1樓：匿名使用者
青梅買回來後，用復
清水制洗乾淨之後晾乾水bai分，瓶裡裝入du青梅，按一層梅一層糖放，沿
zhi著瓶內壁dao緩緩注入酒，不要衝壞青梅和冰糖的排列組合，加至**份滿即可，蓋上瓶蓋，放置陰涼避光處。酒最好選擇高度白酒，我都是購買的谷養康無新增泡酒專用酒， 在天 貓購買不用擔心
2樓：專業痴漢戶
注意1.瓶子裡，梅子，全過程一定一定不能有水！！！！！！！！！
2.把梅子放瓶子裡一圈，加一層冰糖，再一圈梅子，再冰糖的放，最後加白酒【度數要高】
然後密封好，6個月後可以開封。但放越久越好
3樓：匿名使用者
在日本，幾bai乎家家都會釀
du造梅酒，盛
zhi夏，汗流浹背dao，乾渴難忍，若喝一杯清爽回酸甜的梅答酒，頓時心曠神怡、暑乏盡消。原料配方 梅1.5公斤（要求未熱、肉多、沒有黑斑） 冰糖600克 35度白酒1.
8升（酒的度數稍高稍低均可）大口玻璃瓶1個。製作方法 將容器用開水消毒後擦乾。把青梅洗淨後，用抹布擦掉水分，然後用竹籤子摘掉梅蒂，接著將青梅和冰糖均勻交錯地放進玻璃容器中，再倒進白酒。
最後封蓋，搖幾下，放在陰暗的地方，一般過3個月就能喝，但如果經年儲存則味道更甘美。
4樓：go左耳乖乖
要注意使用純糧食酒泡，現在很多酒都是摻新增劑的，純糧食酒比較少見，建議訪問一些正規的渠道購買，我知道有一家糖媽三品官糧食酒，**上有他們的***，這是專門做純糧酒的品牌，假一賠十。
怎樣泡青梅酒請問青梅酒怎麼泡才好
5樓：du知道君
3個月，方法參考下邊
製作步驟
1、青梅：白酒：**糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖；
2、青梅買回來後，用清水洗乾淨（去掉果蒂，抹掉表皮的黑汙漬）；
3、用乾淨無油無異味的鍋，水煮開後把青梅倒進去，立刻倒出來（動作要快，不然就變成熟梅了），用涼水衝一會（過冷）；
4、青梅衝過水後，用圓竹篩裝置陽臺掠幹水分；廣口玻璃瓶清洗乾淨，抹乾水分，可用少許白酒消毒；
5、瓶裡裝入青梅，按一層梅一層糖放，沿著瓶內壁緩緩注入酒，不要衝壞青梅和冰糖的排列組合，加至**份滿即可，蓋上瓶蓋，放置陰涼避光處。（糖可分兩次來放，等第一次放的糖溶後再放入剩下的糖；隔幾天搖晃一下使糖分佈均勻，味道更濃郁。 放置3個月後，可以飲用。
建議半年或一年後風味更佳。 放置6個月後，後可以將梅子取出它用，也可繼續放著浸泡。）
小貼士成功的梅酒應該通透清澄，若出現了渾濁，則說明釀造失敗了，要重新再來。通常梅酒變渾濁的原因有四種：一是容器消毒不充分，二是梅子殘留有水分，三是相對於酒，梅子的分量太多，四是使用了酒精濃度低的酒，在釀造時要特別注意避開這些問題。
6樓：匿名使用者
可以上泡酒之家搜尋一個青梅酒的方子，上面各種藥酒和果酒配方都有，底酒對於果酒的好壞有非常重要的關係，我都是買的谷養康無新增泡酒專用酒，不新增食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類新增劑，覺得喝酒也要注意健康，在天貓購買也方便
梅子酒怎麼泡，請說詳細一點？
7樓：匿名使用者
青梅清洗乾淨，並充分晾乾，在玻璃裡，放入青梅、冰糖或蜂蜜，再倒入白酒，加以密封，經過3-4個月後即可開啟飲用。泡製梅子酒其實也不需要這樣麻煩，京東上有一款叫做谷養康零新增泡酒專用酒，本身酒瓶就是不含鉛的玻璃瓶，你可以直接往裡面加青梅，酒還是無新增的純糧食酒泡出來的青梅酒口感很贊，還健康。
8樓：凹凸小田螺
1、材料
梅子，白酒，冰糖。
2、做法
①先將梅子洗淨、晾乾，在大口瓶中放入冰糖。
②再鋪上一層新鮮的梅子。
③一層梅子，一層冰糖，瓶口留有餘地。當然，梅子越多，浸泡出來的梅子酒的果香味更濃。
④再將崇明出品的米酒灌入瓶中，加蓋密封儲存（擱置陰涼地，勿見太陽）。
⑤一月之後，再開啟瓶蓋嘗試口味如何，此時還可以繼續加入適量冰糖，直至三四個月之後梅子出味。
3、展示
9樓：nice魚向笛
他們說的是浸泡型的，**上賣的就是這種，想喝直接買就是了，還有一種泡法，發酵型的，就是不放酒，罈子和青梅的清洗都一樣。按1比1只放青梅和冰糖，一層青梅一層冰糖。密封好後等它慢慢靠冰糖和梅子汁結合發酵，這種是要存很久的，按年算的，越久越醇。
我家的十一年的，喝起來酸酸甜甜的，最後還有一股梅子核仁的甘味，讓人吧唧嘴，回甘良久。而且不會有太濃的酒味，就是小孩子也能喝。5
10樓：大少
梅子、酒、冰糖的比例是多少？
青梅酒怎麼泡，新手，詳細一點的，用什麼酒比較好，多少度最好？
11樓：匿名使用者
青梅bai
去蒂,晾乾水分，將青梅放進無du
油無水zhi的玻璃瓶,加入冰糖dao,倒入白酒,密封好內瓶子，過一個月就可以喝容了。肯定是用白酒還有就是純糧酒最好，泡酒度數55~60度的優質純糧酒最佳。像谷養康零新增泡酒專用酒，就屬於無新增的純糧食酒，這個牌子的酒去京東就可以買到。
12樓：呆萌檸檬丶
原料】青梅6斤、高粱酒(48℃)6斤、冰糖6兩【做法】
1、青梅用淡鹽水浸泡1個小時,再用清專水洗屬淨,去蒂,晾乾水分。
2、用小刀在青梅上劃一刀,將青梅放進無油無水的玻璃瓶,加入冰糖,倒入高粱酒,密封好瓶子。
【小五手記】
做梅酒的青梅得選用新鮮青翠的梅子,容器徹底消毒乾淨,梅酒一般釀製三個月就可以引用,如果一年後再開封則酒色更加通透清澄,味道香醇
13樓：go左耳乖乖
青梅去bai蒂，清洗，控幹水du分，放入專用的泡酒瓶zhi中，密封起來dao就可以泡了內，怕酸的話還可適量加容入冰糖。我一般用的是糖媽三品官糧食酒，它是泡酒專用的酒，直接把青梅洗一洗放入酒中就能泡，很方便，而且它是真正零新增的糧食酒，假一賠十，這個讓我很放心。
如何泡梅子酒
14樓：
梅子酒用未成熟的梅子做較好，熟梅里面會有腐爛，做出來的酒會變質，不能喝。青梅：米酒：冰糖=1：1：1（冰糖可根據對甜度的喜好適當增減）
，青梅洗乾淨晾乾後，把全部材料放入玻璃瓶，密封，半年左右就可以喝了。
首先，要準備一個密封容器。
做法很簡單：先將梅子洗淨控幹水分（可放置一晚），然後就小心地將上述三樣東東一起放入密封容器中即可。放於陰涼之處，每隔2周左右搖動幾下，大約2-3個月就能喝了。
怎樣泡青梅酒請問青梅酒怎麼泡才好
3個月，方法參考下邊 製作步驟 1 青梅 白酒 糖的比例1 1 0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖 2 青梅買回來後，用清水洗乾淨 去掉果蒂，抹掉表皮的黑汙漬 3 用乾淨無油無異味的鍋，水煮開後把青梅倒進去，立刻倒出來 動作要快，不然就變成熟梅了 用涼水衝一會 過冷 4 青梅衝過水後，用圓竹篩裝置...
做青梅酒用什麼酒好青梅酒怎麼泡，新手，詳細一點的，用什麼酒比較好，多少度最好？
當然是糧食酒了，這裡推薦下谷養康零新增泡酒專用酒，是首款可直接新增水果 藥材的品牌，而不用在單獨購買酒和泡酒瓶，省去了消費者在單獨買泡酒瓶，單獨購買酒，更加方便的是可以在天貓上直接下單。做bai青梅酒用50度桂林 du三花。zhi食材 主料dao 青梅版2500g 桂林三花2500g 輔料權冰糖10...
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