春節吃的菜的象徵意義,過年吃飯的菜名和象徵的意義(吉祥

2021-03-19 01:08:24 字數 5749 閱讀 2148

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原發布者:李鵬亞

春節的象徵意義【篇一:春節的象徵意義】春節的含義是什麼春節,即農曆新年,俗稱過年,一般從臘月二十三的祭灶到正月十五,也有的從臘月初八開始,一直過到正月底,其中以和大年為高潮。春節時間延續長、地域跨度廣,節日活動豐富,是我國最重要、最隆重,也是最悠久、最熱鬧的傳統節日。

中國農曆年的歲首稱為春節。是中國人民最隆重的傳統節日,也象徵團結、興旺,對未來寄託新的希望的佳節。據記載,中國人民過春節已有4000多年的歷史。

關於春節的起源有很多說法,但其中為公眾普遍接受的說法是,春節由虞舜興起。公元前2000多年的一天,舜即天子位,帶領著部下人員,祭拜天地。從此,人們就把這一天當作歲首。

據說這就是農曆新年的由來,後來**節。春節過去也叫。春節所在的這一月叫元月。

但是,中國曆代元旦的日期並不一致:夏朝用孟春的元月為正月,商朝用臘月(十二月)為正月,秦始皇統一六國後以十月為正月,漢朝初期沿用秦歷。漢武帝劉徹感到曆紀太亂,就大臣公孫卿和司馬遷造太陽曆,規定以農曆正月為一歲之首,以正月初一為一年的第一天,就是元旦。

此後中國一直沿用夏曆(陰曆,又稱農曆)紀年,直到清朝未年,長達2023年。春節不同時代有不同名稱。在先秦時叫上日、元日、改歲、獻歲等;到了兩漢時期,又被叫為三朝、歲旦、正旦、正日魏晉南北朝時稱為元辰、元日、元首、歲朝等;到了唐宋元明,則稱為元旦、元、歲日、新正、新元等;而清代,

2樓:加菲18日

吃雞 象徵吉利 豬手 象徵摟錢 吃芹菜 象徵勤勤懇懇 韭菜永久 魚 年年有餘

過年吃飯的菜名和象徵的意義(吉祥)

3樓:匿名使用者

中國春節吃的習俗

春節是中華民族最重要的傳統節日。中國人過春節,家家戶戶都要進行賀年活動,飲食是其中的重要內容。

年夜飯除夕晚上,中國人會全家團員一起吃年夜飯,又稱圍爐,起源於古人皆圍著爐子吃飯。圍爐時不分長幼皆一起吃,在家的成員一定要等到全家到齊了才可動手,也要為未能回家吃團員飯的家人擺碗筷,以表示全家團員,在人際關係流離的現代社會中,象徵團員的年夜飯尤為重要。年夜飯要吃得愈慢愈好,每樣菜都要吃一口。

有幾道菜餚,因含有吉祥意味,在年夜飯中是不可少的,如:[長年菜](芥菜)要一根一根從頭吃到尾,年首才能長長久久;[菜頭]表示好彩頭;[全雞]象徵全家福([雞]與[家] 諧音) ;吃[蚶]與[胖]諧音 ,取其發福之意;吃魚丸、蝦丸、肉丸,乃指[三元及第]之意(即狀元、會元、解元)。餐桌上唯有魚不能吃,表示[年年有餘]之意。

餃子正月初一吃餃子,在我國北方,幾乎家家如此。這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣。這頓餃子要求除夕晚上包好,半夜十二點開始吃。

吃餃子就是為了取「更歲交子」的意思。這個風俗開始於明朝初年,原來「交子」的諧音便演變為「餃子」。初一破曉,北方人家家戶戶吃餃子,為了討吉利,北方人往往把硬幣、糖、花生仁、棗子和栗子等和肉餡一起包進新年的餃子裡。

吃到硬幣的人,象徵新年發財;吃到糖的人表示來年日子更甜美;吃到花生仁的象徵健康長壽等。

年糕全國各地幾乎都用江米麵和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕),寓意「年年高」。春節吃的食物大部分是節前準備好的,北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米,名叫"萬年糧米",意思是年年有餘糧。

年糕也是漢族過新年的必備食物。做年糕的穀物有多種,各地作法不盡相同。其中以江南的水磨黏糕最為著名。

北方則吃白糕或黃米黏糕,西南少數民族習慣吃糯米粑粑。

4樓:匿名使用者

羊肉:喜氣洋洋(羊羊)牛肉:牛氣沖天魚肉:年年有餘(魚)年糕

過年吃什麼菜,代表什麼意思

5樓:精彩百曉生

中國人講究吃,也吃的講究,年夜菜總要有個吉祥的含義,預示來年的好運與平安。如吃魚叫「年年有餘」。

年糕為「年年高升」,紅肉叫「鴻運當頭」。

湯圓是「團團圓圓」。吃麵為「壽長百年」,

吃雞為「百事大吉」,鱔魚為「善始善終」,

另外,鱔魚與雞還有「龍鳳呈祥」之意。白菜為「百財」,豆芽菜、金針菇因形似而取名「如意」,豆腐包為「福袋」,大棗象徵「甜甜蜜蜜」,花生代表「生生不息」,百合代表「百年好合」,綠色蔬菜為「翡翠」,南瓜、板栗代表「金」,芋頭、蘿蔔代表「銀」,蘋果則預示來年的「平安」。

6樓:禾木由

惠州過年吃糯香雞,糯香雞又叫「發財雞」,宴請客人有好意頭。烹煮好的糯香雞,外觀呈現橙黃色,寒冷的天氣下,騰騰的熱氣從雞身中冒出來。為了方便食用,可以將雞肉手撕成塊,擺盤時,在盤子邊上放上一些切片的胡蘿蔔。

惠州年初二的開年飯要做一碟釀油豆腐,惠州人稱之為 「波菱(音)」,這可能與釀好的油豆腐圓圓像個金光閃閃的小球有關,圓圓的釀油豆腐,也象徵著團圓。在惠州,釀油豆腐也算是一道富貴菜。

惠州年初二的開年飯也少不了魚,年初二要吃鯉魚,常做一道甜酸鯉魚。生意人,取的是「理財」寓意;讀書郎,寄望「跳龍門」。

惠州過年還少不了生菜包。洗乾淨生菜,夾上一塊慈姑、豬肉,或是一塊臘肉和荷蘭豆,放進生菜葉裡,用手一包,放進嘴裡,葷素結合,又有「生財」寓意。

7樓:匿名使用者

過年吃彩頭雁!肉香味美!好吃 吉利!為全家凝聚吉祥好彩!

8樓:phm_蒲紅梅

過年吃水餃,吃年糕水餃,代表形容古代的元寶,年糕發音和年年高相同

9樓:匿名使用者

過年一般要吃魚,代表「年年有餘」。還有吃炸年糕、板鴨和紅酒。

10樓:匿名使用者

魚代表年年有餘,我只知道這個= =

11樓:匿名使用者

應該吃魚,魚代表年年有餘;還有年糕代表年年高升;還要吃紅肉,代表鴻運當頭。

12樓:王宋紅

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春節一般吃什麼菜及有什麼含義

13樓:匿名使用者

吃年夜飯,是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜,豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團聚,圍坐桌旁,共吃團圓飯,心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌,也是享受那份快樂的氣氛,桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心,一般少不了兩樣東西,一是火鍋.一是魚。

火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,說明紅紅火火;「魚」和「餘」諧音,是象徵「吉慶有餘」,也喻示「年年有餘」。還有蘿蔔俗稱菜頭,祝願有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物,預祝家運興旺如「烈火烹油」。最後多為一道甜食,祝福往後的日子甜甜蜜蜜。

這天即使不會喝酒的,也多少喝一點。 年夜飯的名堂很多,南北各地不同,有餃子、餛飩、長面、元宵等,而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子(吃餃子的習俗是從漢朝傳下來的),是取新舊交替「更歲交子」的意思。

又因為白麵餃子形狀像銀元寶,一盆盆端上桌象徵著「新年大發財,元寶滾進來」之意。有的包餃子時,還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去,說是誰先吃著了,就能多掙錢。新年吃餛飩,是取其開初之意。

傳說世界生成以前是混沌狀態,盤古開天闢地才有了宇宙四方。長面,也叫長壽麵,新年吃麵是預祝壽長百年。

14樓:百度使用者

怎麼就這些,就不能寫完整點嗎?

15樓:深海龍

吃髮菜、吃魚、吃糕,意義不言而喻。

16樓:匿名使用者

春節怎麼能少的了彩頭雁壓軸菜!好吃,象徵大吉大利!紅紅火火!

哪些春節的食物象徵什麼

17樓:匿名使用者

1.玉米娃娃這道菜象徵著人的勤勞、樸實,同時也是豐收的象徵.

2.長壽麵這道麵食象徵著來年長長壽壽,平安無事.

3.芥菜這道菜象徵著中國先人們的飲食生活智慧。

4.湯圓這道麵食象徵著團團圓圓,家和萬事興.

5.年魚這道魚類食品象徵著年年有餘,過個好年.

6.抄竹筍牙這道菜象徵著來年步步高生,事業成功.

7.十香菜這道菜象徵著富有吉利,女的漂亮,男的帥氣.

18樓:赤

湯圓團圓,餃子平安,

19樓:義寧能羅

農曆新年必吃年糕,這是紹興人的一個習俗,吃年糕以祝願生活「年年高」,年糕的吃法很多,糖年糕、湯年糕、炒年糕等,但不外乎以諧音取「年年高」之意,意為一年更比一年好。

春節傳統食品有哪些?寓意?

20樓:小紅帽變成狼

1、餃子

餃子是北方年夜飯餐桌必不可少的食物,餃與交諧音,取「更歲交子」之意。另外就是餃子外形如元寶,春節吃餃子意為「招財進寶」,人們還會將硬幣包在餃子裡,吃到該餃子的人在新的一年裡會有好的財運。

2、年糕

早期蘇州百姓為紀念伍子胥,過年的時候都要做年糕,後來逐漸在全國各地盛行,比如山東的紅棗年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及紅、白糖年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕等。年糕諧音「年高」,是春節必備的應景食品,寄託了人們「年年高」的期望。

3、魚春節飲食講究好寓意,當然少不了魚,一般為餐桌上最後一道菜,有些地方這道菜基本留下來不吃的,意為「年年有餘」。並且有些地方對挑選年夜飯裡的魚也是有講究的,鰱魚為連年有餘,鯽魚和鯉魚為大吉大利,鮭魚則為富貴有餘。

4、餛飩

在江蘇靖江,不管是招待客人還是逢年過節或者辦喜事,都一定要吃餛飩。除夕早上,家家戶戶就開始剁菜餡包餛飩,從年三十一直要吃到正月十五,「餛飩就酒,越吃越有」,寄託了靖江人對新一年的美好願望。

5、湯圓

四川地區大年初一的早餐要吃湯圓,這天的湯圓叫「元寶」,吃湯圓叫「得元寶」,取其團圓、圓滿、甜美之意。揚州人新年第一天要吃四喜湯圓,寓意事事如意、閤家團圓;上海人年初一早飯也是吃湯圓,寓意圓圓滿滿、有財有勢。

21樓:匿名使用者

上古時代:歲起攝提紀元法,即干支紀元法,寅月為正月,立春為歲首。簡化後的天干地支,十天干曰:

甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸,十二地支曰:寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥、子、醜。十天干和十二地支依次相配,形成六十迴圈的紀元法。

(攝提紀元,今稱干支歷;歸為陽曆類別,又稱中國陽曆)。

22樓:匿名使用者

春節傳統食品有年糕,意義步步高昇,一年比一年好,還有肉圓,意義團團圓圓,沒有疾病,健健康康

23樓:匿名使用者

湯圓,寓意團團園園……

24樓:文刀繪

大年初一吃這3種食物,寓意來年順順利利,你家過年吃什麼呢?

25樓:匿名使用者

1年糕。2餃子。3湯圓。4?魚。5,混沌。

年菜象徵的意義是什麼?

26樓:匿名使用者

餃子成為春節不可缺少的節目食品,究其原因:一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音,二是餃子有餡,便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡,以寄託人們對新的一年的祈望。

在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。

有些地區的人家在吃餃子的同時,還要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象徵全家幸福;吃柿餅,象徵事事如意;吃三鮮菜。象徵三陽開泰。

臺灣人吃魚團、肉團和髮菜,象徵團圓發財。餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃,亦有不同的吃法:

內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然後連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區將餃子和麵條放在一起煮,名日"金線穿元寶"。

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