1樓：可可粉醬
有。因為八角含有香樟素，是不易大量的食用。而且八角屬於發物，如果有炎症，上火等情況，吃了會加重，而且八角，茴香可能改變正常組織細胞的遺傳功能，使其發生突變。
若多用這些香料調味品，可導致人體細胞畸變，形成癌腫。
花椒屬於溫熱性的調味品，在食用之後會起到增加體內熱氣的作用，並且花椒一般都和辣椒同時使用，其熱性更強，食用過多會導致體內熱氣過盛，出現內火上炎，引起口舌乾燥、咽喉乾澀、口腔潰瘍等上火症狀。
2樓：夜夜笙歌
香料的香氣**於香味料所含的醇、酮等可以揮發的化學物質。主要的作用在於：去掉各種原料所含的異味，賦予食品以香味,雖然合成香料會對人體健康造成危害已被科學界證實和被大家所認識，但相當多的人對天然香料對人體造成的危害還缺少認識。
比如天然香料是指花椒、桔皮、八角茴香等。這些天然香料以除穢增香、理氣開胃而深受人們喜愛，多年如此，已成為生活中的必備物品。經過研究後認為，天然香料可能含有某種誘變物，能改變正常組織細胞的遺傳功能。
動物實驗證明，天然香料中的黃樟素能引起肝臟病變。因此，天然香料的使用以適量為好。
為什麼離不了呢？我們就很少放，一般就是紅燒的時候，放幾粒八角。
3樓：網上這片情
花椒和八角是調味用品，適合炒制肉類來除腥增香用的，直接食用是影響身體健康的。
4樓：匿名使用者
花椒，《神農本草經》列為中品，又名秦椒、蜀椒，為芸香科灌木或小喬木植物花椒的果皮。李時珍曰：「秦椒，花椒也，始產於秦，今處處可種。……大於蜀椒」。
花椒含揮發油、川椒素、植物甾醇、不飽和有機酸等，對白喉桿菌、炭疽桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌和某些**真菌有抑制作用；對豬蛔蟲有殺滅作用；對區域性有麻醉、止痛作用。
花椒性味辛、熱，小毒，歸脾、肺、腎經。能溫中、止痛和殺蟲。
《神農本草經》栽花椒主治「除風邪氣，溫中，去寒痺，堅齒髮，明日，久服輕身好顏色，耐老增年通神。」《名醫別錄》雲：「療瞄痺吐逆疝瘕，去老血，產後餘疾腹痛，出汗，利五臟。」
古人有「服椒訣」曰：「椒稟五行之氣而生，葉青、皮紅、花黃、膜白、於黑。其氣馨香，其性下行，能使火熱下達，不致上薰。芳草之中，功皆不及。」
花椒、八角等各類作料本身是沒有害處的，只是起到調味的作用。但是，過量吃是絕對沒有好處的，比如，花椒， 花椒含有黃芩素、葡萄糖苷、木犀草素一7一葡萄糖苷、芹菜素等黃酮成分和揮發油，超量的吃，會有較強的刺激性，可使肝臟變性。
香料的香氣**於香味料所含的醇、酮等可以揮發的化學物質。主要的作用在於：去掉各種原料所含的異味，賦予食品以香味,雖然合成香料會對人體健康造成危害已被科學界證實和被大家所認識，但相當多的人對天然香料對人體造成的危害還缺少認識。
比如天然香料是指花椒、桔皮、八角茴香等。這些天然香料以除穢增香、理氣開胃而深受人們喜愛，多年如此，已成為生活中的必備物品。經過研究後認為，天然香料可能含有某種誘變物，能改變正常組織細胞的遺傳功能。
動物實驗證明，天然香料中的黃樟素能引起肝臟病變。因此，天然香料的使用以適量為好。
八角，花椒有毒嗎？長時間食用對身體有害嗎？
5樓：匿名使用者
香料的香氣**於香味料所含的醇、酮等可以揮發的化學物質。主要的作用回在於：去掉各種原答料所含的異味，賦予食品以香味,雖然合成香料會對人體健康造成危害已被科學界證實和被大家所認識，但相當多的人對天然香料對人體造成的危害還缺少認識。
比如天然香料是指花椒、桔皮、八角茴香等。這些天然香料以除穢增香、理氣開胃而深受人們喜愛，多年如此，已成為生活中的必備物品。經過研究後認為，天然香料可能含有某種誘變物，能改變正常組織細胞的遺傳功能。
動物實驗證明，天然香料中的黃樟素能引起肝臟病變。因此，天然香料的使用以適量為好。
為什麼離不了呢？我們就很少放，一般就是紅燒的時候，放幾粒八角。
6樓：匿名使用者
調味料本身是藥食同源的東西，食用一般問題不大！但注意它們黴變時勿食用
大料(八角)吃多了對身體有什麼害處?
7樓：炫酷小畫家
大料(八角)吃得不多應該問題不大。但是總吃，因為香料有較強的脂溶性，容易進入腦起作用，害處沒查到，但是可能影響智力或記憶。 從中醫角度講，芳香之氣過度會耗傷正氣。
桂皮、八角、茴香和花椒均有一定的誘變性和毒性。桂皮可能含有移碼突變型及鹼性對置型誘變物，花椒和八角、茴香可能改變正常組織細胞的遺傳功能，使其發生突變。若多用這些香料調味品，可導致人體細胞畸變，形成癌腫.
上述天然香料對人體的致癌作用，還取決於「用量多少，時間的長短和接觸的密切程度，尤其是使用者本身的健康狀況和免疫能力的強弱」。而且，對人體的致癌作用有相當長的「潛伏期」。當然,偶爾使用或使用歷史不長，就不必為「天然香料的致癌作用」而憂慮。
另外,這些天然香料也會給人帶來口乾、咽喉痛、精神不振、失眠等***，還會誘發高血壓、胃腸炎等多種疾病。
8樓：超級土豆土豆
大料八角吃多了會對腸胃造成嚴重影響，影響肝臟脾胃功能的正常運轉。因此，平時在飲食中應少量食用，只做調味品。
拓展資料：
八角（學名：illicium verumhook.f.），是八角茴香科、八角屬的一種植物。
喬木，樹冠塔形，橢圓形或圓錐形；樹皮深灰色；枝密集。葉不整齊互生，倒卵狀橢圓形，倒披針形或橢圓形；正糙果3-5月開花，9-10月果熟，春糙果8-10月開花，翌年3-4月果熟；花粉紅至深紅色，單生葉腋或近頂生；果梗長20-56毫米，聚合果飽滿平直，蓇葖多為8，呈八角形。
八角果為著名的調味香料，也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油，是製造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。
八角作用：
促進胃腸蠕動八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。
增加白細胞茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。
9樓：匿名使用者
桂皮大料燈可能改變正常組織細胞的一般過程實際發生**可以匯入體細胞區別
10樓：天生專家
我以為以後的食物，要是沒有了大料，覺得食物可能沒有了味道。
11樓：我惡了
類似於八角這樣的香料多食用了都會產生依賴性...而且對腸胃有損傷...
12樓：匿名使用者
大料每餐最多可用3～5克。不適宜陰虛火旺者食用，多食八角可能會傷眼，長瘡。
米里面放花椒，八角，生薑等防蟲的原理
金克木，花椒，八角，生薑等屬辛味，辛屬金。金通秋之燥氣，有肅殺作用，可以阻止生長過程。木通春之風氣，有生髮作用，肅殺抑制生髮 八角花椒生薑能煮水喝嗎 這三種可以一起煮水喝的，溫胃散寒效果比較好。八角茴香性溫，味辛。有溫陽散寒，理氣止痛之功效。用於 寒嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，幹 溼腳氣等症。花椒性辛...
請問花椒 胡椒 八角 生薑 大蒜等在餐飲上的科學用法，比如 什麼菜該用哪一作料？為什麼
花椒性溫味辛，含有檸檬烯 花椒素 不飽和有機酸和揮發油等成分。它具有溫中健胃 散寒除溼 解毒殺蟲 理氣止痛的作用。對 積食 呃逆 噯氣嘔吐 風寒溼邪所引起的關節肌肉疼痛 痢疾 蛔蟲等有一定作用。現代藥理研究還發現，它有一定的區域性麻醉和鎮痛的功效，對各種桿菌和球菌也有明顯的抑制作用。但是支氣管哮喘 ...
八角禁止和什麼食物吃
做菜，每個人都有自己習慣的做法，甚至是每個廚師都有不一樣的做法和體會，特別是在調味料的使用上。香料現在我們每家每戶都是比較常見的了。種類實在是太多了，有時候甚至會看得眼花繚亂，有的家庭廚房裡擺的全是各種調味料。花椒和大料看似普通，都是廚房常用的香料，也是一種很受歡迎的調味品。為什麼說 豬肉忌花椒，羊...