1樓：就是要纖細
不要攪拌，會參入空氣中的一些微生物，會導致變質。
纖活能量酵素粉，100%臺灣進口原料，提取352種有機果蔬發酵而成。
自制的酵素每天怎麼喝
2樓：
材料： 1）水果。任何水果蔬菜都行，用酵素成分高的水果最佳。例如：黃梨，火龍果，白蘿蔔。也可以互相配搭。只要沒相剋就行。有機水果蔬菜更好。
2）檸檬。水果份量的20八仙左右，我都是大概。
3）糖。片糖，冰糖，黃糖，黑糖，蜜糖都行。份量不要少過水果加檸檬淨重的60八仙，最好以1：1比。我擁有咐灶機蔗糖。糖量可以減少壞菌成長的可能性。
4）切板，瓶子和蓋，刀。所有用具要確保無水，無油，無菌。我是用熱水燙過也可以用食用酒精消毒。
水果洗淨晾乾（確保無水分），我都是去皮。一些水果如黃梨的皮和莖酵素成分很高，能不去皮更好，但是因為家裡的喜歡吃酵素渣，所以我都是去皮的。檸檬一定要去皮去種子，避免苦味。
一層水悄返果，一層檸檬，一層糖。順序的排下。
平均的撒下糖。最上層一定是糖，放多一點可以避免上層發黴。白黴無害，黑黴就全功盡棄了！
最好不要超過瓶子的80八仙慢，因為製造過程良菌太過活躍或許會流出來。
密封寫上日期。兩個星期後可以飲用。
不到幾個小時，糖開始融化。
第二天，糖都溶化完了，這3-6天內，可以觀察到許多的小泡泡。良菌正在成長著。
這個階段，很多專家都有不同的看法。
有些說不需要密封，有些說密封，但幾天後要開蓋一下，攪拌一下，讓空氣進入，避免釀出來酒精過高。也有專家說，全程密封。我都試過，沒什麼不同，不同點可能是酒精的成分（我們要的是越低越好）。
重點是一定要保持清潔，所有進入瓶內的用具要消毒過，不然很容易讓壞菌侵入。
經常確保上層溼潤很重要，時不時輕搖一搖瓶子，。讓液體掩蓋上層一下，白黴黑黴都不會出現。
一直到收成，我都忘了拍相。不管什麼酵素，過程都是大同小異。3-6天內會看到越來越多的小泡泡。。10天以後。。接著慢慢的無力，泡泡減少了。
14天。 所有啟簡飢的用具都要消毒。
過濾 拿掉檸檬渣（粗-不好吃） ，那水果渣很好吃。酵素好喝又健康。
還可以看到一些活力。過濾後的酵素和酵素渣要冷藏，避免繼續發酵，酒精度會越來越高。
每天喝三次，一次15毫公升，一天不超過45毫公升（小孩半量）。因為製造用了很多糖量，屬甜。怕甜者，可以加冰塊或水調稀。
水果酵素製作過程中要不要加水呢？
3樓：使用者
用料如下：
無鉛玻璃罐5l1個；蘋果250g；香蕉250g；橙子250g；檸檬400g；**梨250g；獼猴桃250g；紅心火龍果250g；冰糖2000g。
做法如下：1、將水果洗淨去皮切片，檸檬去皮去籽，避免苦澀味；
2、事先將玻璃罐洗淨擦乾，確保無油無水；
3、第一層水果，第二層檸檬，第三層冰糖，然後一層水果，一層冰糖，鋪到7-8分滿，剩下的檸檬鋪在最上面，再鋪上一層冰糖，避免上面發黴；
4、留出20%的水果發酵空間，避免外溢，蓋上蓋放在陰涼處靜置發酵，正宗的酵素要發酵3個月左右，建議原液1：3兌礦泉水飲用，每日1－2次即可。
4樓：天水資訊釋出
水果酵素製作過程可加水，也可以不加水，具體看個人的口味。水果酵素製作過程中加水的容易起白膜，不加水的不容易起白膜。
市場上常見的水果酵素中的水，其實是冰糖融化之後的糖水，以及水果本分的水分融化出來的。
由於在過去酶又稱作酵素，商家將水果酵素說成水果中的酶，並宣稱攝入的水果酵素可以在人體中發揮作用。這是一種偽科學。
即使水果酵素真的是水果中的酶，它也不能在人體內發揮作用。事實上口服的酶在消化道內已被分解為小分子，無法發揮作用；且植物的酶未必能催化人體的反應；更重要的是人自身就有控制酶產生、分解的完整機制，並用這種方式控制一切生命活動，補充酶顯得多餘且盲目。
5樓：楓葉漂花
特百惠做的是一層水果一層冰糖， 不用加水， 只用發酵乙個月就可以喝了。中間攪兩三次，讓其完全發酵就好了。 我現在天天喝，感覺身體很輕鬆。
6樓：by小沫兒by沫沫
有的，水果的水份和冰糖溶化後的汁液。
自制無水酵素，好像沒怎麼發酵，請高手指點哈
7樓：沃寶分享
有酒麴味麼。
日常家庭或飯店的殘羹剩飯、菜葉果皮等廚房有機垃圾，可經過沃寶液體發酵劑處理後當做部分飼料替代物或作為有機肥。
具體方法：1、在垃圾桶或者盆、缸等容器內先倒扣乙個塑料篩，利於液體下漏。放入垃圾袋（底部事先打孔，便於液體滲出）當日產生的餐廚垃圾，請儘量取出水分並切成小塊倒入容器內，沃寶液體發酵劑按照千分之二的比例均勻噴灑在餐廚垃圾上，並攪拌均勻，然後用蓋子蓋嚴。
每加入一批餐廚垃圾，都要噴灑發酵劑並攪拌均勻，蓋嚴蓋子，直到容器滿。密封發酵1-2周，會產出曲香味或酒香味，即發酵完成。發酵後塑料篩下方的滲濾液還可作為液體肥料使用，稀釋50倍澆花、種菜均可。
自制水果酵素己到1個月了,再不用開瓶蓋均勻攪拌了,直接放至3個月再飲用,可以嗎？
8樓：臺灣佳聯酵素
可以，你用的什麼材料？3個月後發酵桶裡什麼狀態？氣味？
不過如果是口服的情況，不建議長期服用自釀酵素，沒法檢測其細菌和有害物質的含量是否超標，一旦出現問題就很麻煩了。自釀酵素也叫作diy環保酵素，用來做家庭洗滌清潔非常不錯，不含化學物質。
需要補充酵素的話，還是建議去購買商業綜合酵素！
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