1樓：古幻秋
風醬豬舌的做法詳細bai介紹 菜系及功效：
du 家常菜譜 工藝：zhi 蒸 風醬豬舌dao
2樓：王晗雨
給你介紹一道典型的農家菜青蒜苗炒滷豬舌頭 原料：熟（滷）豬舌頭、青蒜苗。 調料：
豆回豉醬、雞精、生抽答、薑絲、蒜片、八角、花椒、辣椒、葵花油。 做法： 1、將豬舌頭清洗乾淨，放入鍋中，加入鹽、八角、花椒、料酒、薑片、大火大火煮30分鐘。
然後放入冷卻後，切成薄片備用，將大蒜切成片、青蒜苗切成小節。 2、鍋內放少許油，放入大蒜片、幹辣椒炒香。 3、放入豬舌頭，炒成肉卷後，放入豆豉醬 4、放入青蒜苗絲翻炒一分鐘，再放入生抽、雞精翻炒片刻，即可起鍋
3樓：手機使用者
鹽水口條 口味bai：口條清香、軟du爛適口 主要材料：豬口條zhi
dao600克、大蔥1根、生薑1小塊、花專椒適量
屬、大料適量 調味料:料酒1/2小匙、精鹽4小匙、味精1小匙 1、將口條收拾乾淨，放入沸水中燙煮5分鐘後取出，用刀颳去外皮和舌苔，洗淨； 2、將大蔥洗淨，縱向四開，再切成2寸長的段；鮮姜洗淨後切片； 3、將口條放入開水煮10分鐘後，加入薑片、蔥段、料酒、花椒、大料、精鹽和味精，改用小火煮； 4、煮至能用筷子戳進口條時，撈出晾涼，切成薄片裝盤即可。
炒豬舌頭怎樣炒才好吃
4樓：匿名使用者
爆炒豬舌
主料豬舌500g
調料食鹽
適量醬油適量蔥
適量姜適量蒜
適量料酒
適量調和油
適量白糖
適量生粉
適量爆炒豬舌的做法
1.豬舌頭買回來後稍用清水清洗一下，然後煮開水下去焯約一分鐘左右；
2.撈起，趁熱用刀把豬舌頭上面的白色膜刮除，然後再次洗淨；
3.把豬舌頭切成適量大小的片狀；
4.加入鹽，薑絲，料酒，白糖，醬油，生粉拌勻，最後再加點油再拌一下，醃半小時左右；
5.熱油鍋，下蒜末和蔥頭爆香；
6.倒入豬舌頭一起大火快炒；
7.炒至變色至熟（期間鍋幹可以稍加一點點水），上鍋前撒上蔥段再次炒勻即可！
豬舌頭怎麼炒好吃
5樓：520娟
用料主料
豬舌適抄量襲
調料食鹽
適量雞精適量蔥
適量姜適量蒜
適量八角
適量桂皮
適量料酒
適量老抽
適量白糖
適量辣椒醬
適量涼拌豬舌的做法
1.豬舌用輕水反覆洗，中途可以用粗鹽來回搓，把刀垂直在豬舌上來回刮，這樣可以去除上面的黏液
2.把洗淨的豬舌放在水裡煮，裡面加入料酒，煮開後5分鐘，把豬舌取出
3.這個時候的豬舌，再用清水沖洗，我發現表面有一層很厚的白色的東西，我不知道是啥，我就用到把那層白白的東西給削下來了～～刮掉以後，就能看見通常我們吃的豬舌的肉了～感覺很像雞胗
4.另倒一鍋水，放入豬舌，加入姜（多放一些），一跟桂皮，兩三個八角，一勺鹽，大火煮開後，改中小火，煮到豬舌軟了為止，差不多就是用一根筷子不費力的就能插進肉裡
5.煮熟後的豬舌，切報片，加入蒜蓉，蔥絲，一勺鹽，兩勺糖，一些老抽，一小勺味精，拌勻即可
6樓：化睿明冠虹
辣炒豬舌頭
材料：豬舌頭1個、鹽適量、油適量、蔥花適量、薑絲適量、幹辣椒版幾個做法：1、燒開一權鍋水，將豬舌頭放入開水鍋裡，汆燙。
2、將豬舌頭表面的髒東西都細心刮乾淨，再次將豬舌頭清洗乾淨，豬舌頭切片，幹辣椒切段，姜切絲。
3、油鍋燒熱，炒香薑絲和幹辣椒，撒入少許鹽，翻炒均勻。
4、將佐料都扒向一邊，切片的豬舌頭倒入油鍋，翻炒至變色，不用加水，直接蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘。
5、開鍋，撒入蔥花，酌情加入鹽即可出鍋。
爆炒豬舌怎麼炒才好吃
7樓：30秒不
鍋中倒入小半鍋清水，加入幾滴白酒，將豬舌下鍋，焯水至豬舌苔變白後撈出，將
舌苔刮洗乾淨。
2將紅椒去籽切片、青椒去籽切片、蔥切段、姜切絲、蒜子剁碎、豬舌切片。
3接著醃製豬舌：加入半勺鹽、半勺白糖、適量料酒、少量醬油、薑絲拌勻，接著加入1勺生粉再次拌均勻，醃製30分鐘。
4鍋中放入油，下入蔥段、蒜米、薑絲、紅椒、青椒，倒入豬舌，翻炒至變色後，加入適量料酒、生抽。翻炒至香味溢位時，加入幾滴麻油提味，撒上少許胡椒粉，翻炒收汁，就可以出鍋裝盤了。
8樓：浮邃終清佳
前言很少買豬舌頭自己做，一般都是買的那種滷的熟的豬舌頭來吃的，今天自己買了生的來炒著吃，也是很入味的，很下飯。
材料主料：豬舌350g；
輔料：青椒2個、大蒜適量、蔥適量、料酒1匙、生抽1匙、鹽適量、雞精適量
爆炒豬舌
1豬舌頭洗淨，入水煮熟。
2颳去表面的白苔，切片。
3鍋熱油，下蒜瓣炒香。
4加入豬舌頭，大火爆炒。
5加入適量生抽和料酒上色去腥。
6加入青椒段，翻炒均勻。
7加入蔥段，繼續翻炒。
8最後加入適量鹽和雞精調味。
小貼士豬舌頭煮熟之後要用刀颳去表面的白苔。
豬舌頭要怎樣炒才好吃？
9樓：退潮
炒豬舌片的做法原料: 豬舌500克、酸棗仁50克、姜10克、蔥15克、花椒3克、料酒15克、滷汁450克、香油10克、味精1克、鹽3克、冰糖25克 特色: 色澤紅潤，肉質酥爛，甜酸適口，並具有養肝寧心，安神止汗之功效。
做法: 將酸棗仁（生熟均可）搗碎，用水煮兩次，收取藥汁700毫升。將豬舌洗淨。
切成兩段，放入藥汁中。把姜蔥洗淨拍破，與花椒一起 下鍋同豬舌同煮。煮至舌頭七成熟時，打去浮沫，取出豬舌稍晾。
將滷汁倒入鍋中，炆火燒沸，再將豬舌放入滷鍋中滷至熟透撈起。取適量滷 汁倒入鍋中，加冰糖、味精、鹽在炆火上收成濃汁，加料酒，均勻地抹在豬舌上，再抹上香油，切片裝盤即成。
10樓：琳子麼
雲南小瓜炒豬舌 材料：雲南小瓜300克、豬舌200克、溼木耳50克、姜花10克、紅蘿蔔花10克、蔥白10克、炸蒜片5克、溼澱粉15克 調味料 ： 味精3克、雞精2克、鹽3克、蠔油15克、老抽1克 做法：
1.將雲南小瓜切厚片，豬舌切薄片，木耳切大塊，然後把切好的豬舌入油鍋爆熟，再將雲南小瓜和木耳過水至七成熟； 2.起油鍋，下姜花、紅蘿蔔花、蔥白、炸蒜片爆香； 3.
放進雲南小瓜、木耳和豬舌炒幾下後，調入所有調味料，炒熟，用溼澱粉勾芡即可。 特別提示 雲南小瓜不能炒得過熟。
新鮮豬舌頭怎麼炒好吃
11樓：也聽會歌好
1、豬舌頭買回來後稍用清水清洗一下，然後煮開水下去焯約一分鐘左右；
2、撈起，趁熱用刀把豬舌頭上面的白色膜刮除，然後再次洗淨；
3、把豬舌頭切成適量大小的片狀；
4、加入鹽，薑絲，料酒，白糖，醬油，生粉拌勻，最後再加點油再拌一下，醃半小時左右；
5、熱油鍋，下蒜末和蔥頭爆香；
6、倒入豬舌頭一起大火快炒；
7、炒至變色至熟（期間鍋幹可以稍加一點點水），上鍋前撒上蔥段再次炒勻即可！
豬舌頭怎麼炒好吃..和什麼東西一起炒？
12樓：豌豆貓耳朵
豬舌頭和幹辣椒一起，做成辣炒豬舌頭好吃，先焯水後幹炒即可。下面介紹做法：
準備材料：豬舌頭一個、鹽適量、油適量、蔥花適量、薑絲適量、幹辣椒幾個製作步驟：
1、燒開一鍋水，將豬舌頭放入開水鍋裡，汆燙2、將豬舌頭表面的髒東西都細心刮乾淨，再次將豬舌頭清洗乾淨3、豬舌頭切片，幹辣椒切段，姜切絲
4、油鍋燒熱，炒香薑絲和幹辣椒，撒入少許鹽，翻炒均勻5、將佐料都扒向一邊，切片的豬舌頭倒入油鍋，翻炒至變色6、不用加水，直接蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘
7、開鍋，撒入蔥花，酌情加入鹽即可出鍋
8、成品圖
13樓：匿名使用者
醬燜先白水煮一下，取出
，把外面那層白的刮乾淨（稍微煮得久些比較好刮）；
換水，加料酒和姜，燒開後加點醬油、鹽和少量糖（為了醬油進色），再煮n久，直到豬舌頭成滷的顏色，且已很嫩（越煮越嫩的），取出；
切成薄片，加辣油或香油及其它各人喜愛的調味品，有條件的話再放點香菜，涼拌豬舌就完成了。
14樓：匿名使用者
煮熟後和尖椒一起炒,調料根據個人口味放
豬舌頭跟什麼菜炒好吃怎麼炒才好吃 炒豬舌頭吃這樣巧
15樓：year幸運寵兒
豬舌頭跟bai什麼菜炒好du吃
豬舌頭沒有搭配禁忌，所以zhi本著dao葷素搭配的原則，可以用豬舌專頭屬炒芹菜、豬舌頭炒香乾、爆炒豬舌頭、蘑菇辣炒豬舌頭、豆豉炒豬舌頭、豉油豬舌頭等等。 豬舌頭怎麼炒才好吃
豬舌頭一般叫口條，吃起來有韌性有彈性，因為豬舌頭沒有骨頭也沒有筋膜一般人都可以食用，而豬舌頭一般滷的比較多，不過新鮮的豬舌頭可以拿來涼拌、爆炒豬舌頭、紅油炒豬舌頭、豬舌頭搭配一些新鮮的食材炒著吃風味不錯。
16樓：晁玉蘭有己
豬舌頭bai跟什麼菜炒好吃
豬舌頭沒du有搭配
zhi禁忌，所以本著葷素dao搭配的原則，可以用版豬舌頭炒芹菜、豬舌頭炒香權幹、爆炒豬舌頭、蘑菇辣炒豬舌頭、豆豉炒豬舌頭、豉油豬舌頭等等。
豬舌頭怎麼炒才好吃
豬舌頭一般叫口條，吃起來有韌性有彈性，因為豬舌頭沒有骨頭也沒有筋膜一般人都可以食用，而豬舌頭一般滷的比較多，不過新鮮的豬舌頭可以拿來涼拌、爆炒豬舌頭、紅油炒豬舌頭、豬舌頭搭配一些新鮮的食材炒著吃風味不錯。
豬舌頭要怎樣做才好吃
17樓：村意
家吃過豬舌嗎？豬舌可是個好東西呀，小哥在這裡教你烤著吃，這樣吃最過癮
18樓：何焱宇傑龍
主料：豬舌300克 調料：大蔥5克 姜3克 白胡椒2克 胡椒2克 鹽3克
做法: 1. 將豬舌入沸水鍋中煮至變色取出，衝冷後颳去白色白苔；2.
豬舌、蔥節、姜塊放鍋內，加水適量，旺火煮沸，改用小火，除去表面浮沫，加胡椒粒、料酒，繼續用小火煮至45分鐘左右，加入精鹽，至豬舌酥時即可出鍋，待冷後切片裝盆。
19樓：貝景明斂妝
你是第一次買嗎?我常常做的是家常的,
先燒開水,水裡放點酒,煮開後將它放入開水中焯一下,焯的時間有3~5分鐘這樣,這是為了去除味道.然後切片,配辣椒,蒜,老抽,這些配料炒著吃,,只要你配料配得好,炒出來都是很好吃的
也可以切片後,用醬油,麻油,辣椒,沾醬吃,,你試試
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