1樓:本溪綜合資訊
食bai材是糯米、紫番藤、黃花、du楓zhi葉、梔子。
五dao色糯米飯是布依回族、壯族地區的傳答統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名,又稱「烏飯」。每年農曆三月初三或清明節時節,廣西各族人民普遍製作五色糯米飯。
壯家人十分喜愛五色糯米飯,把它看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。其主要食材是糯米、紫番藤、黃花、楓葉、梔子。
2樓:匿名使用者
五色米飯是布依人的特產,不但色彩鮮豔,而且味道悠遠。色彩一般有紅、紫、黑、白、黃幾種,叫「五色花米飯」,有的只染紅、黃、白三色,叫「三色花米飯」。
五色糯米飯是分別用什麼植物染色而成的??
3樓:景田不是百歲山
五色糯米飯主要植物:紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍(紅絲線)
五色糯米飯是布依族、壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯一般呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名,又稱「烏飯」。
每年農曆三月初三或清明節時節,廣西各族人民普遍製作五色糯米飯。壯家人十分喜愛五色糯米飯,把它看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。五色糯米飯五彩繽紛,鮮豔誘人;天然色素對人體有益無害,各有清香,別有風味。
五色糯米飯色、香、味俱佳,還有滋補、健身、醫療、美容等作用。
4樓:bu懂9問
觀音草(另有百合科觀音草,請注意區別)
別名:紅絲線、染色九頭獅子草、藍茶
多年生直立草本,高可達1米喲~
莖:分枝互動對生,具鈍稜和縱溝。
葉:卵形或披針狀卵形,頂端漸尖至急尖,干時黑紫色。
花:聚傘花序,由2-3個頭狀花序組成,頂生或腋生。花冠粉紅色,長3-5cm,被倒生短柔毛。花期冬春。
應用:嫩枝和葉可做染料。入藥**痰多,咳嗽**等。
壯族過三月三的五色糯米飯中的紫色就是它染的
廣西做五色糯米飯用的紅藍草有兩種怎麼區別?紫色的叫什麼?紅色的叫什麼?
5樓:蛋蛋只屬於妳
五色糯米飯的紅染料和紫染料,是用同一品種葉狀不同的紅藍草經水煮而成。葉片稍長,顏色稍深,煮出來的顏色較濃,泡出來的米即成紫色;葉片較圓,顏色較淺,煮出來的顏色較淡,泡出來的米即成紅色。
五色糯米飯:又稱「烏飯」,是布依族及壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈現黑、紅、黃、白、紫五種色彩而得名。
每年農曆三月初三或清明節時節,廣西各族人民普遍製作五色糯米飯。壯家人十分喜愛五色糯米飯,把它看作吉祥如意五穀豐登的象徵。
五色糯米飯分紅、黃、綠、白、黑五色。紅、綠、黑色均取用三種樹葉汁的天然色素;黃色取自黃飯花花冠熬出來的天然色素;白色用糯米飯潔白的本色。把糯米飯分為五份,三份分別用紅、綠、黑色樹葉汁浸泡上色,一份用黃色花冠熬出來的水浸泡上色,還有一份用清水浸泡。
數小時候後濾幹水份五色糯米混合蒸熟,即五色糯米飯。壯家人用黃梔子、紅藍草等做成黃色、紅色、紫色糯飯,逐步演變成了如今的五色糯米飯。
6樓:匿名使用者
葉片稍長,顏色稍深,煮出來的顏色較濃,泡出來的米即成紫色;葉片較圓,顏色較淺,煮出來的顏色較淡,泡出來的米即成鮮紅色。
苗族、壯族等少數民族傳統美食「五色糯米飯」,**於什麼?
7樓:小白自我
五色糯米俗稱五色米,
又稱黑米、綠米或花米,因其黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名,它是布依族和壯族家庭用來招待客人的傳統食品。
每逢清明節、3月3日、4月8日、牛王節、端午節等傳統民俗節日,壯族人都喜歡做五色糯米,家家戶戶都要做五色糯米,用來趕歌會吃,或者祭祖。
這種風味食品與祭祖、娛神等活動融為一體,充滿了民族和地方的情趣。家人、朋友和愛人經常品嚐五色糯米,這是自然美味。這個習俗有很長的歷史。
據清朝《婺源書》記載,「三月三日,用楓葉汁染米,即綠米」,他們選用優質糯米,採集紫藤、黃花、楓葉、紅、藍(紅絲線),分別浸泡液體,將糯米拌勻,然後蒸在一起,不僅如此五彩繽紛,又香又純,象徵著美好的生活。杜甫曾為它寫過一句好話:「你有綠色的米飯,讓我的顏色更好嗎?
」四月初八,早稻已栽成綠色。
將五色糯米揉成小團,粘在竹枝上,插在祠堂裡,從地裡取出一根根茁壯成長的秧苗,用南瓜葉包好,放在碗裡,一起祭祀祖先,祈求祖先的保護。五色糯米是苗族人民的吉祥物,意味著生命如百花,象徵著各族人民團結如糯米,三種樹葉汁的天然色素用於鬥天鬥地、鬥綠鬥黑,黃花花冠的天然色素用於黃色。
有一次,特倫去山的另一邊砍柴時,猴子悄悄地溜到媽媽身邊,搶走了一大包熱氣騰騰的糯米,媽媽不能動,她只能看著猴子搶米。
8樓:1999張微
五色糯米飯是壯族的傳統節令食物。每年農曆三月初三或著清明節普遍製作五色糯米飯。壯族人十分喜愛五色糯米飯,把它看作吉祥如意,五穀豐登的象徵。
9樓:東之美
五色糯米飯是某些少數民族地區的傳統風味小吃。因為糯米有著黑、黃、紅、紫、白這五種顏色。吃糯米飯也被看為吉祥如意的象徵。
10樓:cherry範
五色糯米飯是布依族、壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯一般呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名,又稱「烏飯」。
11樓:爵士卡小孩
苗族、壯族等少數民族傳統美食「五色糯米飯」,**於生活中所吃的食物
12樓:必嗆蹲悔倉誠鞍
不僅色彩斑斕,而且味道香純,象徵生活美好。
13樓:蘿北
苗族、壯族等少數民族傳統美食「五色糯米飯」是中國美食文化的一大特色
14樓:718來吧
這個實他們那裡的一個特色,也體現了當地的鄉俗特點的
15樓:水神
吉祥如意、五穀豐登的象徵。
16樓:忘川渡幾何
是布依族、壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯一般呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名
五色糯米飯是什麼的傳統令食?
17樓:匿名使用者
五色糯米飯是布依族、壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯一般呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名,又稱「烏飯」。
每年農曆三月初三或清明節時節,廣西各族人民普遍製作五色糯米飯。壯家人十分喜愛五色糯米飯,把它看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。五色糯米飯五彩繽紛,鮮豔誘人;天然色素對人體有益無害,各有清香,別有風味。
五色糯米飯色、香、味俱佳,還有滋補、健身、醫療、美容等作用。
布依族的語言和泰語有關係麼，壯族 布依族的語言是不是和越南還有泰國的語言相近
布依族的語言其實與壯族語言的北部方言基本一致。他們與泰語同屬壯侗語系侗臺語族臺語支。歷史比較語言學角度看，他們的親緣關係很近。文字方面，由於布依語解放前沒有文字系統，後來是使用拉丁字母作為書寫系統，而泰語則是使用自己的字母系統。布依語 bouyei language 布依語是中國少數民族之一布依族的...
吃五色糯米飯的傳統流傳了多久,五色糯米飯是什麼的傳統令食
五色糯米飯是布依族 壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯一般呈黑 紅 黃 白 紫5種色彩而得名,又稱 烏飯 每年農曆三月初三或清明節時節,廣西各族人民普遍製作五色糯米飯。壯家人十分喜愛五色糯米飯,把它看作吉祥如意 五穀豐登的象徵。五色糯米飯五彩繽紛,鮮豔誘人 天然色素對人體有益無害,各有清香,別有風味。...
古代的五色是什麼
我國古代染色的染料大都是天然礦物或植物染料，而以植物染料為主。古代將原色青 赤 黃 白 黑稱為 五色 將原色混合可以得到間色，也就是多次色。青色 黃色 赤色 黑色和白色，這是我國古代傳統的五種顏色，是人們的肉眼能夠識別的。以及取自 三字經 釋義！武將的服裝稱為靠，一般有十種顏色，分上下五色，上五色即...