1樓:不想取名字笨蛋
買一塊豬油,把鍋燒熱,用豬油把鍋擦一遍,讓整個鍋沾滿豬油,不斷內的擦多幾次,然後放置一容兩天後再用,這樣鍋不但沒有了異味,防鏽漆也不會丟掉,而且比較耐用。
鐵鍋是鐵做的,我們身體中也含有鐵這種礦物質,因此用鐵鍋燒飯,鐵離子會融入食物中,人吃了,就會補鐵。
2樓:time張士強
首先把鍋在火上燒熱,然後離火放些醋,用水刷乾淨。可以祛除異味。
3樓:寶貝
做點比較油的菜,燉肉、炸魚什麼的。用油可以養鍋,而且這種菜本身滋味重,就算新鍋有點味道也感覺不到。如果是鐵鍋的話,第一次做完菜可以不要刷,用油浸一浸,隔天再刷
4樓:茉莉花
先用大米熬粥,多熬會兒
新買的炒菜鍋第一次要怎麼處理?
5樓:匿名使用者
新鍋保養
大家都知道,新買的炒
菜鍋在初次使用時會有很大鐵鏽味,容版易生鏽。怎麼處理它呢權?
買點豬大油(肥肉、亦可)和豬皮,把鍋洗淨,將豬油切成小塊,豬皮切的稍微大點。
把鐵鍋乾燒,直到冒煙時再將豬油(肥肉、豬皮)放到鐵鍋煎炒,直到煉出油。
將爐火關畢,用鍋鏟將油渣、豬皮使勁在鐵鍋裡面搓。
將費油連同油渣放到容器裡,以備下次再用。
刷鍋,新鍋可以使用了。
注意:新處理的鐵鍋還是容易生鏽,有**現象出現時將上次留下的費油和油渣倒入鐵鍋中,再次重複上次的處理過程即可。如果油渣少了,可以再買點豬油、豬皮。
建議:鐵鍋用完洗淨後要扣著放,避免裡面積水生鏽。
先用砂紙除鏽,然後加熱,加熱後倒入醋,整個鍋是黑色的。然後用豬皮擦上幾遍,前期處理就是這樣了。後期保養也很重要,用完後洗完一定要晾乾再儲存,不要長時間盛水!
6樓:生活達人妙招小妹
一般都需要用油燒熱過一遍鍋,這樣以後用起來就不易粘鍋,而且去新鍋的異味。你可以選擇用油,也可以選擇用一塊肥肉(小塊一些)來燒出油磨插鍋內,十幾分鍾就可以啦。
7樓:乘辰銘苑司
處理方法如下:
(1)把鍋放灶上小火
加熱,取一塊有肥肉的肉皮,用筷子按著回在鍋裡來回不停的擦洗。要答保證肉皮把鍋內壁的每一寸地方都擦到,整個過程大約持續10分鐘左右。這個過程的目的是潤鍋,讓部分油脂滲入鍋體,不容易生鏽。
(2)用軟抹布把鍋擦乾,取一塊姜或用薑片再來回仔細的擦鍋。這時候鍋底還是小火加熱,所以注意別把手燙嫋,這個過程大約需要3~5分鐘。這個過程的目的是為了去除鍋的異味。
(3)關火,待鍋自然冷卻後,加清洗劑沖洗乾淨。然後晾乾,這樣就可以放心地使用了。
其它處理方法:
(1)新買的炒菜鍋,如先將其用來煮一次大米粥,即可防止以後鍋的內面顏色變黑。
(2)新炒菜鍋使用前中國傳統的做法是在鍋里加上鹽,將鹽炒成黃色,然後在鍋內加水和油並煮開。這主要的作用是除去鍋內的怪異味道並讓其以後難得生鏽。
(3)為防新鍋裡面生鏽,可用黃砂或煤灰加草團帶水擦,將鍋表面的灰白色物質除去,然後將鍋燒熱,放入食油一直燒到油冒煙,再用此油擦遍鍋面,停火後用清水洗淨。
8樓:閔思娜千季
處理方法:
步驟1、把鍋放灶上小火加熱,取一塊有肥肉的肉皮,用筷內子按著在鍋裡來回容不停的擦洗。要保證肉皮把鍋內壁的每一寸地方都擦到。
步驟2、用軟抹布把鍋擦乾,取一塊姜或用薑片再來回仔細的擦鍋。這時候鍋底還是小火加熱。
步驟3、完成後關火,待鍋自然冷卻後,加清洗劑沖洗乾淨。
步驟4、洗乾淨晾乾,就可以放心用了。
9樓:僧澄藩書雁
用那個肥肉炒一下,整個鍋都要沾上油
關於新買的炒菜鍋要怎麼處理
10樓:匿名使用者
你說的應該是鐵鍋。新鍋使用前養護流程如下:
準備好一塊生肥豬肉;
將新鐵鍋鍋身所有標貼去除,用流動熱水洗淨鍋身;擦乾水(特別是鍋底),將鍋置於灶上,中小火烘乾;
生肥豬肉下鍋,用廚用夾「按」住生肥豬肉,把其當做「肥皂」一般使用,以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭,使溢位的油脂均勻地佈滿整個鍋面。
隨著不停的擦拭,鍋內溢位的融化黑豬油越來越多,「肥皂」也會變黑變小;
整鍋移離灶火,倒去黑豬油,用廚用紙擦乾淨,熱水淨鍋揩乾,置鍋灶火重複步驟
二、三、四;
生肥豬肉表面焦硬後,可用刀將其表層片除後繼續入鍋擦拭;每擦多一輪,鍋面便顯得較前更乾淨,如此操作,直至生肥豬肉不再變黑時即可;(大約反覆3-4次左右)
鐵鍋用熱水沖洗乾淨擦乾水分,置於灶火上中小火烘乾,用廚用紙抹上一層薄薄的植物油,「開鍋養護」即大功告成。
11樓:匿名使用者
新買來的炒鍋要先放在旺火上燒紅,然後在用用鋼絲球刷乾淨,在放在火上燒用豬油擦鍋,就可以了,一般剛買來的新鍋上邊都一層生鐵或機油的味道,要把這層燒掉才可以炒菜,
12樓:匿名使用者
新鍋在用之前清洗乾淨,擦乾後,用色拉油(或其它食用油)在鍋內江薄薄的塗一層,過一夜就可以用了,如果是鐵鍋的話,每次用完之後最好塗一層油保護,否則很容易生鏽,千萬不能泡水裡。
13樓:匿名使用者
你要看你買的是那種型別的啊,鑄鐵的生鐵的這些鍋是要用老輩的方法弄,但是現在工業化生產的鍋是不用這樣子弄的啊,買回去洗乾淨,把鍋上面生產時產生的機油洗乾淨就可以直接使用了,就是放點水燒熱以後洗潔精洗掉了就好了。如果是不粘鍋的話直接洗洗就能用了的。
——互利李興勇
14樓:匿名使用者
炒菜鍋鍋底出現質量問題怎嗎投訴
剛買回來的新鍋怎麼處理.
15樓:柔情西瓜啊
1、如果是不粘鍋,可以把鍋燒紅後,再倒入開水後煮沸,大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。
2、新買來的鐵鍋,有很多鐵鏽不能使用,可用砂紙先把鐵鏽磨掉,用清水刷洗兩遍,放火上燒乾,再用熱水刷乾淨,就可以使用了。
3、還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後,再用清水洗乾淨,鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。
4、新鍋使用前可以將適量的醋,倒入燒熱後的鐵鍋,邊燒邊用硬刷子刷洗,將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。
5、買一些肥豬肉,把豬肉切成小塊,把鐵鍋燒熱後,接著把肥肉放進鍋裡。一直保持小火,不斷用肥肉在鍋內塗抹,直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜,也能保證鐵鍋不會生鏽。
6、新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽,將鹽由小火慢慢的炒成黃色,然後在鍋內加水和油並煮開。這能除去新鍋的異味,還能防止鐵鍋生鏽。
7、有的新鍋有難聞的鐵鏽味,可以把削下來的紅薯皮放到鍋裡煮一煮,能去除鐵鍋的鐵鏽氣味。
擴充套件資料
常見型別
1、特氟龍不粘鍋
(1)特氟龍是teflon的音譯。teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物產品上的註冊商標。
(2)隨後,杜邦公司又在teflon聚四氟乙烯樹脂之外研發出一系列產品,包括teflon; af (無定形氟聚物), teflon; fep (氟化乙烯丙烯樹脂), teflon; ffr (氟聚物泡沫樹脂), teflon; nxt(氟聚物樹脂), teflon; pfa (全氟烷氧基樹脂) 等等。
(3)2023年,法國工程師馬克·格雷瓜爾(marc gregoire)的妻子柯萊特(colette)突發奇想,覺得丈夫用來塗在釣魚線上防止打結的不粘材料特氟龍(teflon)如果可以用在煎鍋上,效果一定不錯。拯救了無數現代家庭主婦的「不粘鍋」由此誕生。
2、陶瓷塗層不粘鍋
陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷效能穩定,並且經過上千年的使用檢驗,已充分證明其安全性。 使用奈米技術令產品表面緊緻無孔隙,達到不粘的效果。
3、國家標準
(1)針對社會廣泛關注的特富龍不粘鍋質量安全問題,國家質檢總局有關負責人今日表示,我國企業生產的符合國家強制性標準的不粘鍋產品質量安全***,消費者可以放心使用。
(2)該負責人介紹說pfoa(全氟辛酸銨)是生產特富龍不粘鍋使用的一種加工助劑,pfoa在生產過程中遇高溫分解。對於美國環保署下屬科學委員會進行的pfoa毒理學研究進展,質檢總局高度關注,並與美國環保署積極溝通。
16樓:西西哩的小馬甲
1、如果是不粘鍋,可以把鍋燒紅後,再倒入開水後煮沸,大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。
2、新買來的鐵鍋,有很多鐵鏽不能使用,可用砂紙先把鐵鏽磨掉,用清水刷洗兩遍,放火上燒乾,再用熱水刷乾淨,就可以使用了。
3、還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後,再用清水洗乾淨,鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。
4、新鍋使用前可以將適量的醋,倒入燒熱後的鐵鍋,邊燒邊用硬刷子刷洗,將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。
5、買一些肥豬肉,把豬肉切成小塊,把鐵鍋燒熱後,接著把肥肉放進鍋裡。一直保持小火,不斷用肥肉在鍋內塗抹,直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜,也能保證鐵鍋不會生鏽。
6、新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽,將鹽由小火慢慢的炒成黃色,然後在鍋內加水和油並煮開。這能除去新鍋的異味,還能防止鐵鍋生鏽。
7、有的新鍋有難聞的鐵鏽味,可以把削下來的紅薯皮放到鍋裡煮一煮,能去除鐵鍋的鐵鏽氣味。
17樓:alice柯欣
新鍋使用的注意事項:
1、用洗滌劑將其洗乾淨,然後盛滿水,撒上少許鹽,泡上24小時就可以用了。
2、把1:1的水和食用油加在鍋裡,然後加一把茶葉,燒開它。燒開後,把火調小,用油水將整個鍋壁淋遍,反覆幾次。
停火後,油水還滾燙的時候,如果有細沙、鋸末等,就把他們加到油水裡,然後用個刷子刷整個鍋壁。然後倒掉油水,再用熱水沖洗一下。
3、新買來的鐵鍋,有很多鐵鏽不能使用,可用砂紙先把鐵鏽磨掉,用清水刷洗兩遍,放火上燒乾,再用熱水刷乾淨,就可以使用了。
擴充套件資料
世界衛生組織的專家開始建議使用鐵鍋,鐵鍋是我國的傳統廚具,一般不含其它化學物質,不會氧化。
提醒:鐵鍋容易生鏽,不宜盛食物過夜。同時,儘量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。
刷鍋時也應儘量少用洗滌劑,之後還要儘量將鍋內的水擦淨。如果有輕微的鏽跡,可用醋來清洗。
18樓:生活達人妙招小妹
一般都需要用油燒熱過一遍鍋,這樣以後用起來就不易粘鍋,而且去新鍋的異味。你可以選擇用油,也可以選擇用一塊肥肉(小塊一些)來燒出油磨插鍋內,十幾分鍾就可以啦。
19樓:澂癥蠠藝
先刷上油,然後用稻草生火烤,最後把鍋洗乾淨,這樣鍋不容易生鏽。
20樓:古方紅糖
新鍋「開鍋」、「養護」七步曲:
1.準備好一塊生肥豬肉;
2.將新鐵鍋鍋身所有標貼去除,用流動熱水洗淨鍋身;擦乾水(特別是鍋底),將鍋置於灶上,中小火烘乾;
3.生肥豬肉下鍋,用廚用夾「按」住生肥豬肉,把其當做「肥皂」一般使用,以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭,使溢位的油脂均勻地佈滿整個鍋面。
4.隨著不停的擦拭,鍋內溢位的融化黑豬油越來越多,「肥皂」也會變黑變小;
5.整鍋移離灶火,倒去黑豬油,用廚用紙擦乾淨,熱水淨鍋揩乾,置鍋灶火重複步驟
二、三、四;
6.生肥豬肉表面焦硬後,可用刀將其表層片除後繼續入鍋擦拭;每擦多一輪,鍋面便顯得較前更乾淨,如此操作,直至生肥豬肉不再變黑時即可;(大約反覆3-4次左右)
7.鐵鍋用熱水沖洗乾淨擦乾水分,置於灶火上中小火烘乾,用廚用紙抹上一層薄薄的植物油,「開鍋養護」即大功告成。
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