1樓：匿名使用者
兩種茶類別、加工工藝、口味香氣都有明顯的區別。紅茶完全發酵，性溫，養胃。普洱分成生茶和熟茶，生茶是傳統的形式，後期緩慢發酵；熟茶是人工渥堆發酵，一般發酵到50-70%。
生茶熟茶都需要存放發酵。
2樓：匿名使用者
味道上的區別，我喝過的經驗來說一種是滇紅茶，多以紅薯的味道為主；一種是普洱，應該以生茶為主，先苦後回甘，生津。
古樹紅和滇紅茶的區別
3樓：匿名使用者
古樹紅和滇紅茶的區別在於：原料、樹齡、幹茶外形、香氣、口感韻味、葉底。
1、原料、樹齡的區別：
野生古樹紅茶是採用300年以上野生古樹原料加工而成。
普通滇紅茶是採用臺地茶為原料加工製成，樹齡都是在幾年到十幾年左右。
2、幹茶外形的區別：
野生古樹紅茶條索烏黑油潤，無茸毛或者少茸毛，條索緊條狀為主，壯碩飽滿，質感明顯，葉邊不同程度泛紅。
普通滇紅葉身單薄，條索較緊呈捲縮狀，比較細，茸毛多。
3、香氣的區別：
野生古樹紅茶因為樹齡較大，紮根比較深吸收礦物質比較豐富，香氣是從內向外散發，沉穩持久悠長，細聞有淡淡野生古樹茶獨特香氣，即使泡到幾十泡無茶味都依舊有古樹茶香。
普通滇紅茶香氣飄，香氣較短。
4、口感韻味的區別：
野生古樹紅茶口感豐富，滋味醇厚飽滿，山野之氣強烈，湯色非常透亮有光澤，香味濃厚持久，很容易掛杯，有一股濃濃蜜香味，回甘生津特別明顯、經久耐泡、喉嚨舒適度好。
普通滇紅口感單薄，回甘生津較短或者不明顯，茶味較淡，不怎麼耐泡。
5、葉底方面的區別：
野生古樹紅茶葉底條索葉脈清晰，葉片大且較不一致，葉邊齒呈不規律狀，舒展性好，有彈性，柔韌性好，光澤油亮。
普通滇紅葉身單薄，葉邊齒較規律，葉底不舒展，葉片大小比較一致，質感薄，葉片小。
最後，將泡過的茶葉拿出來看，茶葉張開後，用力拉茶梗是拉不斷，茶梗還會拉絲，就像我們吃蓮藕一樣，越老的絲越長，古樹紅茶葉是這個原理。
4樓：義芳君說茶
原創 | 義芳君說茶
滇紅，即「雲南紅茶」的簡稱，我國工夫紅茶的新貴之一。古樹紅茶，嚴格意義上，指的是原料採自雲南境內野生古茶樹製作而成的雲南紅茶。
所以，滇紅與古樹紅茶實際上是父與子，大類與小類的關係。
我們知道，雲南本土茶葉品種以大葉喬木種居多，植株高大，葉片肥厚，成品茶則不論是代表性的普洱茶，還是紅茶，外形顯得較為壯碩，金毫顯露，滋味香高味濃，葉底紅亮。
而茶葉向來具有明顯的地域性。不同地域，不同茶葉原料，即使在相同特色工藝下，其成品茶的品質也不盡相同。
一般來說，一般的滇紅採用的原料是臺地茶，或者人工培植已達幾十年、甚至上百年的茶樹。而茶葉原料上的明顯差異，讓真正的古樹紅茶製作及**量比一般的滇紅要少很多，其茶葉鮮葉原料比較優質，工藝上則採用自然陰處攤晾委凋、人工揉捻以及自然光晒乾的方式進行加工。
這樣一來，古樹紅茶顯得更加耐泡，口感滋味也更加豐富，層次感更強，從帶有明顯的狂野氣息到逐漸過渡為絲絲甜淳的綿甜感，或蜜香，或焦糖香，古樹紅茶的回甘生津的速度、力度要明顯勝過普通的臺地滇紅茶。
再者，從外形觀感上來說，很多人以為一片黃燦燦的滇紅、金黃顯露一定是古樹紅茶。其實這是典型的誤解。
天然古樹茶的海拔一般相對比較高，人工干預的成分比較少。如此，古樹紅茶的茶毫一般比較細小，且經過人工揉捻後，並不會太直，其外觀顏色一般是黑黃芽相間，且由於季節、茶樹生長的原因，秋茶的金毫比春茶要來得多更加顯露。
而普通的滇紅則量比較大，多采用機械化加工，條索比較緊直，且由於茶樹人工培植，生長比較快，看起來就比較粗壯且長直，滋味的厚度明顯不如古樹紅茶。
本文由義芳君原創撰寫，每日分享茶文乾貨。
5樓：蘭曦雪唯一
1、從原料、樹齡來區別
滇紅茶在一年之中有著不同的採製時間，茶葉的品質在不同時期也有所差別。一般的情況下春茶會比夏秋茶來的好。對於滇紅茶來說，不同時期的茶其毫毛的顏色也有一定的差別。
毫毛的顏色有淡黃、菊黃、金黃等幾類。春茶的毫毛大多數是淡黃色，夏茶呈菊黃色，秋茶看起來是金黃色的。
古樹紅芽，茶山：鳳慶香竹箐古茶山；環境：海拔：
1600—2300米，土壤：弱酸白沙土，水分：偏幹，日照：
7小時以上；茶種：鳳慶大葉種茶；樹齡：百年以上古樹；茶季：
明前頭春；外形：金黃油亮、芽肥尖長、形如金針；茶湯：清透黃亮、紅豔醇和
2、外形、口感來區別
滇紅茶的茶葉看起來比較大，是屬於大葉種的茶類。滇紅茶的外形看起來肥碩緊實，金色的毫毛顯露出來看起來十分的明顯，品飲起來的味道十分的香濃，有一定的刺激性的感覺，在工夫紅茶的味道中獨具一格。
古樹紅茶以條索緊條狀為主，茶葉比較肥碩，茶毫比教明顯。古樹紅茶茶味厚重，有蜜糖般甜味，香味濃郁，喉嚨舒適度好，回甘生津特別明顯。古樹紅茶最少衝泡至15泡後茶味才開始變淡。
6樓：匿名使用者
古樹茶是茶樹樹齡大，茶葉有特有的古樹茶味道，滇紅茶品種很多的也包含古樹茶，還有金典58.，滇紅茶是一個公司名字，滇紅紅茶種類也多
普洱茶熟茶和滇紅茶有什麼區別
7樓：葒紅
熟茶和滇紅茶的區別主要在這幾方面：外形、工藝、口感、香氣、功效，下面逐一講解。
首先說外形，外形是最好區分的，大部分滇紅茶都是金毫顯露，或者做成螺狀，比較容易區分，但也有一種和熟茶長的很像的——古樹紅茶，古樹茶製成的紅茶條索較細而且呈現黑褐色不顯毫，外形看起來和普洱茶熟散茶差不多，這個時候要辨別哪個是熟茶哪個是紅茶，很簡單，聞味道。
熟茶散茶
紅茶幹茶聞起來有甜香和焦糖香，甜香很濃，比熟茶幹茶濃很多，熟茶幹茶聞起來比較清淡，有清香和熟茶的渥堆味，不如紅茶清甜，找兩種茶試試，味道有很大差異，很容易區分出來。
接下來是工藝，對於滇紅茶來說，工藝是造成紅茶和熟茶區別的最關鍵因素，從原料上來說，大葉種茶可以做成普洱茶也可以做成紅茶，關鍵就在工藝上。比如南茗佳人2023年頂級滇紅「紅顏」，原料就是選用臨滄鳳慶大葉種。工藝採取純正的滇紅製作工藝，製成後口感香甜甘淳，細滑溫潤，非常受茶友歡迎。
熟茶的製作工藝是：鮮葉—萎凋—殺青—揉捻—晒青—渥堆發酵—乾燥—分篩—挑揀—蒸壓成形，確實很複雜，再來看看滇紅茶。
滇紅茶製作工藝：鮮葉—萎凋—揉捻—發酵—塑型—烘乾—挑揀—烘焙—包裝—成品。
最大的區別在發酵這裡，發酵是一個快速催化的過程，熟茶的發酵程度一般是五至八分，紅茶則是全發酵，也就是十成發酵，所以熟茶在後期儲存中還有後發酵過程，它沒有完全被催熟，內含物質還有後期可以轉化的空間，紅茶則是內質幾乎完全被激發出來，只適合現飲，所以紅茶的保質期一般是三年，熟茶則在未來幾十年還有越陳越香的可能。
另外一個工藝上比較重要的區別是乾燥，在製成晒青毛茶的時候，普洱茶採用的是晒青，當揉捻過後，採用自然光晒乾，發酵過後，採用室內開溝晾乾，在乾燥過程中，普洱茶採用的都是自然晾乾，而紅茶則採用烘乾，烘乾具有高溫提香的作用，發酵結束後，高溫烘乾成毛茶，經過挑揀分級之後，部分廠家在茶葉出廠包裝之前還會再做一次高溫烘焙提香，保證紅茶在到達茶友手中時依然保持較好的香氣。
接下來說說口感上的區別，熟茶的口感比較醇厚，有獨特的熟茶清香，陳年熟茶有甘爽的陳香，湯質醇濃細滑，飽滿豐潤，茶性溫和，新制熟茶有熟茶特有的渥堆腥味，俗稱「海鮮味」，茶性燥熱。
例如南茗佳人2023年《陳香磚》熟茶經過七年陳期，現在品飲甜潤可口，陳香純粹，馥郁甘淳，飲過之後神清氣爽，身心舒暢。
滇紅茶則口感醇滑細膩，質感飽滿，茶性溫潤醇和，適合常飲，且老少皆宜。
熟茶會隨著儲存時間加長而陳化出不同的香氣，新制的熟茶有渥堆味，以昆明幹倉為例，三年之後，渥堆味已經很淡了，而在後續轉化過程中，熟茶可能出現這些香氣：棗香、陳香、參香、樟香、荷香等。
滇紅茶的香氣則沒有那麼複雜，一般會出現：蜜香、地瓜香、焦糖香以及紅茶獨特的甜香。
相比之下，熟茶的香氣沉穩厚重，滇紅茶的香氣則比較濃郁高亢，有四溢飛揚之感。
另外在養生功效方面，陳年熟茶養胃健胃，在降三高和**方面也有一定功效，紅茶則在養顏美容抗衰老以及養胃健胃方面功效比較明顯
8樓：匿名使用者
首先說外形，外形是最好區分的，大部分滇紅茶都是金毫顯露，或者做成螺狀，比較容易區分，但也有一種和熟茶長的很像的——古樹紅茶，古樹茶製成的紅茶條索較細而且呈現黑褐色不顯毫，外形看起來和普洱茶熟散茶差不多，這個時候要辨別哪個是熟茶哪個是紅茶，很簡單，聞味道。
紅茶幹茶聞起來有甜香和焦糖香，甜香很濃，比熟茶幹茶濃很多，熟茶幹茶聞起來比較清淡，有清香和熟茶的渥堆味，不如紅茶清甜，找兩種茶試試，味道有很大差異，很容易區分出來。
接下來是工藝，對於滇紅茶來說，工藝是造成紅茶和熟茶區別的最關鍵因素，從原料上來說，大葉種茶可以做成普洱茶也可以做成紅茶，關鍵就在工藝上。比如南茗佳人2023年頂級滇紅「紅顏」，原料選用臨滄鳳慶大葉種，採取純正的滇紅製作工藝，製成後口感香甜甘淳，細滑溫潤，非常受茶友歡迎。
普洱茶熟茶和滇紅茶有什麼區別？
普洱茶熟茶和滇紅茶有什麼區別？
熟茶的製作工藝是：鮮葉—萎凋—殺青—揉捻—晒青—渥堆發酵—乾燥—分篩—挑揀—蒸壓成形，確實很複雜，再來看看滇紅茶。
滇紅茶製作工藝：鮮葉—萎凋—揉捻—發酵—塑型—烘乾—挑揀—烘焙—包裝—成品。
最大的區別在發酵這裡，發酵是一個快速催化的過程，熟茶的發酵程度一般是五至八分，紅茶則是全發酵，也就是十成發酵，所以熟茶在後期儲存中還有後發酵過程，它沒有完全被催熟，內含物質還有後期可以轉化的空間，紅茶則是內質幾乎完全被激發出來，只適合現飲，所以紅茶的保質期一般是三年，熟茶則在未來幾十年還有越陳越香的可能。
另外一個工藝上比較重要的區別是乾燥，在製成晒青毛茶的時候，普洱茶採用的是晒青，當揉捻過後，採用自然光晒乾，發酵過後，採用室內開溝晾乾，在乾燥過程中，普洱茶採用的都是自然晾乾，而紅茶則採用烘乾，烘乾具有高溫提香的作用，發酵結束後，高溫烘乾成毛茶，經過挑揀分級之後，部分廠家在茶葉出廠包裝之前還會再做一次高溫烘焙提香，保證紅茶在到達茶友手中時依然保持較好的香氣。
接下來說說口感上的區別，熟茶的口感比較醇厚，有獨特的熟茶清香，陳年熟茶有甘爽的陳香，湯質醇濃細滑，飽滿豐潤，茶性溫和，新制熟茶有熟茶特有的渥堆腥味，俗稱「海鮮味」，茶性燥熱。
普洱茶熟茶和滇紅茶有什麼區別？
普洱茶熟茶和滇紅茶有什麼區別？
例如南茗佳人2023年《陳香磚》熟茶經過七年陳期，現在品飲甜潤可口，陳香純粹，馥郁甘淳，飲過之後神清氣爽，身心舒暢。
滇紅茶則口感醇滑細膩，質感飽滿，茶性溫潤醇和，適合常飲，且老少皆宜。
熟茶會隨著儲存時間加長而陳化出不同的香氣，新制的熟茶有渥堆味，以昆明幹倉為例，三年之後，渥堆味已經很淡了，而在後續轉化過程中，熟茶可能出現這些香氣：棗香、陳香、參香、樟香、荷香等。
滇紅茶的香氣則沒有那麼複雜，一般會出現：蜜香、地瓜香、焦糖香以及紅茶獨特的甜香。
相比之下，熟茶的香氣沉穩厚重，滇紅茶的香氣則比較濃郁高亢，有四溢飛揚之感。
另外在養生功效方面，陳年熟茶養胃健胃，在降三高和**方面也有一定功效，紅茶則在養顏美容抗衰老以及養胃健胃方面功效比較明顯。
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