1樓：百度使用者
冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有「冬至大如年」之說。這表明古人對冬至十分重視。
人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為「冬節」，官府要舉行祝賀儀式稱為「賀冬」，例行放假。《後漢書》中有這樣的記載：
「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。」所以這**庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個「安身靜體」的節日。 唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。
現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。
2樓：隱半戎博耘
和冬日進補有關，狗肉性熱，具有溫補效果。所以逐漸演變為冬天進補的一種習俗。因冬至是進入深冬的一種標誌，所以人們習慣很多地方習慣冬至這天吃狗肉
3樓：羿桀蓋欣愉
中國舊風俗 各地風俗不同
4樓：孝鯤繆玄雅
中國人區域性地方的習俗，進入冬天為了抗冷。
5樓：老豫桓昕妤
各地習俗不一樣，有的地方會吃狗肉，有的地方就不會吃啊。至於為什麼，可能是狗肉熱量高，吃了身上會暖和。
6樓：弘瓊英學楚
狗肉屬於熱性食物，冬季吃了可以禦寒。所以古人就在冬至這天吃狗肉，表示這個冬天可以不怕冷了。
7樓：滑茗緒惜兒
狗肉溫補 冬天可以常吃
8樓：檀健六靈萱
每個地方的傳統風俗習慣不同，我們這就流行吃湯糰，表示團團圓圓！！！
9樓：谷初雪革載
中國自古就有時令進補的老傳統,隨著天氣變冷,吃狗肉去寒暖胃。
從漢代開始，相傳汗高祖劉邦在冬至這一天吃了樊鄶煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此民間出現了冬至吃狗肉的習慣!
10樓：宿友定芫
因為冬至是冬天的開始，進入最冷階段，而狗肉是熱性的，所以，冬至吃狗肉是為了防冷禦寒其功效。
11樓：陳小庚晴波
狗肉性熱吃了不會那麼怕冷
冬至日為什麼要吃狗肉
12樓：勤奮的
也不是一定要吃吧，只是一種習俗而已，因為北方冬天寒冷，而冬至意味著一年最冷的時候已經來了，而狗肉屬溫補食品，冬天食用有一定的防寒作用。
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。
現在人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭.
13樓：匿名使用者
狗是人類的朋友，滿族人也就是大清的時候是不允許吃狗肉的。
14樓：黃平州
祝大家冬至快樂..........................
床前明月光
聞到狗肉香
要想割點點
可是錢緊張
開啟舊冰箱
裡面全是霜
今天冬至了
喝口狗肉湯
天寒狗肉凍
美酒助豪興
狗肉滾三滾
神仙站不穩
冬至為什麼吃狗肉？
15樓：匿名使用者
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。
現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。
16樓：怨世少年
肉?一般情況下，冬至吃狗肉是很普遍的一種飲食習俗，很多地方都會流行這一習俗。冬至吃狗肉也是很有講究的，那麼冬至怎麼吃狗肉好呢?下面讓我們具體來看看吧!
冬至吃狗肉的由來
冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今，《清嘉錄》甚至有「冬至大如年」之說，這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，漢朝以冬至為「冬節」，官府要舉行祝賀儀式稱為「賀冬」，例行放假。冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。
相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。
冬至吃狗肉的習俗在漢高祖劉邦時期盛行，民間冬至吃狗肉的習俗。民間也有「冬至吃狗肉,明春打老虎」之說。現在北方、貴州等地區人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，因為冬至過後天氣進入最冷的時期，中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效，民間至今有冬至有進補的習俗。
冬至吃狗肉的好處1、狗肉性溫和,具有補中益氣、增強免疫力的效果。在冬季用生薑燉狗肉溫服,可以祛寒止痛,緩解四肢關節疼痛,非常有效。
2、狗肉中含有豐富的微量元素,有緩解心腦缺血性疾病,調整高血壓的效果。
3、狗肉含有豐富的蛋白質,特別是含量最多的球蛋白,可以增強人的機體抗病力,起到強身健體的功效,特別適宜冬季食用。
4、狗肉能滋補血氣、暖胃祛寒。寒冷的冬季,加辣椒紅燒狗肉,食用後可促進血液迴圈、增強人的抗寒能力。
5、狗肉還可用於各種虛弱症,四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益處多多。冬季是個食補的好季節,自然少不了狗肉的一席之地。
17樓：匿名使用者
狗肉燥熱，到冬至吃才不容易上火。
18樓：
狗狗好可愛，今生你吃他，來生他吃你！
19樓：匿名使用者
狗狗好可愛，今生你吃他，來生他吃你！如果你吃狗了，就請小心你的孩子還是爸爸媽媽被狗咬死。
冬至為什麼要吃狗肉？
20樓：匿名使用者
俗話說：「寒冬至，狗肉肥」。「狗肉滾三滾，神仙站不穩」。
寒冬，正是吃狗肉的好時節。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它與羊肉都是冬令進補的佳品。狗肉營養價值很高，每100克狗肉含蛋白質14.
5克，脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸，是理想的營養食品。 狗肉的食法很多，有紅燒、清燉、油爆、滷製等。
烹飪時，應以膘肥體壯、健康無病的狗為佳，瘋狗肉一定不能吃。剛被宰殺的狗，因有土腥氣味，不宜立即食用，應先用鹽漬一下，以除去土腥味，然後取出切成塊，再以清水充分洗淨。入鍋先用少許食油食醋拌焙透，待水分焙乾後，再按500克狗肉加500克水和少量食醋拌勻，加熱煮沸除去湯麵漂浮的泡沫等物。
再放入醬油、精鹽、黃酒、白糖等作料和用等量的丁香、生薑、桂皮、茴香、八角、陳皮、花椒等混合而成的調味料。最後新增清水煮沸半小時左右，改用小火燜2至4小時，直到狗肉入口酥爛為度，即可出鍋食用。食用時加些蒜泥、辣椒粉、胡椒粉等調味品，更添風味。
狗肉不僅味道鮮美、營養豐富，而且具有入藥療疾的效用。狗肉味甘、鹹、酸、性溫，具有補中益氣、溫腎助陽之功。《普濟方》說狗肉「久病大虛者，服之輕身，益氣力。
」《本草綱目》中載，狗肉能滋補血氣，專走脾腎二經而瞬時暖胃祛寒『補腎壯陽』，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰。故此，中醫歷來認為狗肉是一味良好的中藥，有補腎、益精、溫補、壯陽等功用。民間也有了「吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬」、「喝了狗肉湯，冬天能把棉被當」的俗語。
現代醫學研究證明，狗肉中含有少量稀有元素，對**心腦缺血性疾病，調整高血壓有一定益處。狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣紅燒，冬天常服，可使老年人增強抗寒能力。
但要注意的是，由於狗肉性溫，所以有陽虛內熱，脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食。另外，狗肉食後易口乾，喝米湯可糾正這一***。 狗肉既可單獨烹飪食用，又可配伍一些中藥烹成藥膳。
例如： 狗肉粥 狗肉250克，粳米（或糯米）適量，生薑少許。將狗肉洗淨切成小塊，放入鍋內，加水燒開後，放入生薑、粳米同煮成粥，早晚餐溫服，用於年老體衰，陽氣不足，遺精、陽萎、**、營養不良、小兒發育遲緩，畏寒肢冷等症。
煮狗肉粥還可加入紅豆、黑豆、黃豆、綠豆和薏米等，稱為五福狗肉粥。 狗肉煨黑豆 狗肉250克、黑豆50克，姜、鹽、糖、五香粉各適量。上述各味齊上鍋，先用旺火煮開，後改文火煨熟，肉爛後即可食用，適用於遺尿、小便頻數等腎虛症的**及補益。
紅薯燒狗肉 取狗肉500克，紅薯500克去皮並切成塊，加清水適量，煮2－3小時，調味後食之，可治腎陽虛、夜多尿症。 淮杞燉狗肉 淮山藥60克、枸杞60克、狗肉1000克，姜、料酒、鹽適量。將狗肉切碎烹炒後與諸味同入砂鍋，以文火燉至狗肉熟爛即可。
用於體弱、腎精虧腡及少氣貧血等症的補養及**。 五香狗肉 狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量。將狗肉洗淨，放入鍋內，加水燒開。
放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖煮到狗肉酥爛，取出切成片，放回湯內即可食肉喝湯，用於腎陽不足，腰膝軟弱，四肢不溫，陽萎不舉等症。 活血通絡狗肉湯 附子30克，桂皮30克，八角茴香10克，生薑150克，狗肉1500克，將狗肉洗淨切塊；放入姜、桂皮、茴香、附子及適量黃酒、精鹽，加清水用文火燉2小時，適用於凍傷、硬皮病。 黨蔘附片狗肉湯 黨蔘30克，附片20克，狗肉500克，生薑9克。
將狗肉洗淨，切小塊與黨參、附片、生薑同放入砂鍋內，加適量清水，煮到狗肉爛熟，去附片，加少量食鹽調味，分頓食肉飲湯。方中黨蔘補中益氣，附片溫中補陽；狗肉補中益氣、溫腎助陽。適宜脾腎陽氣不足所至脫肛，兼有五更溏瀉，畏寒肢冷者食用。
冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有「冬至大如年」之說。這表明古人對冬至十分重視。
人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為「冬節」，官府要舉行祝賀儀式稱為「賀冬」，例行放假。《後漢書》中有這樣的記載：
「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。」所以這**庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個「安身靜體」的節日。 唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。
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