1樓：癟裹
香菇熱量低陵頌、纖維多，能增加飽足感，單一飲食薯明的**方式都不建議，容易造成營養不均衡、甚至造成減重後復胖的情況發生。不數汪告宜當作主食。
2樓：東方將白
香菇是屬於錦鯉的食品，不能完全用於代替主食，如果全部吃香菇會造成營養不良。
3樓：耕海牧魚
香菇取代主行肆食有利於**，這真是不可取的，因為睜帶缺悉辯香菇畢竟所含的營養是有限的，而且不均衡的必須補充足夠的蛋白質和碳水化合物。
4樓：夏末蔚曳
網路謠傳：「香菇熱量低、纖維多，能增加飽足感，正在減重的人可以用香菇取代主食？」營養師提醒，單一飲食的**方式都不建議，雖然香菇的熱量低也許可以在短時間內產生減重效果。
但是長期食用香菇**，非常容易造成營養不均衡、甚至造成減重後復胖的情況發生。
香菇營養價值罩畢高、熱量低，可搭配其他蔬菜食材食用有助減重，但不宜當作主食。才字資料 王子南營養師表示，菇的種類相當多，甚至高達數百種以上，但大致來說，顫慶每一種菇類的營養特色都是低熱量、高蛋白質。以臺灣人經常吃的菇類，包括有香菇、洋菇、金針菇、草菇等，因為種類的不同，療效也各不相同。
香菇熱量確實很低，1碗香菇大約只有40卡左右的熱量，與白飯相較之下低很多。但因為烹調不同，還是會有茄悶握些許差異。且菇類確實含有許多對人體有益的營養價值，像是菌類中本身就含有的抗氧化素，以及蘑菇中所富含的微量元素鋅，都是對人體有益的營養素之一。
因此，日常飲食中加入各種菇類烹煮確實是不錯的選擇。
不過，菇類營養價值雖然高，但不適合做為減重中的主食食用，長期下來會導致營養失衡。而且要藉由吃香菇達到飽足感，需要吃下相當多的份量。另外，香菇相較於其他蔬果，當中還含有普林成份，容易引發高尿酸，或是造成痛風患者的症狀更加嚴重，不建議民眾這樣食用。
另外，菇類食物，尤其以香菇來說，它還是相當好的調味食材、烹調配料。像是常見的香菇雞湯、羹品，都常使用香菇來提公升整體的香度、口感。因此，民眾在日常飲食烹調中，不妨選擇加入少許的香菇入菜，利用香菇本身的甘味來提公升食物的風味，還能取帶味精等調味料的使用。
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