出油率的計算公式出油率的重量和含義

2021-03-05 09:21:35 字數 1682 閱讀 8692

1樓:月似當時

出油率=出油數÷(總數-除雜數)×100%。

出油數=出油率×總數。

總數=出油數÷出油率。

出油率+除雜率+出粕率=1。

油料的出油率有以下幾個方面決定:

1、原料。原料的好壞是決定出油率的關鍵。(豐滿程度、雜質量、品種、乾溼度)

2、裝置。什麼原料選用什麼裝置相當關鍵。選裝置時應注意裝置的工作壓力(越大油率越高)、裝置的含渣量(含渣量越低,油率越高)、幹餅殘油率。(殘油率越低,出油率越高)

3、榨制工藝。什麼原料選用什麼榨制工藝也不是固定的。

原料的產地不同,榨制工藝也不同。(因為我國南北氣候差異較大)

不同的原料,屬性也不同。

例如:油菜籽與花生。油菜籽屬於中粘性、中硬殼、中油率作物,在榨制過程中產生阻力較大。花生屬於粘性、軟殼、中油率作物,在榨制過程中產生阻力較小。

擴充套件資料

菜籽的出油率一般僅為30%,若採用適當的方法,可使出油率提高2%~5%。

①篩去泥沙。因在加工過程中泥沙會吸油,從而降低油菜籽的出油率,故在加工前應先篩去泥沙。

②控制爐火。一般用平底鍋炒菜籽時,都是全部炒熟後才開鍋將菜籽倒出,每次會有1.5kg~2kg菜籽黏在鍋底被燒煳。

因此,將菜籽炒到八成熟時,就要開啟上部灶口,封住下部風口,以控制爐火。

具體是在灶口牆上砌一個活動槽,嵌入一塊活動鐵板,需要大火時,把鐵板向上提,封住爐口;需要文火時,把鐵板往下放,封住風口。

③改裝榨螺。使用95型臥式軸動榨油機時,可用舊的6號榨螺代替5號榨螺,這樣可增大內壓力,使出油部位後移8cm~10cm,這樣每100kg菜籽可多出油1kg~2kg。

2樓:匿名使用者

公式為:出油率=出油數÷(總數-除雜數)×100%出油數=出油率×總數

總數=出油數÷出油率

出油率+除雜率+出粕率=1

不同的原料,出油率不同。例如:油菜籽與花生。油菜籽屬於中粘性、中硬殼、中油率作物,在榨制過程中產生阻力較大。花生屬於粘性、軟殼、中油率作物,在榨制過程中產生阻力較小。

擴充套件資料出油率有以下幾個方面決定:

一、原料:原料的好壞是決定出油率的關鍵。如:豐滿程度、雜質量、品種、乾溼度

二、裝置:什麼原料選用什麼裝置相當關鍵。

選裝置時應注意:

1:裝置的工作壓力。(越大油率越高)

2:裝置的含渣量。(含渣量越低,油率越高)3:幹餅殘油率。(殘油率越低,出油率越高)

3樓:

出油率的計算公式=出油量/出油前的總量

如,花生出油率=出油重量/出油前花生總重量

4樓:匿名使用者

出油率=出油量/出油前的量×100%

5樓:匿名使用者

出油率=出油質量÷菜籽質量×100%

出油率的重量和含義

6樓:匿名使用者

出油率是指油菜籽、大豆等油料植物榨取油料時每份油料植物榨取的油料數量。

計算方式:

不同種類油菜和榨油機器不同都會影響出油率。出油率對農民以及油菜商十分重要。

公式為:出油率=出油數÷(總數-除雜數)×100%出油數=出油率×總數

總數=出油數÷出油率

出油率+除雜率+出粕率=1

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