1樓：上海411_專家
西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素b和c，尤其是維生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素c、糖類和蘆丁等成分，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等作用。
雞蛋中含有豐富的dha和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。雞蛋中含有較多的維生素b2,它可以分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。
雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」。
雞蛋炒西紅柿是營養素互補的很好例項。在豐富營養的同時，還具有健美抗衰老的作用。
2樓：清晨之綠藏在眸
西紅柿炒蛋,富含多種營養,女士保持好身材的一道菜. 西紅柿是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。雞蛋營養豐富、易於儲存、不用清洗，而且味道鮮美。
推薦!! 與食用生西紅柿相比，人們食用加工後的西紅柿，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了 番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。
此外，西紅柿在烹調的過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用。當然，凡事有利必有弊，加熱後，西紅柿中的維生素c會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。
此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。
在外國，番茄炒蛋是很有營養的，被視為「**食品」（就是很好的東西。） 所以，外國人很喜歡這種中國菜，既然我們吃了那麼多年，也沒有什麼「不健康」，而且別人都已經吃過那麼多遍啦，有問題不早就發現了？
3樓：
簡單的說 就是雞蛋含卵磷脂 西紅柿番茄紅素抗氧化衰老。西紅柿就是需要高溫才能釋放番茄紅素，所以我每次做的時候都多煮一會
每天吃西紅柿炒雞蛋，對身體沒什麼壞處吧？
4樓：匿名使用者
這是很好的吃法，我們食品營養學的老師也推薦我們天天吃這個。
它們2個是很好的搭配，很適合人體，具有健美抗衰老的作用。
介紹一下：
（雞蛋是自然界的一個奇蹟，一個受過精的雞蛋，在溫度合適的條件下，不需要從外界補充任何養料，就能孵出一隻小雞，這就足以說明雞蛋的營養是非常完美的。雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出特點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
）雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」。
不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞蛋（老師說人體1天1個雞蛋就夠了，吃多了其實是浪費營養）。
西紅柿炒雞蛋是營養的完美絕配：
1.因為雞蛋中含有豐富的蛋白質和各種維生素，比如b族維生素、尼克酸、卵磷脂等，但惟獨缺少維生素c，西紅柿中含有大量的維生素c，正好彌補了它的缺陷，就是植物蛋白和動物蛋白的完美結合（西紅柿加熱後，維生素c的含量所剩無幾。如果想要補充維生素c，則要生食）。
2.多吃雞蛋膽固醇易升高，而西紅柿含有豐富的番茄紅素，可以軟化血管，起到保護心血管的作用。因此，雞蛋「遇上」西紅柿，就能規避膽固醇高的弊端。
3.西紅柿中含有胡蘿蔔素，雞蛋中含有核黃素，兩種營養物質相融合，可以起到明目的作用。
老師說她自己在辦公室有時吃不了好的，就去食堂買個包子，然後在辦公室裡用熱水壺煮番茄雞蛋。如果平時能弄的話，老師就介紹我們魚頭燉豆腐，黃瓜木耳炒肉片，鹽炒海帶，炒蝦皮等，你可以試試。
吃東西記得遵守「早上吃飽，中午吃好，晚上吃少」的原則
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西紅柿炒雞蛋的竅門
1：一般我們用兩雞蛋配上這樣大小的西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿的比例很關鍵，如果西紅柿少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、乾澀；西紅柿多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。
好的原料搭配不但是美味的基礎，而且是營養均衡的保障。
2：打雞蛋的時候我們要注意方法，「要狠狠的打」 打雞蛋時，要用力多打一會，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子儘可能多地浸在雞蛋裡，直到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，並且停住打蛋時,雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。
3：炒雞蛋時要多加油，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了。
倒雞蛋要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，這樣可以使所有雞蛋都吸收足油脂，都受到油的高熱。
4：在炒西紅柿的時候我們可以加點糖。這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水的滋潤，在切西紅柿時，儘量切成橘子瓣大小的塊，這樣才能得到比較多的汁水。
5：先關火，並且最後出鍋時才加鹽，正是西紅柿炒雞蛋的一個密技。您會發現，當您把菜端到桌上，番茄剛好釋放出了足夠的、恰到好處的、味道純正的新鮮汁水！
5樓：↑怪怪
西紅柿含豐富的番茄紅素 能預防冠心病\**肺癌\前列腺炎另含有一般蔬菜的營養外 另含有豐富的天然抗氧化劑 如維生素e\c\酚類化合物,脂溶性類胡蘿蔔素
它含有豐富葉酸,可增加紅細胞中血紅蛋白,預防貧血另外,有專家稱煮熟的西紅柿的番茄紅素更易釋放,但維c可能受點破壞無論如何,西紅柿是養生佳品,宜多吃
6樓：張智研
雖然 西紅柿炒雞蛋的做法簡單。
但我不是很喜歡吃。因為我吃肉？？？
7樓：黛羽姮妃
按咱食品營養學老師的話講，西紅柿跟雞蛋真可謂**搭檔！
西紅柿炒雞蛋是中國熟菜中少有的營養菜式。
但是，它還是有中國炒菜的通病：油多。
油多日積月累難保不出富貴病。
lz在保證做得好吃的情況下，逐次減少用油吧。
再多吃水果生菜吧！咱中學不注意補充vbvc，大學更懶得買水果，估計都培養出固定的口腔出血點啦，如今每次刷牙都見紅，比tn的xx都準！
8樓：匿名使用者
西紅柿炒雞蛋是所有菜中最簡單 最有營養的了 西紅柿只有炒熟 熟透了 番茄素才會出來 再加上雞蛋中的蛋白 一結合 營養價值非常高 我幾乎每天早餐吃一小碟 因為只有早上的新陳代謝是一天中最好的 吸收的好
9樓：品_味寂寞
沒什麼害處，吃西紅柿炒雞蛋，營養豐富，常吃具有滋補、美容功效。
雞蛋炒西紅柿是營養素互補的很好例項。在豐富營養的同時，還具有健美抗衰老的作用
10樓：螃蟹抓八個
只會營養過剩，不會有什麼壞處的。我要是也能天天吃上西紅柿炒雞蛋多好。這是我最愛的。你勾起我的味蕾。
11樓：0419_菲
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用； 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
西紅柿，又名番茄,每100克西紅柿含水分94.4克，蛋白質0.9克，脂肪0.
2克，食物纖維0.5克，碳水化合物3.54克，尚含有胡蘿蔔素、維生素b1、b2、維生素c、維生素p和鈣、磷、鐵等礦物質。
吃西紅柿可以使**色素沉著減退或者消失，還可用於**蝴蝶斑等**疾患。
12樓：路下清風
什麼東西都有好處也有壞處的，最好就是適可而止。
13樓：匿名使用者
沒有什麼壞處，只是你也要適當補充一點其他有營養的東西哦，不然這樣可能也會導致營養不良的～
14樓：青梅檸檬綠茶
我認為任何東西過量就會不好，雞蛋和西紅柿都是很有營養的食物，但是雞蛋一天最好只吃一隻，不能超過兩隻，否則會膽固醇過高的，還有西紅柿雖含豐富的番茄紅素 能預防冠心病\**肺癌\前列腺炎
另含有一般蔬菜的營養外 另含有豐富的天然抗氧化劑 如維生素e\c\酚類化合物,脂溶性類胡蘿蔔素
它含有豐富葉酸,可增加紅細胞中血紅蛋白,預防貧血 ，可是就美容方面說短時間內攝入太多番茄紅素，無法吸收分解，會導致細胞內色素沉積，**顏色會加深，就和一天內不能吃太多桔子是一樣的道理（桔子含有橘黃素）
15樓：許你一世容顏
沒壞處 當適當也要補充點其他物質阿.
16樓：海豚寶寶
你現在**是不是很好啊？
17樓：
你自己不是吃了近十年了嗎?而且又不是隻吃這一樣,當然沒問題呀!西紅柿可是一樣非常好的dd呢!
18樓：小龍
你肯定是身體比較瘦的孩子，常常吃西紅柿炒雞蛋對身體沒什麼壞處，但是它的實際營養價值並不是很高，所以還是建議你長吃一些搭配肉類的菜餚。
19樓：
西紅柿又名番茄，對人體的營養價值很高。
20樓：三少爺
只要不是隻吃這一道菜就行
西紅柿炒雞蛋 常吃好嗎？
21樓：藍玉簫·冰蓉
不可能.
西紅柿：蔬菜中的紅寶石
西紅柿又叫番茄，義大利人稱之為金蘋果」，法國人把它譽為「紅寶石」。在眾多新鮮蔬菜中，西紅柿因為它那鮮豔的色彩，酸甜可口的味道，成為幾乎全世界人們餐桌上的常客，無論生食還是熟食、作為主菜還是配菜，都是一樣的美味，簡簡單單的糖拌西紅柿、西紅柿炒雞蛋都是百吃不厭的佳餚。
西紅柿原產於祕魯的原始森林中，早在16世紀，人們就已經發現西紅柿這種美麗的果實，可是因為擔心如此鮮豔顏色的果實會有毒，所以沒有人肯吃，還給它起了一個可怕的名字叫做「狼桃」。直到2023年，美國人羅伯特上校當眾吃下了西紅柿，當他吃完後仍安然地站在臺上，並且像大家招手時，大家都非常興奮，羅伯特上校用實際行動向世界證明了西紅柿不僅沒有毒，還相當的美味，從此為我們的餐桌增添了一縷亮麗的色彩。
西紅柿不僅看起來漂亮，吃起來可口，營養價值還相當高呢。據營養學家研究測定：成年人每天食用100～200克新鮮西紅柿，即可滿足人體基本的維生素和礦物質的需要，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種——番茄紅素，它具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發生，並有效地減少多種癌症的發病危險。
西紅柿中的維生素c和維生素b含量比柑桔和檸檬中的含量還要高，而且由於有有機酸的保護，在貯存和烹調過程中，西紅柿中所含的維生素c不易遭到破壞，人體利用率很高。此外，西紅柿總重量的0.6%是各種的礦物質，其中以鈣、磷較多，鋅、鐵次之，還有錳、銅、碘等要微量元素，這些礦物質對人體的生長髮育特別有益。
雖然西紅柿生著吃酸酸甜甜的很美味，但科學家研究表明，如果西紅柿經過加熱和油脂烹調後，更有利於其中脂溶性的番茄紅素髮揮它的健康功效，所以以後吃西紅柿時建議把它們過過油啊！
西紅柿炒雞蛋有什麼營養價值，西紅柿炒雞蛋有哪些營養價值
含有豐富的維生素 礦物質 碳水化合物 有機酸及少量的蛋白質。有促進西紅柿炒雞蛋消化 利尿 抑制多種細菌作用。番茄中維生素d可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護 彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病 夜盲症和眼乾燥症。雞蛋防治動脈粥樣硬化，取的了...
西紅柿炒雞蛋放什麼調料西紅柿炒雞蛋主料是什麼？配料是什麼？調料是什麼？
西紅柿炒雞蛋需要的調料 油適量 2.鹽適量 3.姜適量 4.蒜適5.洋蔥適量6.雞精適量 7.小麻油適量 西紅柿炒雞蛋做法 主料 西紅柿2個 雞蛋2個 輔料 油適量 鹽適量 姜2片 蒜2 3個 洋蔥1個 小麻油適量步驟1.鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油 2.入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透...
川芎蒸雞蛋常吃有好處嗎，當歸黃芪煮雞蛋的好處
我們先看下它們各自的功效 川芎 功能主治 行氣開鬱，法風燥溼，活血止痛。治風冷頭痛旋暈，脅痛腹疼，寒痺筋攣，經閉，難產，產後瘀阻塊痛，癰疽瘡瘍。用於月經不調，經閉痛經，瘕腹痛，胸脅刺痛，跌撲腫痛，頭痛，風溼痺痛。雞蛋雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3...