吃了夾生的米飯會怎麼樣夾生的米飯可以吃嗎有什麼危害

2021-03-07 12:56:34 字數 5591 閱讀 6789

1樓:匿名使用者

米飯夾生補救法

第一種方法:若米飯夾生並不很嚴重,您可用筷子在米飯中扎一個個小洞,再往小洞中倒入少許開水,將爐火重新開啟,過十分鐘後再食用,口感就會改善許多,夾生味會基本消失,不影響正常食用。

第二種方法:飯燒夾生時,不要翻動夾生飯,只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒,然後,把鍋放回爐子上,再用文火燜,約過十分鐘,等黃酒基本揮發後,米飯也就不夾生了,吃起來不但沒有酒味,而且格外香。

第三種方法:如米飯夾生嚴重,米粒內層仍為粉質或硬質,則較難補效。不過您也大可不必浪費這鍋飯。加入適量開水後,將米飯搗碎,拌均勻,重新加熱蒸煮,就成了一鍋泡飯,不妨礙食用。

當然,以上方法也只能儘量補救,很難徹底去掉米飯的夾生味。因此,防止米飯夾生的關鍵還在於煮飯時要加適量的水。

2樓:兆龍移民

夾生的米飯不容易消化,吃多了容易胃脹

3樓:貝樂晨

當然是不消化啊,也不好吃吧,都夾生了就不要吃了唄!

4樓:匿名使用者

太硬了,吃了對胃不好的,還是少吃吧。

5樓:匿名使用者

不會怎樣!小時候經常吃

6樓:祈平聞人半蕾

由於生米飯不易消化,對腸胃有機械損傷。

夾生的米飯可以吃嗎?有什麼危害?

7樓:喵星人殘殤

夾生的米飯可以吃,但是儘量不要吃。

對於正常人而言,夾生的米飯偶爾食用一次兩次並不會造成多大的傷害,有些人可能會出現腸胃不適的現象,例如:腹脹、腹痛、腹瀉或消化不良。不過,一般這樣的情況不會很久,基本上第二天就可以恢復正常,如果第二天沒有恢復,反而症狀加重,需要及時去醫院就醫。

而對於本身腸胃不適、感冒、拉肚子、大病初癒、孕婦、老年人以及嬰幼兒這一類人群,還是不要食用的好,因為這類人群大多消化功能較弱,無法正常消化。

擴充套件資料

夾生米飯的處理方法:

1、若米飯夾生並不很嚴重,您可用筷子在米飯中扎一個個小洞,再往小洞中倒入少許開水,將爐火重新開啟,過十分鐘後再食用,口感就會改善許多,夾生味會基本消失,不影響正常食用。

2、飯燒夾生時,不要翻動夾生飯,只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒,然後,把鍋放回爐子上,再用文火燜,約過十分鐘,等黃酒基本揮發後,米飯也就不夾生了,吃起來不但沒有酒味,而且格外香。

3、加入適量開水後,將米飯搗碎,拌均勻,重新加熱蒸煮,就成了一鍋泡飯,不妨礙食用。

參考資料**  人民網-為什麼會煮出夾生飯?米飯夾生怎麼辦

8樓:劉世媛

夾生米飯還是不要吃了。

偶爾吃一次半生不熟的夾生飯,並不會對身體造成很大的影響,但是比較容易引起腸胃不適,比如可能造成消化不良、腹脹、腹瀉或者肚子痛。正常人如果吃完夾生飯後出現腸胃不適,一般第二天症狀就會消失,無需特殊處理,但是如果症狀明顯,疼痛劇烈則應該就醫**。

本身腸胃不適、感冒、拉肚子、大病初癒、孕婦、老年人以及嬰幼兒禁吃。

夾生米飯的補救方法:

1.如果電飯煲有問題或者是水不夠的話,都會導致米飯出現有夾生的情況。這個時候很多人都會選擇直接倒掉,這是一種十分浪費的行為。

專家提醒,其實如果米飯夾生的情況不怎麼嚴重的話,完全可以挽救。

首先可以用筷子在米飯中扎一個個小洞,然後再往小洞中放入少許的開水,之後再將爐火重新開啟。十分鐘後即可食用,基本米飯已經沒有夾生的現象了。

而且利用這種方法重新煮過的米飯不僅沒有夾生的情況,同時口乾也能改善很多,並不影響我們的正常食用。但是這種方法僅僅作用於情況較輕的夾生現象,如果嚴重的話應該另想方法。

2.發現米飯存在有夾生的情況,這個時候聰明的主婦不應該胡亂的翻動夾生飯,這樣反而會措施最有的挽救措施。最正確的做法很簡單,只需要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒,接著把鍋放回爐子上並且用文火繼續燜煮一段時間,大約十分鐘時間後即可食用。

這個時候黃酒已經基本發揮,米飯的夾生情況也得到有效緩解了。而且用這種方法挽救的夾生米飯中,並沒有黃酒的氣味,而且還會更加的糯香。因此在平時生活中,廚房中應該隨時準備些黃酒,以備不時之需。

3.如果米飯夾生情況比較嚴重的話,以上這兩種方法基本是沒有作用的,但這個時候也沒有到浪費這一鍋飯的地步。其實不管夾生情況多麼的嚴重,我們都能夠通過不同的方法儘量的挽救。

對於一些米粒內層仍為粉質或硬質米飯,尋常的方法是很難補救的,這個時候我們不妨加入適量開水再將米飯搗碎,拌均勻重新加熱蒸煮。

4.如果米飯全部夾生,那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞,適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞,然後圍繞中間這個在四周多扎幾個,要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。

5.如果米飯只是表面夾生,那麼將表層翻到中間,加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。

表面夾生的比較多就要多加點水,反之就少加點水。也可以用筷子扎少量幾個洞,效果更好點。

6.如果米飯區域性夾生,那麼在夾生處扎洞就好了,然後加適量溫水接著燜。 如果不確定還有沒別的地方也有夾生,可以把整鍋飯翻開,把夾生部分放在中間,然後加上適量的水繼續燜熟。

7.還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸,即可消除夾生現象。把整鍋飯攪動均勻,然後加上適量的米酒燜,不僅能讓夾生飯熟透,而且飯還帶有米酒的清香,吃起來更加可口。

但是對酒精過敏的人要注意不能用這種方法。

8.把夾生飯打散,按500克米50克黃酒的比例,把黃酒倒入鍋內,用文火燜至黃酒揮發,飯就不夾生了,而且吃不出酒味。

9樓:木偶

生飯儘量不要吃。

吃了可能會引起腹瀉、腹脹,也不用倒掉,把米飯放入蒸鍋中再蒸幾分鐘就熟了。

最好是把夾生飯煮熟再吃,不好煮就煮成粥,如果是電飯煲,稍加點水,再加熱一會兒就行了。

米是五穀之首,米飯更是人們日常飲食中的主角之一;一味米飯,與五味調配,幾乎可以供給全身所需營養。

米飯的主要成分是碳水化合物,米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、b族維生素(特別是維生素b1)含量都較精米米飯中的要高。

米飯的營養價值

1,碳水化合物

米飯的主要成分是碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。

2,蛋白質

米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收具有健胃消食功效。

3,銅富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

4,鈣鈣是天然的壓力緩解劑,缺鈣的人會精疲力竭、神經高度緊張,工作產生的疲勞無法獲得緩解。而發酵的饅頭中鈣比大米中高得多。

10樓:月下者

夾生的米飯不可以吃。

吃夾生的米飯危害有:

容易引起腸胃不適,如消化不良、腹脹、腹瀉或腹痛。如果正常人在吃完夾生飯後出現腸胃不適的症狀,通常第二天症狀就會消失,沒有進行特殊**,但如果症狀明顯,疼痛嚴重,則應就醫。

自身胃腸道不適、感冒、胃鬆弛,主要早期**,孕婦、老人和嬰兒禁止進食。

米飯夾生的解決辦法:

1.如果米飯夾不是很嚴重,可以用筷子做一個小洞的大米,然後倒一些開水進小洞,打**,吃了10分鐘後,味道會改善很多。

2.炒飯時,不要翻動米酒;只可在米酒中均勻加入米酒,比例為10:1。然後,把鍋放回爐子上,用小火蓋上。

3.如果夾生嚴重,且米內層仍然是粉粒或硬粒,則難以彌補其影響。但不用浪費鍋裡的水,加入適量的開水,米飯就會被搗碎,均勻混合,再加熱煮熟,變成一鍋泡米,不妨礙食用。

11樓:654鄉

夾生米飯最好不要吃了。

夾生飯吃了可能會引起腹瀉、腹脹,也不用倒掉,把米飯放入蒸鍋中再蒸幾分鐘就熟了。最好是把夾生飯煮熟再吃,不好煮就煮成粥。如果是電飯煲,稍加點水,再加熱一會兒就行了。

如果正常人在吃完夾生飯後出現腸胃不適的症狀,通常第二天症狀就會消失,沒有進行特殊**,但如果症狀明顯,疼痛嚴重,則應就醫。

米飯夾生的原因:飯熟了之後,會變成一種膠質體,對水分的隔絕能力會大大增加.這個原理就好地空地挖坑灌水,水很快就滲透光了,但是長期使用的水池比如魚塘因為底部有很多淤泥,所以水就不會漏光.

夾生就是這樣的道理,因為火力不足煮得太久,米粒表面膠質化隔絕了水分進入米粒內部,所以再煮就很難煮熟了.

米飯夾生處理方法:

1.如果米飯夾不是很嚴重,可以用筷子做一個小洞的大米,然後倒一些開水進小洞,打**,吃了10分鐘後,味道會改善很多。

2.炒飯時,不要翻動米酒;只可在米酒中均勻加入米酒,比例為10:1。然後,把鍋放回爐子上,用小火蓋上。

3.如果夾生嚴重,且米內層仍然是粉粒或硬粒,則難以彌補其影響。但不用浪費鍋裡的水,加入適量的開水,米飯就會被搗碎,均勻混合,再加熱煮熟,變成一鍋泡米,不妨礙食用。

12樓:匿名使用者

夾生米飯,可以在繼續加熱,做成可口的米飯的!

13樓:匿名使用者

沒什麼大問題 因人而異啊 消化好的 頂多胃脹 肚子有點痛 消化不好的 就難受了

這樣還不夠明白嗎????

14樓:匿名使用者

因人而宜,就像吃生雞蛋一樣.可能有的人會不舒服吧,但現在提倡細糧粗吃.意思是米飯不要煮太軟,促進腸胃功能.

15樓:厭武

急凍起來第二天熬粥還好點,這種飯不能直接食用很傷腸胃

16樓:琴劍柳夢璃

可以吃,但是吃了會胃疼。

17樓:匿名使用者

我認為最好去蒸一下,夾生的米飯吃下去有害健康。

18樓:志愛龍哥

最好別吃吧 夾生飯是給死人吃的

吃了「夾生飯」會怎樣?

19樓:溥冉篤凌

夾生飯不能吃

吃了會引起腹瀉

腹脹,最好把夾生飯煮熟再吃

,不好煮就煮成粥。

20樓:馮朗寧滿博

吃夾生飯對胃不好,對營養的吸收也不好。但是***應該沒有多大。

味精還是儘量少吃,調味料放多了,都不好。

21樓:訂餐打折

民間有一種說法,吃了"夾生飯"會吵架,本人認為沒有什麼根據,倒是對消化不良

民間的說法也是有根據的,胃不好難受,自然會想做飯的人發火,所以難免吵架。這個並不是迷信,所以做飯的時候一定要注意火候和水.

22樓:雍曜文學閒

要說危害倒也沒什麼,以前打仗的時候也沒聽說有幾個人是吃夾生飯出現什麼的是吧,頂多只是加重胃的負擔,難消化之類的,危害倒沒什麼,望採納

23樓:弘孤蘭郯黛

夾生的飯對胃不好

容易引起消化不良

24樓:匿名使用者

胃不好的人會消化不良

25樓:匿名使用者

民間有一種說法,吃了"夾生飯"會吵架,對消化不良,胃不好難受,自然會想做飯的人發火,所以難免吵架

26樓:彼の翼

從味覺上來說口感會打折扣,對胃來說更會消化不良!

27樓:宇來宇去

不好消化,胃不好的人會難受。

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