1樓：小破葉
先說區別：
北方菜口味濃一些，烈一些，南方菜淡一些，清一些。而且南方人的飲食習慣很科學，每日少量多次的進餐既避免了浪費又有利於食物的消化吸收。但是一旦到了北方，不管烤全羊還是土豆燉排骨，先上一盆，讓你吃了上頓不想下頓。
北方的包子顯得大氣、粗獷，單從個頭上都可以看出來，而南方的包子大多小巧玲瓏，無論是外形還是餡心都精緻得很。
參***： 北方人吃麵，南方人吃米。南方人認為面只能拿來做點心，永遠吃不飽。
北方人則認為吃大米既奢侈，也不頂餓。主食的不同，造成了整個飲食結構以及吃法的巨大差異，北方崇尚簡樸，南方追求華美。北方飲食粗糙，而南方做工精細。
八大菜系，南邊佔了絕大部分，流派紛呈，只給北邊剩下京菜、魯菜兩個系，根本不能與川菜、湘菜、粵菜等相匹敵。
南方人是鹹辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是幹辣、酸辣。北方人喜歡大塊吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得細細的，煨得爛爛的，炒得嫩嫩的，把酒燙得溫溫的。北方人喜歡吃餃子，餃子用醋蘸蘸就行了，一口一個。
南方人喜歡吃餛飩，餛飩要湯碗、調料齊全，一口只咬半個。南方人喜歡吃蔥，北方人喜歡吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃鹹菜。南方人喝各種各樣的茶，北方人只喝花茶就夠了。
參***： 南方人和北方人在飲食上多有差異。北方人嫌南方人小氣，南方人對北方人的粗獷敬謝不敏。
其實，小氣或者粗獷，只是一種風格，是和人的生存狀態相聯絡的質量的考問。大碗喝酒，大塊吃肉，這是北方人表示豪爽的方式，比較而言，南方人在這方面就顯得「小」了一點。不過沒關係，南方人一桌要上幾十個江南一帶的人，把所有的菜餚都叫做「小菜」，北方人沒有這種叫法。
所謂小菜，首先是量少。南方人胃口小，吃得少，廚子做菜時想到不要浪費，裝盆的量以剛夠吃為佳，所以看上去菜的量不多。其次是盛菜的傢什，容積較小，這是由菜的量決定的。
南方人上菜，菜只佔著盆或碗的中間微凹處，周邊按規矩要「留白」，哪像北方人喜歡堆得滿滿的？還有一條，江南人吃得比較細膩，一條魚要分開來燒，一塊肉要切開來煮，這樣看上去塊頭小，小菜小菜，就叫得順口了。就我所見，寧波人的菜餚，最擔當得起「小菜」兩字。
寧波人的碗、盆，看上去總是要比本地的小，同樣是大碗，其口徑要比本地的小一釐米，和本地的小碗差不多大小；其小碗，相當於本地標準的湯碗。最有意思的是，一碗菜端上桌，讓人看著，好像燒菜的人有意分過了菜，顯得淺淺的，和北方人喜歡把菜堆得像山一樣的沒有半點相似。真是標準的小菜。
一筷子下去，碗裡的菜像是捱了一顆炸彈，立即凹陷了一大塊。不諳此道的吃客有了心理障礙，便裝起了小腳，竟至於吃不飽飯。我小時候到一位寧籍親戚家作客，確實領教過這種場面。
其實寧波人的「小氣」自有道理。寧波瀕海，當地人喜食鹹貨，鹹帶魚、龍頭烤、莧菜梗、臭豆腐等等，都是經過暴醃，極鹹。這種東西不可能大口大口地吃，也不可能吃不停，所以用些小碗小碟裝是十分明智的
我是南方的，南方菜說真的吃膩了，甚至每天都要煩惱今天吃些什麼好呢？？所以你不防在南方開家北方口味的以滿足人們食物需求！然後祝你創業成功拉才20歲啊呵呵~
2樓：我是那小誰
北方人的吃法也給健康飲食留出了很大餘地。比如說，牛肉麵的脂肪含量並不高， 包子可以是純肉，但也可以是菜肉混合餡，甚至是全素餡，驢肉火燒裡的驢肉脂肪含量也不高。殺豬菜、豬肉燉粉條等菜品非常「橫」，都是以肉為主料， 煎餅果子、韭菜盒子則是油脂含量較高的食品， 北京人愛吃的傳統食物炒肝，則是動物內臟類小吃的代表。
南方人的飲食還是比北方人清淡，比如砂鍋粥，可以放海鮮、蔬菜、菌類等食物，適合大多數人食用，小籠包、牛肉丸、瓦罐湯少油少鹽，並且配上蔬菜，就是比較好的飲食。這些食物還有個特點，食材更加多樣化，比如有魚類，而且米線、粥、湯都可以加各類蔬菜，達到營養均衡。
3樓：魔女
上海口味偏甜不太能吃辣,也喜歡吃酸甜的味道,北方人我好象記得他們喜歡口味偏重,:)
北方人和南方人在體質上有什麼差別？
4樓：匿名使用者
體溫與酸鹼度體質的差異；真正的北方人體溫在36.7度以上。屬於熱性體徵，酸性體質，水源也屬於弱酸性水源。
抗嚴寒能力比較強。南方人的體溫在36.1-36.
6度之間。屬於涼性體徵，鹼性體質。喝的水源也都是弱鹼性水質。
北迴歸線附近的中國人，體溫是最低的。而且南方人毛腺發達，很多成年男人有腿毛和絡腮鬍須，有助於散熱。
**顏色；**顏色南方人是發白黃色，北方人是發紅黃色。
身材相貌；就身高而言其實中原人（三海關到秦嶺淮河）是最高的。南方人額頭高闊，由於南方湖泊水系很多，有很多地區都是沿海，很多都是「水上人家的後代」，所以很多南方人下肢長，小腿長，手指細長，同等身高的人骨骼相對要細，很適合游泳。
性格特徵和表達方式不同。南方人屬於涼性體徵，天性好靜內斂，所以表達是很直接簡短的，話說多會煩。北方人是屬於熱性體徵，天性熱情豪爽，表達婉轉話很多，喜歡錶現，善於演藝藝術工作。
所以南方人和北方人在一起，南方人是傾聽者，而北方人是述說的比較多。北方人演藝才藝，而南方人大多是觀眾。
飲食口味不同；南方人喜歡吃鮮和甜口味的食品。而北方人喜歡吃鹹口味的食品。南方人屬於若鹼性體質，所以適當多吃點糖很助於養生。
秦嶺淮河以南，屬於南方。版圖地理概念中的南方，從中國版圖結合氣候地理，指中國東部季風區的南部，主要是秦嶺—淮河一線以南，東臨東海，南臨南海。包括江蘇大部、安徽大部、浙江、上海、湖北、湖南、江西、福建、雲南大部、貴州、四川東部、重慶、陝西南部、廣西、廣東、香港、澳門、海南、臺灣、甘肅最南端、河南最南端，面積約佔全國的25%，人口約佔全國的55%，其中漢族佔絕大多數，少數民族中人口較多的，多居住在西南和中南地區。
在中小學地理基礎教學中，北方地區一般基於自然區劃概念的「四分法」。因此，北方地區是指中國東部季風區的北部，主要是秦嶺-淮河一線以北，大興安嶺、烏鞘嶺以東的地區，東臨渤海和黃海。包括黑龍江、吉林大部、遼寧大部、甘肅東南部、寧夏中南部、陝西中北部、山西大部、河南中北部、河北大部、內蒙古東部、江蘇北部、安徽北部、山東。
由於基礎教育的普及性，這一說法流傳較廣，本詞條主要基於這一概念。
中國南方人和北方人最顯著的區別是什麼
5樓：賀陽愛源
11.性格:南方人和北方人的心理差異明顯，不同地區的人性格上亦有不同，這與環境頗有淵緣。
北方人大多性格奔放粗擴，熱情外向；而南方人則多清秀細膩，穩重內向，善於算計。形成這種差異的原因，並不是因為南方人和北方人的大腦結構或遺傳因素育什麼差別，而是生活的地理環境不同造成的。
22.飲食:北方菜口味濃一些，烈一些，南方菜淡一些，清一些。
而且南方人的飲食習慣很科學，每日少量多次的進餐既避免了浪費又有利於食物的消化吸收。但是一旦到了北方，不管烤全羊還是土豆燉排骨，先上一盆，讓你吃了上頓不想下頓。 北方人吃麵，南方人吃米。
南方人認為面只能拿來做點心，永遠吃不飽。北方人則認為吃大米既奢侈，也不頂餓。主食的不同，造成了整個飲食結構以及吃法的巨大差異，北方崇尚簡樸，南方追求華美。
北方飲食粗糙，而南方做工精細。八大菜系，南邊佔了絕大部分，流派紛呈，只給北邊剩下京菜、魯菜兩個系，根本不能與川菜、湘菜、粵菜等相匹敵。
南方人是鹹辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是幹辣、酸辣。北方人喜歡大塊吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得細細的，煨得爛爛的，炒得嫩嫩的，把酒燙得溫溫的。北方人喜歡吃餃子，餃子用醋蘸蘸就行了，一口一個。
南方人喜歡吃餛飩，餛飩要湯碗、調料齊全，一口只咬半個。南方人喜歡吃蔥，北方人喜歡吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃鹹菜。南方人喝各種各樣的茶，北方人只喝花茶就夠了。
33>身材上:身材高大，華北，西北，東北人普遍比南方人高6—10cm 是東亞身高最高種族，也是除巴塔哥尼亞印第安人外，最高 的黃種人。
2 皮下脂肪厚，這與氣候寒冷有關。
3 膚色較淺。
4 鼻骨高，鼻翼不發達，鼻指數小。
5 顴骨位置靠近眼眶。
6 眼裂小，既小眼睛。且多單鳳眼，既單眼皮多。
7 內眼角低，外眼角高，既眼睛向上傾斜。
8 眼角內側有蒙古褶，既內側上眼皮在眼角處向下遮蓋淚腺， 而形成的褶。
9面骨寬。
10 第二期被毛（性毛）比南方人少，這是與我們的一貫印象不 同的。
11 頭指數小，所謂頭指數，既頭骨的左右寬佔前後長的比例。 北方人頭指數794，屬於中頭型，與北亞和蒙古草原上各族 相似。南方人頭指數80以上，與朝鮮81，日本84相似，屬於 短頭型。
12 脣薄。
13 骨骼輪廓模糊。
相應的，南方人具有以下特徵：
1 身材較矮。
2 皮下脂肪薄。
3 膚色深。
4 鼻骨低，鼻翼發達，鼻指數大。
5 顴骨低。
6 眼裂大，既大眼睛，且多雙眼皮。
7 內外眼角在同一水平線上。
8 只有南方人中的"北方人"，和少部分人有蒙古褶。
9 面骨窄。
10 性毛比北方人發達。
11 頭指數大。
12 脣薄。
13 骨骼輪廓清晰。
6樓：我的武道
是啊！太絕對了吧！北方也不全是以面為主的！有很多以飯為主啊！
7樓：寒晶晶
體形，南小北大，南人寬容，北人曠達，
8樓：大飛哥哥牛
南方有文化有氣質！非常符合世界主流！北方少數民族蠻子生性放蕩閒的很出魯！
南方高大威猛的漢子多！北方小個子矮胖多！南方是表面隨和骨子裡硬朗！
北方表面渣渣乎乎的！其實是沒文化自卑的表現！
南方人和北方人的區別是什麼?
9樓：春暖花開是一年
聽東北人講南方人和北方人的地區差異，一看就是經驗之談！
10樓：古方紅糖
1、外形方面：北方人體格較大，南方人則較矮小。北方人**較白、較幹，皮下脂肪厚，這與北方氣候寒冷有關。
2、性格方面：北方人大多性格奔放粗獷、熱情豪爽；而南方人則多清秀細膩、穩重內斂。北方人最愛講義氣，凡事義氣放第一位，對錯都在其次。
南方人則總是要講對錯，服法紀，義氣在他們眼裡顯得分量輕了一些。 在金錢觀上，南方人和北方人也有很大差異。
3、飲食方面：北方菜口味重一些，南方菜則清淡一些，北方偏鹹偏辣，南方偏甜，北方人吃麵，南方人吃米。主食的不同，造成了南北整個飲食結構以及吃法的巨大差異，北方崇尚簡樸，南方追求精美，北方飲食粗糙，而南方做工精細。
面相有南方人和北方人的差別嗎,北方人和南方人在相貌上有什麼區別
豈止南北方人有不同,各個地域都有其人種特色,因此相術推廣至不同國度,也是要參照其當地的人種情況。同時,南北半球的人種看法也是不同的 區別不大,考慮地域文化評估各項發展即可 北方人和南方人在相貌上有什麼區別?南方人與北方人在的相貌 性格上都有差別,一般來說,南方人黝黑 瘦小,北方人高大 白皙 南方人細...
南方人和北方人有什麼差異，北方人和南方人的性格有什麼區別？
聽東北人講南方人和北方人的地區差異，一看就是經驗之談！一是體溫上差異，二是酸鹼度體質的差異。三 顏色，四是身材相貌。五是性格特徵和表達方式不同。六是飲食口味不同。七是思維方式的不同。秦嶺淮河以南，屬於南方。中原人體溫在36.5到36.7度之間。東北人體溫最高36.7度到37.0度。屬於熱性體徵，酸性...
南方人和北方人五官有什麼不同，南方人和北方人五官有什麼不同？
南方人長得比較秀氣一點，五官比較精緻一些，北方人比較大氣一些，五官應該比較立體一些！但是現在南北方差距越來越小了！都一樣，有的地方人個子矮點，比如四川 個人觀點基本差不多，南方人個子相對矮小，鼻子問題北方人也有很多塌鼻子的。環境不同南方人 大多數很白很細膩。南方人和北方人的長相有什麼不同？包括五官，...