1樓:王1991大炮
雕刻bai刀其實你用不了幾把
的du 學出來了 一把zhi直刀 兩三把戳刀綽綽有餘dao 除非你搞瓜盅
一套專幾十把 都是賺你錢屬呢 見見 知道咋用就ok勒 要是真要買 一般的也就百十塊左右 不就是幾片鐵片嘛 去你們那的廚具市場看看 估計也就那有賣的
2樓:認識人生
阿里巴巴**上一套雕刻刀,75元,店家是山東省的。進入阿里巴巴搜尋雕刻刀就可以了
食品雕刻刀什麼牌子的好呢?
3樓:北京新東方烹飪學校
鐵皮刀,和仿冒刀不用考慮,坑爹的刀你考慮啥?!和自己過不去?? 首要考慮的當然是精鋼刀。
《廚師家園食品雕刻刀》不是易耗品,並不需要你反覆購買,只要你買了正確的精鋼工具,注意保護用10年以上沒有任何問題。而且用好刀,效率高,很容易找到雕刻手感,雕刻起來事半功倍。有了令人羨慕的雕刻手藝,不僅工資大幅度提高,而且走到**都受人尊敬,更會成為男生女生注目的焦點!
這並非虛誇,80%的普通人都對食品雕刻感覺非常好奇! 《廚師家園食品雕刻刀》裡面的雙銅主刀可
食品雕刻需要學多久?學費大概多少
4樓:雨過留聲
海南新東方烹飪學校食品雕刻培訓班,各種美麗的花雕,花、魚、鳥等都可以學習,系統傳授食品雕刻知識,食品雕刻刀具刀法的運用知識以及各種花卉雕、浮雕、藝術鏤空雕、大型整雕、組合雕等全套雕刻技術。
食品雕刻是用烹飪原料,雕刻成各種動植物,人物,花卉,風光建築等各種圖案與形態來美化菜餚裝點宴席的一種的美術記憶。他既是烹飪技術的一部分,又是藝術殿堂裡獨特的一門藝術雕刻。藝術是**於生活,又是超越生活的。
2.教學內容
(1)講授食雕原料知識、食雕工具知識、食雕美術、系統傳授花、鳥、魚、蟲、吉祥物、瓜盅、人物的設計製作及瓊脂、泡沫等特殊材料的雕刻工藝技法;
(2)主授席面設計與製作、鏤空雕、創意雕、大型展臺雕塑、盤頭裝飾等食雕的設計製作及運用等。
5樓:安徽新東方烹飪學校
學習這個會了就可以靠自己多加練習
6樓:安徽新東方烹飪學院
食品雕刻屬於短期班,一般三五個月即可。建議去專門培訓此類課程的地方學習,跟著雕刻技藝嫻熟的老師後面學習,老師手把手教學,最重要的是自己也要勤加練習才行。
7樓:山與大地之王
一個月,就差不多了。
8樓:2781學
一般4個月,有的半年左右,不是很難,廚師學校一般6000到8000左右
採納哦謝謝
9樓:雨過留聲
食品雕刻中國在食品上加以雕刻,歷史悠久,大約在春秋時已有。食品雕刻的常用原料有兩大類,一類是質地細密、堅實脆嫩、色澤純正的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜;另一類是既能食用,又能供觀賞的熟食食品,如蛋類製品。但最為常用的還是前一類。
質地緊密、堅實的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜,如,紅心蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐、瓊脂、冰雕、南瓜、西瓜等等,都可以作為食品雕刻原料。
其中青蘿蔔是最常用的雕刻原料。青蘿蔔體形大、質地脆嫩,可以雕刻各種花卉,飛禽走獸等,而且秋、冬、春三季皆可使用。
學習食品雕刻可以選擇專業的烹飪學校進行學習,海南新東方烹飪學校為了滿足學習者的需求,特開設了食品雕刻班,全面系統傳授花、鳥、魚、蟲、吉祥物、瓜盅、人物的設計製作及瓊脂、泡沫等特殊材料的雕刻工藝技法等。
食品雕刻有哪些刀具?
10樓:貓戀的殤
食品雕刻刀也叫拉刻刀。顧名思義,即可拉線,又能刻形。其特點是改邊傳統刀的戳為拉,且一刀多用,刀頭、刀身均可雕刻,雕刻速度遠比傳統刀具快很多,而雕出的人物、動物表面光滑,無刀痕,拉刻毛鱗翅羽既快又好。
11樓:北京新東方烹飪學校
食品雕刻刀 主要為主刀和副刀 主刀用於最多 副刀則輔助主刀副刀分為拉線刀 戳刀 淘刀 等 大小形狀不一的用於不同的區域性雕刻
在新東方學食品雕刻,多少錢一年?
12樓:雲南新東方烹飪學校
食品雕刻也有很多種類的
豆腐雕刻 南瓜雕刻 水果雕刻等等
可以具體去學校瞭解一下,雲南xdf
13樓:愛芳姍
不曉得你
抄必須要學習食品雕刻幹嘛?根據提問,感覺你剛剛接觸烹飪行,如果真的是剛剛踏入,不建議專門去花錢學習食品雕刻。食品雕刻,屬於美化裝飾,一般的餐館飯店只是需要了解一些簡單的就可以了。
建議你掌握了一定的烹飪基礎以後,在烹飪工作中必須要學習食品雕刻,必須要使用食品雕刻的時候再去學習不晚。
初學者,在餐館飯店和有經驗的師傅學習一些簡單的拼圖就可以了。
食品雕刻最貴一個能賣到多少錢?
14樓:古方紅糖
假如你雕的是極為細小的食物而且非常精細這個**如果能買應該不會太高。因為食品腐爛了就完全沒有藝術感了。所以這相當於一次性擺設,而且還不如,應該只能在1000左右假如有人出這個價的話,當然什麼桃核啊之類不會腐爛變形的除外。
15樓:匿名使用者
看什麼樣子的 肯定貴的好
16樓:木其牌送技巧
看是什麼樣的才能決定**
17樓:徐坤無敵
看食材和雕刻的複雜程度以及觀賞性
18樓:匿名使用者
嘆。賓館衛生間掉下來的
食品雕刻都需要什麼工具?
19樓:匿名使用者
食品雕刻的工具沒有統一的規格和式樣,它是廚師根據實際操作的經驗和對作品的具體要求,自行設計製作的,由於不同地區的廚師雕刻手法的不同,所以在工具設計上也有所不同。這裡就我們製作的常見工具介紹如下。 (1)平口刀:
平口刀在雕刻過程中的用途最為普遍,是不可缺少的工具,平口刀有大小兩種型號,大號平口刀適用於雕刻有規則的物體,如:刻月季花、劍蘭等,刀刃的長度7.5釐米,寬為1.5釐米,刀尖的角度為45」;小號平口刀多適用於雕刻整雕和結構複雜的雕刻作品,其使用靈活,作用廣泛,刀刃的長度為7~7.5釐米,寬為1.2釐米,刀尖角度為30」。平口刀一般是用鋒鋼。
鋸條)製作的。 (2)尖口刀:尖口刀又稱斜口刀,這種刀的刀刃呈斜度,刀口呈尖形,根據其斜度的大小可分兩種型別:
一種為大號斜口刀,刀刃長度為3.8釐米,刀刃高2釐米;另一種為小號斜口刀,刀刀長度為3。8釐米,刀刃高1.2釐米。尖口刀多用於繪製圖案、線條之用。
尖口刀也是由鋒鋼(鋸條)製成的。 (3)插兒插刀的種類比較多,達數十種,其中比較常見的有u形刀、v形刀、u形刀、l形刀、o形刀、w形刀及勺形刀等。它是根據不同的雕刻品種來進行選擇的。
插刀還可以由一種形狀按刀刀的大小分為:幾種大小不同的規格,最大的刀口寬為2·5釐米,最小的刀口寬度為o.3釐米。插刀在雕刻中用途最為廣泛,主要適用於雕刻花卉的花朵、花瓣、花芯及鳥類的羽毛、翅膀、尾部等。
製作插刀的原料最好用不鏽彈簧鋼片,規格為0.5毫米。 (4,模型刀:模型刀是根據各種動植物的形象,用薄鐵片或銅片製成各種形狀的模型,用它按壓原料加工成型,然後切片使用,模型刀種類很多,一般有:
梅花、桃子、葡萄葉、蝴蝶、鴿於、小鳥、兔、鹿、松鼠、喜字等。。 (5)鑷子、剪子:這兩種小工具用途也很廣,鑷子用來安裝和夾起一些點綴物;剪子用來修剪花卉和其它作品。
看你使什麼順手了
20樓:匿名使用者
一般為一把主刀。一把備用刀。大小不同的v型及u型戳刀各四把。
食品雕刻刀什麼牌子的好呢?? 5
21樓:匿名使用者
最好是德國雙立人 一把70左右 瑞士刀打磨出來的也好,
22樓:匿名使用者
主刀,單立人,雙立人,鄧超,自作,其他的,普通的精品雕刻刀一套就行了
23樓:匿名使用者
刀王鄧超的不bai錯du
,我一直在用zhi,你可以去了
dao解一下
建議你百專度一屬下:
食品雕刻刀什麼牌子的好呢,食品雕刻刀什麼牌子的好呢
最好是德國雙立人 一把70左右 瑞士刀打磨出來的也好,主刀,單立人,雙立人,鄧超,自作,其他的,普通的精品雕刻刀一套就行了 刀王鄧超的不bai錯du 我一直在用zhi,你可以去了 dao解一下 建議你百專度一屬下 食品雕刻有哪些刀具?食品雕刻的工具沒有統一的規格和式樣,它是廚師根據實際操作的經驗和對...
食品雕刻刀什麼牌子的最好,食品雕刻刀什麼牌子的好呢
你最好到專業教食雕的 上去買,像上海的韓曉輝食雕,成都的於航雕刻 求採納為滿意回答。食品雕刻刀什麼牌子的好呢?鐵皮刀,和仿冒刀不用考慮,坑爹的刀你考慮啥?和自己過不去?首要考慮的當然是精鋼刀。廚師家園食品雕刻刀 不是易耗品,並不需要你反覆購買,只要你買了正確的精鋼工具,注意保護用10年以上沒有任何問...
坐火車或大巴雕刻刀可以帶，帶雕刻刀可以過長途汽車站的安檢嗎？
老規矩。大刀是不可能的。小刀隨便塞子一個地方就行了。規定是不能帶，可要是你把刀藏好就沒事，只要過了安檢口就行 食品雕刻刀能不能帶上大巴？雕刻刀雖然不屬於管制刀具的範圍，上火車和汽車可以，但是上飛機是不行的。一 管制刀具的認定標準 一 凡符合下列標準之一的，可以認定為管制刀具 1 匕首 帶有刀柄 刀格...