1樓：匿名使用者
材料。豬蹄1對 姜1大塊 大蔥1根 蒜3瓣 調料：八角（大料）4顆 花椒40粒 陳皮1塊（約2枚1元硬幣大小） 草果2顆 桂皮1根（約中指大小） 香葉2片 乾紅辣椒3根 料酒2湯匙（30ml） 生抽2湯匙（30ml） 老抽3湯匙（45ml） 白糖1茶匙（5克） 冰糖1小把（約30克）襲鍵 鹽1茶匙（5克）
做法。1）將豬蹄洗淨。鍋中倒入清水，大火煮開後放入豬蹄焯燙5分鐘，撈出衝淨後瀝乾備用。
如豬蹄上有毛，此時可以用火燒去豬蹄表面的豬毛。但通常我們在超市買的豬蹄，毛已經被除去的很乾淨）
2）姜去皮切成片，大蔥切成5cm長的段，大蒜去皮用刀輕拍一世禪答下，但不要拍碎。
3）不粘鍋中倒入油，大火加熱至油5成熱時，倒入蔥薑蒜，八角，花椒，陳皮，草果，桂皮，香葉和幹辣椒，煸炒出香味後，放入豬蹄，然後烹入料酒。
4）倒入生抽和老抽，用鏟子翻動豬蹄，使醬油的顏色均勻的覆蓋在豬手上。倒入開搜慧水，沒過豬蹄，調入白糖，蓋上蓋子，改成小火燉煮1個半小時。
5）最後開啟蓋子，放入冰糖和鹽，攪勻後改成大火再煮10分鐘，待冰糖完全融化，湯汁慢慢收幹即可。
2樓：楊
這家店鋪信譽度有問題，當時答應薯嫌提供消費小票就可以給開具發鄭豎票，沒有時間限制，現在去店鋪開具喊手大發票，店家不給開，說超過乙個月就不給開具發票，如果不給開具，當時為什麼不說清楚，還說沒有時間限制，提供票據就可以開具，店鋪嚴重信譽有問題，要吃飯的顧客繞行吧，信譽有問題的店鋪估計也開不長久。
私房紅燒豬蹄怎麼做
3樓：巫朝旭
紅燒類大致相同，只是每個人有每個人的手法而已。
食材明細：
豬腳：乙隻 薑片：十片 八角：兩個 冰糖：五顆 蔥段：兩段 草果：乙個。
鹽：依個人口味 雞精：依個人口味 五香粉：一茶匙 醬油：一湯匙。
時長：大概1小時左右。
私房紅燒豬腳的做法步驟
1、用薑片蔥段一半量煮開水，焯豬腳一分鐘，在水開的時候放料酒繼續煮一分鐘，撈出過冷水沖洗乾淨。
2、鍋上坐油，涼油放冰糖，小火溶化，等全部融化並冒泡時，放入豬腳翻炒，兩分鐘。
3、放入薑片蔥段，八角草果繼續翻炒兩分鐘，倒一湯匙醬油，翻炒均勻，注入開水，大火燒開轉小火燉至豬蹄軟爛。
4、放鹽，五香粉，雞精，燉二十分鐘入味。收汁出鍋即可。
tip：豬腳可以買冷鮮肉櫃的，乾淨沒有異味。
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4樓：匿名使用者
1、將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。
2、姜、蔥拍破待用。
3、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時，放湯調至淺紅色為度。
4、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
5樓：日照太公島牡蠣公園趕海找鐵哥
紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可。
6樓：網友
豬蹄剁小塊放入鍋中加入鹽雞精十三香 燉一小時 加入黃豆在燉十分鐘 出鍋即可。
7樓：超超
豬蹄洗淨直接扔砂鍋中放大料一起煮1小時候放雞蛋。
8樓：功語晨
一道紅燒豬蹄送給大家，油炸是關鍵，時間不要太長。
9樓：一人廚
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法。
10樓：耿鈮
紅燒豬蹄，年夜飯不可少的一道菜。
怎麼烹飪豬蹄
11樓：愛別等
年夜飯給家人露一手，你準備好了嗎。
12樓：雙龍美食教做菜
豬蹄這麼做真香，閉麼咔呲眼就是造。
13樓：哀萱彤
雙椒豬蹄的詳細做法。
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教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法 簡單幾步教您做好吃的紅燜豬蹄 豬蹄剁小塊放入鍋中加入鹽雞精十三香 燉一小時 加入黃豆在燉十分鐘 出鍋即可 豬蹄洗淨直接扔砂鍋中放大料一起煮1小時候放雞蛋 紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中...
豬昁怎樣做才好吃，怎麼烀豬蹄才好吃
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呼豬爪怎麼做好吃，呼豬蹄子怎麼做好吃
豬爪就是豬的爪子，有膠原蛋白，是平價的養顏美容食品。豬爪吃起來不容易，然而做起來就更加考究了。豬爪的做法比較多，下面來看看豬爪怎麼做好吃吧。豬爪怎麼做好吃。一 豬爪怎麼做好吃。第一步 豬爪，野山椒，姜，公尺醋，水。第二步 豬爪先要清洗乾淨，將表面的死皮，指甲都去掉。第三步 鍋中先加入一鍋水，放入薑片 ...