1樓：網友
用料豬肉餡， 200g
雞蛋 3枚。
香蔥，薑汁水 適量。
生抽，蠔油，鹽，糖 適量。
白胡椒粉，魔廚高湯粉或雞精 適量。
肉蓉太陽蛋的做法。
豬肉餡裡放入蔥花，薑汁水，鹽，生抽，蠔油，糖，高湯粉或雞精，白胡椒粉順時針攪拌均勻，不要過度攪拌上勁以免蒸出來肉餡太緊太柴(薑汁水可以慢慢新增，多放一點兒)
將拌勻的肉餡在碗裡鋪平(不要壓的太緊實了)用小湯勺壓出幾個小窩，放幾個蛋就壓幾個窩。
在小窩內磕入3個雞蛋，願意多放幾個雞蛋隨意啊。
入蒸鍋大火蒸二十五分鐘至三十分鐘左右至熟。
小貼士肉餡量多就多蒸幾分鐘，太陽蛋應該是一枚雞蛋，不過喜歡吃多放幾個也沒關係哈。
調製肉餡兒時只需放薑汁水，不用放料酒，不要過度攪拌上勁，鬆鬆的平鋪在碗裡，不能壓得太緊實，那樣蒸出的肉蓉會發硬太柴了，口感不好。
姜切碎成蓉，放入碗中加入純淨水攪拌均勻，過濾即成薑汁水。
肉蓉蒸蛋怎麼做
2樓：網友
用料豬肉末 30克 雞蛋 1只 鮮香菇 2個 小蔥 2根 花生油 1大勺 五香粉 1/4小勺 胡椒粉 1/4小勺 姜粉 1/4小勺 鹽 生粉 1小勺 生抽 1大勺 雞精。
肉蓉蒸蛋的做法1、將香菇洗淨切小丁，小蔥切花。
2、將肉末、香菇丁和蔥花入小碗中拌勻。
3、依次加入調味料拌勻。
4、將調好的肉蓉轉入小蒸碗中。
5、輕磕乙隻雞蛋入蒸碗中。
6、入裝有水的鍋中蒸分鐘至熟即可。
太陽蛋蔬菜肉末飯怎麼做
3樓：最愛幻雪寶兒
主料鵪鶉蛋數顆 肉末適量 胡蘿蔔適量 玉公尺粒少許 蠔油適量 蒜水少許 鹽少許 生粉適量。
太陽蛋蔬菜肉末飯的做法步驟。
1. 肉末倒進碗裡，加一顆鵪鶉蛋（肉末多的話可以多加幾顆），順時針攪拌一會，放蒜水、蠔油、少許的鹽、胡蘿蔔絲、玉公尺粒、順時針攪幾下，再放少許澱粉攪拌。
2. 手沾點油，取團肉放手心揉成扁圓形，挨個在盤子裡擺好，然後輕輕再每個肉餅上按出乙個凹坑（別把肉按通了），打入一顆鵪鶉蛋。
3. 放鍋裡蒸十五分鐘，快好的時候撒點蔥即可。
純素太陽蛋的做法
4樓：何焱宇傑龍
主料雞蛋兩隻60g
輔料鹽花適量。
油適量步驟。
1.準備好雞蛋；
2.鍋裡倒入油，慢慢打入乙隻雞蛋，轉慢火煎；
3.然後用鍋鏟將雞蛋周邊鏟一鏟，以免底面粘底，要不時地輕輕鏟，轉移一下位置，最後再撒上鹽花，煎至7-8成熟即可。
蒸太陽蛋的做法步驟圖，蒸太陽蛋怎麼做好吃
5樓：檸萌
太陽蛋蒸肉丸的做法。
1.把肉洗乾淨，用刀剁成肉泥。
2.把剁好的肉放入乙個鵪鶉蛋，這樣肉質會更好，再放入一點蝦皮，雞精，鹽。
3.攪拌均勻，放置五分鐘入味。
4.把肉泥捏成大小一致的肉丸子，放入盤子中，用勺子壓一下，讓肉丸凹進去，把鵪鶉蛋放入凹下去的位置。
5.大火蒸開，轉中火蒸10分鐘。
6.枸杞洗泡30秒，放入鵪鶉蛋上面再蒸一分鐘，蒸好放一點蔥花7.蒸好後，裝盤，放適量的油跟醬油，一盤太陽蛋蒸肉丸就做好啦。
6樓：一人廚
教你肉沫蒸蛋新做法，這樣做出來的蒸蛋，口感嫩滑，既好看又好吃。
火腿太陽蛋的做法步驟圖，火腿太陽蛋怎麼做好吃
7樓：地方歇後語
火腿太陽蛋的做法。
1.準備三個火腿、六個雞蛋，火腿和雞蛋的比例是 1: 2。
2.鍋中放入水燒開，把火腿腸放入煮軟撈出來。
3.從中間一刀切兩半。
4.用兩根筷子夾住火腿腸，然後改刀，從頭改到尾，和**裡一樣。
5.兩半火腿腸全部改好刀，然後做成乙個圓圈，用牙籤插住，固定成乙個圓圈。
6.鍋中放入有刷均勻，放入火腿圈（小火）煎。
7.吧雞蛋打入碗裡。
8.用勺子把蛋黃乙個個放入火腿圈裡，小火煎，雞蛋八成熟時翻一面煎一下，刷點調料，就就可以出鍋了。
8樓：四姐愛做美食
火腿太陽蛋怎麼做？把火腿腸一分為二過水撈出，然後上面改花刀用牙籤紮好，下鍋煎至中間，打入雞蛋煎至金黃。
太陽蛋的做法
9樓：網友
原料：雞蛋、洋蔥。
做法：1、洋蔥去外皮洗淨，去頭去尾橫面切成適當寬度的圈。將中間部分的洋蔥圈乙個個拆開備用。
2、平底鍋中放入適量油加熱，取最大的洋蔥圈放在平底鍋**，將雞蛋打入洋蔥圈中，用小火加熱至蛋液完全凝固；
3、用乙個牙籤小心的在洋蔥圈內劃一周，煎好的荷包蛋就可以輕鬆取出了；
4、滴少許醬油一起吃很不錯哦。
10樓：御廚
太陽蛋最簡單不過了。把蛋磕到鍋裡小火慢煎至熟就好啦。
11樓：網友
有兩種方法做兩種口感：想吃雞蛋邊邊很大很脆的就等到油熱了把雞蛋放進去煎蛋，多放些油。想吃軟些的就在油倒進去之後就把雞蛋放在鍋裡，用小火慢慢煎蛋，就會很鮮嫩，可以裝入碟子均勻撒鹽，也可以直接食用。
12樓：網友
現在廚具市場有賣的煎蛋器圓形的，放到鍋裡，滴點油。雞蛋打進去，小火2分鐘搞定。
火腿太陽蛋怎麼做
13樓：靜兒愛吃
早餐換個花樣，這個太陽蛋不錯，簡單好做，可以試一試！
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