涼薯怎樣做好吃涼薯怎麼做好吃

2021-03-09 10:25:18 字數 5534 閱讀 8259

1樓:空聆

涼薯250克、桂元肉20克、瘦肉150克、生薑10克。

清水500克、鹽20克、味精10克、紅糖10克。

製作1.涼薯去皮切厚片,瘦肉切厚片,生薑切片。

2.瓦煲注入清水,加入瘦肉,用中火煲30分鐘。

3.再調入鹽、味精、紅糖、涼薯同煲20分鐘即成。

主料:涼薯5兩、鮮魷魚6兩、黑木耳3錢(其實也就是看著來)

配料:胡蘿蔔半根、洋蔥半個,姜蔥蒜少量

醃料:薑汁、料酒各1茶匙,鹽和雞粉少量,澱粉2湯匙

芡汁:香油、白胡椒粉少許,鹽、雞粉各半茶匙,澱粉和水3湯匙

做法:1.黑木耳泡發後,放滾水中煮10分鐘備用;

2.涼薯切薄片備用;

3.鮮魷魚去內臟後切去頭尾,剖成大片,去衣膜後切十字花,再改小塊(魷魚內臟有黑水,清洗時要小心);

4.洋蔥切絲後和魷魚塊放醃料同醃15分鐘,然後放滾水中略煮,取出瀝乾水;

5.下油少量,將涼薯和黑木耳同炒,炒時放半碗水,出鍋時只要蔬菜,水要蓖去;

6.再下油適量,爆香姜、蒜,然後放胡蘿蔔片炒一下,繼而放煮過的魷魚翻炒;

7.放入炒好的涼薯和黑木耳同炒;

8.下蔥、勾芡,出鍋

涼拌涼薯。。。。

剁椒涼薯----涼薯切片,加入「紅翻天」剁椒和少許鹽、味精、麻油即可,紅紅白白的很是有食慾啊

甜辣涼薯----涼薯切片,加入切成小圈野山椒(要買那種甜味的)和少許泡椒水(如果你家有泡菜壇可直接用新鮮的紅尖椒圈和2勺泡菜水更美味),再加入1湯匙白醋,2匙白糖和少許鹽,有韓國泡菜的風味啊。

2樓:我家有菜

涼薯怎麼做?把涼薯改刀切絲,下鍋焯水撈出,然後把青椒紅椒切絲下鍋翻炒,加入調料翻炒均勻即可。

涼薯怎麼做好吃

3樓:一**十碗瘦肉

涼薯炒bai豬肉是吃得比較多的家常小du炒菜。zhi當然涼薯生吃會非常爽dao口。 特點:涼薯內汁多爽脆容,肉片香嫩可口。

主料:涼薯350g,瘦肉100g

輔料:黃辣椒15g,大蒜葉8g,鹽2g,蠔油5ml(1)黃辣椒頂刀切圈。

(2)大蒜葉切成小段。

(3)涼薯去皮洗淨,改刀切刀菱形片。

(4)瘦肉切小片。

(5)炒鍋熱油,將瘦肉炒至斷生。

(6)倒入涼薯片同炒。

(7)涼薯片五成熟時加黃辣椒同炒。

(8)涼薯片七成熟時加鹽、蠔油炒勻,加少許水略煮。

(9)撒大蒜葉翻炒均勻即可。

4樓:我家有菜

涼薯怎麼做?把涼薯改刀切絲,下鍋焯水撈出,然後把青椒紅椒切絲下鍋翻炒,加入調料翻炒均勻即可。

5樓:匿名使用者

食材bai

主料鹹蛋黃4個涼薯du380g輔料油適量蔥花適zhi量

步驟dao

金沙版薯條

權的做法步驟11.準備好材料。

金沙薯條的做法步驟22.涼薯去皮洗淨。(只用了大半個)

金沙薯條的做法步驟33.將涼薯切細條。

金沙薯條的做法步驟44.將涼薯條入鍋裡焯半分鐘即可。

金沙薯條的做法步驟55.焯好的涼薯條瀝乾水分。

金沙薯條的做法步驟66.鹹蛋黃加點點水,進微波爐裡半分鐘,趁熱用勺子或擀麵杖碾成粉末狀。

金沙薯條的做法步驟77.熱鍋下油。

金沙薯條的做法步驟88.倒入鹹蛋黃。

金沙薯條的做法步驟99.小火慢炒,將蛋黃炒散。

金沙薯條的做法步驟1010.待泡沫越來越多時,放入薯條翻炒均勻即可裝盤。

小貼士1、涼薯本來就是可以生食的,所以焯水時間要短,焯太熟吃起來就不脆齒了。

2、鹹蛋黃入油鍋要小火炒。

3、鹹蛋黃本身已經夠味了,因此無需加其他的調料,這樣才能突出涼薯的清甜。

涼薯做菜怎麼做才好吃

6樓:匿名使用者

1、將涼薯用手撕掉外皮,洗淨,切成小塊。

2、鍋裡放入燉好的排骨,加水,再加入涼薯。

3、水煮開以後,用中小火燉20分鐘左右,涼薯要用筷子扎一下試試,能扎透就表示熟了。

4、燉好的排骨租纖裡有油,所以不需孫型滑要加油則臘。

5、最後放入一點鹽調味,收汁出鍋即可

沙葛怎麼做好吃?

7樓:匿名使用者

沙葛熟吃的做法一般有炒、煲湯等。據說沙葛與肉類同煮,能吸收肉類的脂肪,煮出來的肉食特別嫩而絕無油膩感覺,像沙葛燜排骨、沙葛 燜鵝就是不錯的菜餚。下面介紹幾道沙葛靚湯:

小時候,零食遠沒有現在多,水果也不是很豐富,若是父母買來沙葛,首先會被當水果生吃。沙葛皮很硬實,但特別的是很好剝,掐著一點往下一拉便能 一條條地撕下來。沙葛生吃口感脆生生的,味道清甜,熟吃則爽口甜美,而且沙葛富含植物性蛋白質、澱粉、維生素、礦物質和纖維,有清涼祛熱、生津解渴、解酒 毒的作用。

沙葛熟吃的做法一般有炒、煲湯等。據說沙葛與肉類同煮,能吸收肉類的脂肪,煮出來的肉食特別嫩而絕無油膩感覺,像沙葛燜排骨、沙葛燜鵝就是不錯 的菜餚。廣東人吃沙葛,更常用來煲湯和炒魚餅。

煲湯之後的沙葛肉質軟爛,沒什麼「吃頭」,但清甜的味道就全到了湯裡。煲沙葛湯,可配豬骨、雞腳、沙蟲、鯽 魚等,再添上綠豆、赤小豆、章魚、淡菜等配料,清潤去燥,健脾開胃,是夏秋兩季的常備靚湯。炒魚餅的沙葛就好吃很多,口感爽脆之餘還吸收了魚餅的鮮香。

下面介紹幾道沙葛靚湯:

沙葛胡蘿蔔鯽魚湯

沙葛500克、胡蘿蔔1根、鯽魚1條、陳皮一小塊、姜3片。沙葛去皮洗淨,切塊;胡蘿蔔洗淨切塊;陳皮泡軟後颳去白瓤;鯽魚宰洗乾淨,下油鍋兩面煎至微黃;將適量清水放入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉文火煲一個半小時,下鹽調味飲用。清火祛痰、益氣潤燥。

沙葛花生豬骨湯

沙葛500克、花生50克、墨魚乾30克、豬脊骨500克、蜜棗2個、姜2片。沙葛洗淨去皮切塊;花生和墨魚乾洗淨;豬脊骨洗淨斬塊,汆水撈起;將適量清水倒入瓦煲內煮沸,轉文火煲兩個小時,下鹽調味飲用,清熱消暑。

沙葛素湯

沙葛200克、甜玉米1根、紅蘿蔔1根、冬菇4朵。沙葛去皮洗淨切塊;甜玉米去衣和須,切塊;紅蘿蔔洗淨切塊;冬菇泡軟,去蒂;將適量清水倒入瓦煲,放入所有材料武火煮沸,轉文火煲一個半小時,下鹽調味飲用。

8樓:儀明智旗語

1.沙葛去皮切片,五花肉去皮切片.

2.把五花肉用生粉、鹽、(醬油,根據個人喜好)一起醃2分鐘。

3.先放油加熱,放入肉片爆炒,七分熟時放入沙葛,一起炒。

4.沙葛七分熟時,就可以吃了,上菜!

9樓:鄂幼儀訾覓

彩虹沙葛的做法詳細介紹菜系及功效:私家菜

健脾開胃食譜

口味:鹹甜味

工藝:生炒

彩虹沙葛的製作材料:主料:叉燒肉150克,豆薯300克輔料:辣椒(紅,尖)50克,青椒50克,小米45克調料:鹽4克,白砂糖2克,植物油20克

教您彩虹沙葛怎麼做,如何做彩虹沙葛才好吃1.沙葛撕皮洗淨切幼粒;紅椒、青椒切開去籽洗淨切成幼粒;叉燒切幼粒;小米衝淨滴水備用。

2.燒紅鍋,下油,兜炒沙葛、紅椒、青椒、粟米粒盛起。再燒紅鍋,下油,爆炒叉燒粒,沙葛、紅椒、青椒、粟米粒回鍋,下調味料,炒透上碟。

彩虹沙葛的製作要訣:涼薯又稱沙葛。

小帖士-食物相剋:

小米:小米忌與杏仁同食。

沙葛怎麼做好吃?

10樓:我了個擦擦來

可以做成豬肉炒沙葛,做法如下:

工具/原料

涼薯500g、豬肉200g、食鹽適量、

醬油適量、蒜適量、調和油適量

1、把沙葛去皮。

2、豬肉切片,用油和醬油醃15分鐘。

3、沙葛切片。

4、下油放進蒜頭和豬肉。

5、放進沙葛炒至熟。

6、最後加上鹽和醬油調味就可以了。

11樓:影子愛蟲蟲

清炒沙葛

1、沙葛去皮切絲。

2、熱鍋加入油。

3、倒入沙葛,加入少許開水翻炒三分鐘。

4、加入適量鹽。調入適量生抽,翻炒均勻即可上鍋。

沙葛炒雞片

1、沙葛去皮、切片,雞肉切片,青紅椒洗淨、切大塊,蔥切段。

2、鍋中倒入少許油,油燒熱後放入雞片。

3、炒至雞片變色,放入沙葛。翻炒3分鐘左右,放入青紅椒和蔥段。

4、繼續翻炒1分鐘,加入少許鹽和糖。倒入海鮮醬油,翻炒均勻即可。

怎麼做好吃 4大涼薯做法介紹

12樓:舊城舊事就回憶

主料鹹蛋黃

4個涼薯

380克輔料油

適量蔥花

適量步驟

1.準備好材料。

2.涼薯去皮洗淨。(只用了大半個)

3.將涼薯切細條。

4.將涼族帶薯條入鍋裡焯半分鐘即可。

5.焯好的涼薯條瀝乾水分。

6.鹹蛋黃加點點水,進微波爐裡半分鐘,趁熱用勺子轎穗擾或擀麵杖碾成粉末狀。

7.熱鍋下油。

8.倒入鹹蛋黃。

9.小閉旦火慢炒,將蛋黃炒散。

10.待泡沫越來越多時,放入薯條翻炒均勻即可裝盤

的做法,清炒涼薯怎麼做好吃,清炒涼薯的家常做法

13樓:林夕的微笑

炒涼薯的做法

1.涼薯一個

2.去皮

3.切絲

4.燒油放進涼薯絲炒勻

5.放點鹽炒勻

6.放進辣椒丁提辣

7.炒熟出鍋

8.炒好的涼薯絲

14樓:匿名使用者

清炒涼薯

用料主料

涼薯500克

輔料食鹽少許、醬油1勺、植物油2勺

清炒涼薯的做法

1.洗去涼薯表皮的泥。

2.用刀削去中間的部分,頭和尾都要削去。然後,將皮剝去就好。有些縫隙如果不好弄,就只好用刀切掉了。

3.切塊,切片。

4.點火,將鍋燒熱,加入適量植物油。

5.油燒熱後,倒入涼薯片,不斷翻炒。

6.翻炒三分鐘左右,加入少量水,食鹽。

7.加入1勺美味鮮醬油,鏟勻後,加鍋蓋煮約1分鐘。

8.1分鐘後開啟鍋蓋,翻炒下就可以起鍋了。

烹飪技巧

這道菜,最好吃的地方就是脆,所以千萬不能過長時間的燜蓋水煮。涼薯原本就可以生吃,所以, 也不用太擔心不會燒不透。

15樓:輕風一笑

主料涼薯

2個輔料油適量

鹽適量味精適量

醬油適量

辣椒適量

大蒜適量蔥適量

步驟1.涼薯洗淨切好備用

2.辣椒,大蒜,蔥切好備用

3.鍋中放油燒熱,放入大蒜,辣椒炸香

4.放入涼薯,翻炒一會兒

5.放入適量水,鹽,味精,醬油,翻炒一會兒,稍微收汁,放入蔥6.繼續翻炒一會兒即可

16樓:

雖然有點苦,這個菜很多人都不認識,也都沒有吃過。夏天食用非常適合,而且還是純天然、無汙染之物。做法也非常簡單,只需要炒一炒連同其他東西還有這苦益菜,加點生薑大蒜末即可,經常來來做為下酒菜.

苦益菜切碎

涼薯怎樣做好吃,涼薯做菜怎麼做才好吃

涼薯250克 桂元肉20克 瘦肉150克 生薑10克。清水500克 鹽20克 味精10克 紅糖10克。製作1.涼薯去皮切厚片,瘦肉切厚片,生薑切片。2.瓦煲注入清水,加入瘦肉,用中火煲30分鐘。3.再調入鹽 味精 紅糖 涼薯同煲20分鐘即成。主料 涼薯5兩 鮮魷魚6兩 黑木耳3錢 其實也就是看著來 ...

紫薯餅怎麼做好吃又,紅豆紫薯餅怎麼做好吃

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涼薯絲怎麼炒好吃,炒涼薯絲的做法步驟圖,炒涼薯絲怎麼做好吃

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