超市購買的蝦米有很強的尿素味還能吃嗎

2021-03-07 21:29:03 字數 628 閱讀 4594

1樓:可可粉醬

不能。各種海產品和肉製品是亞硝胺類的重要**。不新鮮的醃魚、醃肉、蝦皮、海米、魷魚絲、乾貝、魚乾等都有超標的可能。

所以一旦蝦皮出現異味,不要可惜,要堅決扔掉。即便水洗之後也不能放心。

如果蝦皮等幹海鮮儲存時間過長,會有一種明顯的氨味,顏色變成粉紅色,原來是蛋白質經微生物作用,變成肽和氨基酸,再分解成低階胺和氨氣。低階胺類不僅本身有毒性,還容易和水產品中的亞硝酸鹽結合,形成強致癌物——亞硝胺。

2樓:年方半百忽然二

簡易包裝的蝦米,密封性不如真空袋包裝的好。當時也許沒問題,但以後出現這種情況,主要是自己存放不當造成了變質。蝦米是高蛋白食材,等同於細菌繁殖的培養基。

變質的蝦米含有大量有害微生物,絕對不能吃。在家中儲存蝦米,必須密封冷凍,否則很快就會變質,散發刺鼻的異味。

3樓:鄭桂蘭韶巳

你好!為了食品衛生和身體健康,不能再吃了,找超市換貨或退貨。

希望對你有所幫助,望採納。

4樓:匿名使用者

明顯是經過化學處理的,別買。

5樓:匿名使用者

為了食品衛生和身體健康,不能再吃了,找超市換貨或退貨。

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