2. 我這是講肉餡因為食材原因變酸而制定的辦法，如果是肉餡變質而產生酸性，最好是扔掉，過味的東西吃掉肯定對身體有害。
38樓：投機士
呵,可以適當加點含鹼高的東西呀!可以起到酸鹼中和的效果.
下面為你推薦一些含鹼的食品,
你可髮根據自己的喜好把它放到餃子餡裡邊.
強鹼性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中鹼性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
弱鹼性食品:紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
餃子餡變酸了怎麼辦？？
39樓：兔丞飛
倒掉，別影響身體健康。
餃子源於古代的角子。餃
子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。
」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
餃子的總體營養成分搭配合理，人們每天所需要的蛋白質、維生素、糖類等各種營養成分齊全，餃子餡中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優質蛋白、青菜富含多種營養素。做餃子皮的麵粉含有澱粉、纖維素、糖等；常吃餃子有利於補充人體所需的各種營養，符合現代人健康飲食的最佳標準。
40樓：練鵬堂和正
變質了，扔掉吧。不要怕浪費，身體好才是本質。
41樓：夔元斐嘉辛
你好！一、放醋
二、包酸菜的
三、使醋和麵
打字不易，採納哦！
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