1樓：
剛開始做傳菜這個工作記菜名確實很困難，鑑於本人大學期間也在餐廳做過兼職，特奉上本人的經驗，以供參考：
飯店都有選單，你要熟悉選單，並且分類（其實已經分好），熱菜、冷盤、湯羹和點心之類，多熟悉，做到對選單裡的菜品有印象。
有些菜客戶點的概率比較高，所以要看實物，有的自己可以猜出來，不認識的問老員工，一般見幾次實物就認識了。
要勤快，這樣會有更多人幫助你，一道菜出來了，自己不認識，平時關係好的服務員會熱心的告訴你，不用多久，大致的菜品你都會認識了。
最後祝你工作愉快，傳菜員很辛苦，希望你能從中學會到吃苦耐勞的品質。
2樓：建築設計師
舉幾個經常傳的菜名吧。
由於畢業找不到工作，本人決定去應聘飯店傳菜員，請問這個都做什麼工作，我要先準備什麼？
3樓：心理諮詢師唐小兵
我可以告訴你火鍋店的傳菜員的職責：
1、端送鍋底。（比較重，也會燙）
2、從配菜間把菜品端出送到客人的餐桌。（主要工作）3、和服務員配合，溝通好，及時準確的為客人服務，滿足客人需求。
4、撤臺：收拾餐桌，搬運餐具到洗碗間。
5、店裡的體力勞動，比如挪動、搬運物品。基本上都是傳菜部的。因為餐飲店裡，前廳服務員基本都是女的，傳菜員都是男的。
後廚的廚師都是低調沉默，年齡稍微偏大的。。。所以傳菜員自然是體力勞動的最佳人選。
要求：1、能吃苦耐勞。做事情迅速麻利。
2、有較好的溝通能力，能快速理解並準確轉達客人的需求。適時自行解決問題。
3、遵守規章制度。
需學習的技術：
1、記憶並遵守各種制度。
2、單手端托盤並快速走動甚至跑動的技巧。
3、收拾剩菜和餐具的要點。
個人建議：
傳菜員是個沒有多少技術含量的工作，去了之後基本上一個星期就全學會了。而且和服務員一樣，是吃青春飯的。做不了幾年。
個人建議最好不要去做，哪怕去賣衣服，或者做其他的銷售，都能夠學到更多的東西，更有發展前途。。。如果不怕吃苦，並且悟性比較好的話，也可以考慮去做影樓的攝影助理，婚紗影樓或者兒童影樓都可以。混個一年半載的，跳個槽，能搞個攝影師玩玩。
4樓：璩覓晴
從廚房把菜端到服務員面前
在飯店幹活，我是傳菜員，有個服務員女的，比我小一歲，每天晚上都跟我一起回家，可以說她讓我跟她一起
她不想談戀愛，可是她沒有說不交朋友啊！女孩不想結婚早了，交個男朋友一起耍耍，還是可以的，你應該明白女孩的意思，你的桃花運來了，把握機會，就看你的了，不要辜負了女孩的心意！女孩都找上門來了，你不能拒之門外啊，是吧！希望你早日成功！她是服務員，你是傳菜的。然後又比你小一歲。每天晚上你跟他們一塊兒回家。說...
我是個鋁合金門窗工把工作辭了，現在想當傳菜生，不知道傳菜怎麼
其實很簡單，就是客人點菜時你去做記錄，然後把客人點菜的單子交給廚房，最後再把客人要的菜送到客人的桌上就行了 在一家飯店當傳菜員，七天試用期，沒出七天就把我辭了，說是非得被什麼口號，背不過的就辭退，一分錢不給 5 你好，看樣子，你是要不回來錢了，請我們勞動局兄弟姐妹幫忙吧。怎麼當好一名傳菜生 每天都在...
我父親是酒鬼，我父親是一個酒鬼
酗酒的人是很難戒掉酒的，看得出來你父親還是很愛你的，所以之前他才沒有在你女朋友面前暴露出酗酒的惡習，但是，沒有什麼事情可以永遠隱瞞的，你女朋友現在已經知道了，你就應該全盤托出，不要再隱瞞她，但你要讓你女朋友相信，你不會跟你父親一樣酗酒，畢竟以後是你跟她過日子，不是你的父親，相信她會明白的。酗酒雖然不...