炸甜饅頭片怎麼做

2021-03-10 10:13:01 字數 567 閱讀 8009

1樓:雲淡雨水瓶

用料饅頭 1個來

白開水 4大勺

源白糖 1大勺

食用油 適量bai

炸甜饅頭片的做法

把饅頭切du成薄片(薄zhi點炸出來是脆dao脆的)將白開水與白糖混合,攪拌融化

鍋中倒入稍多的油加熱,把一片饅頭片在白糖水中迅速的裹一下,放入油鍋炸至金黃即可。

2樓:鄭失憶

油炸饅頭來片做法:源

1、盛半碗涼白開水,放上

bai適量的鹽和雞精,攪du動使它們溶入

zhi水中。dao

2、把饅頭切成3到4mm左右的片(不宜太薄,以防浸入水中時粉爛;也不宜太厚,炸出來不夠酥脆)。

3、把適量豆油倒入平底鍋中,不需太多,以沒饅頭片為宜,也可以更少一些,不過就要翻動得勤了,把油燒熱。

4、把饅頭片在制好的水中稍微浸一下(別太久,這樣既省油而且炸出來的饅頭片也不膩),放入已燒熱的油裡,這時可以把火關小一點,以防炸糊了,適時地翻動一下饅頭片。

5、看到饅頭片變黃,立即夾出。

稍涼一會,即可食用。

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配料 麵粉5斤,水2.5斤左右,乾酵母20克,泡打粉30克,白糖適當。麵粉選擇筋度好一點的。現在是夏天,想快點的話,用溫水便可,溫度不宜太高,手感略有點溫便可。乾酵母如果梅山,燕子等都可以。泡打粉雙喜牌不錯。麵粉與泡打粉兌在一起在放在盆裡,另取一個盆倒上水,把白糖與酵母放入水中用手攪拌,直至融化,這...