1樓：糜籟
那是租祥想要自己釀造那種果子酒嗎？我覺得我們這裡面有很多人會做一些藍莓酒，但是我覺得弊禪搏賣的話襲悉應該不是很好賣，因為這種東西的話大家都會做。
2樓：aa微湖來客
有好春釀製過葡萄酒。
葡萄買來後，耐鬧把一顆顆剪下來，剪得時候要注意，不昌襪罩要把葡萄皮剪破了。
用清水清洗，一般都會放點鹽，這樣可以清洗掉皮上的一些雜誌。所以剪得時候不要弄破。
然後再用清水洗一遍，撈起晾乾。
一般我都是等皮上的水漬沒有了，再把一顆顆葡萄捏碎，把葡萄皮、肉、葡萄籽都一起放進事先準備好的容器裡。容器一般會選擇玻璃的，最好不要用塑料的。
然後加點糖，可根據自己的口味，喜歡甜就多放點。（我是會先放點，後面覺得不夠再放點。）攪拌均勻，封裝。放在陰涼處。
等個十幾二十天，等到裡面的葡萄皮啥的轉白了，就差不多了。（我一般每天會開啟攪拌一次）
過濾，裝在瓶子裡，密封，就差不多了。
3樓：千蘆桖
質量小三一，我覺得這種的話應該是非常好的生意，因為這種果酒還是比較好喝。
不少人家裡都自釀了果酒，這個果酒具體該怎麼釀？
4樓：薇薇講體壇
果酒怎麼釀造？想喝果酒怎麼辦？其實果酒的釀造方法有很多。以下是幾種常見的果酒釀造方法。下面我們來看看：
釀造工藝：果酒的日常釀造和果酒的三種釀造方法。
一、傳統發酵法。
傳統的發酵方法仍然被廣泛使用，這意味著果肉或果汁的發酵在一定條件下由天然酵母或人工培養的酵母自然終止，直到糖耗盡。一般這種發酵方法可以用於果汁多的果奶，如葡萄、蘋果、梨、獼猴桃等。
該方法具有以下特點：
1.發酵是釀造乾果酒的有效方法。
2.發酵後殘糖含量很低，每公升原酒含糖量不到4克，便於原酒的儲存和管理。
3.原酒成熟快，口感醇厚豐滿，回味悠長，香氣優美。
4.整個發酵過程耗時較長，原酒不含糖，提取物豐富。
5.水果香氣濃郁，工藝複雜。
二、浸泡法。
隨著科學的進步，酒精工業得到了發展，出現了用稀釋酒精浸泡水果的方法。一般果汁較少的水果，如山楂、酸棗、紅棗、葛荔等更適合這種方法。
浸泡方法的特徵在於：
1、操作簡單；
2.能保持水果的新鮮香氣；
3.顏色好；
4.成本低；
5.由於酒精含量高，在儲存過程中不容易受到生物的攻擊。
6.能加速某些物質的溶出，減少果膠物質的溶出，穩定性好，但往往有醇滿的味道和醇刺痛的感覺。
第三，發酵和浸泡相結合。
用這種組合方法釀造質量更好的果酒有三種方法。
首先原酒是通過發酵過程和浸泡同時進行製備的，然後將兩種原酒立即混合，在15-16℃的室溫下儲存。也可以單獨存放一段時間，然後根據勾兌酒的需要臨時混合。總之，這種方法兼顧了浸泡法和傳統發酵法的優點，可以避免它們的缺點。
根據產品的特點，可以隨時調整一些原酒的用量。比如水果香氣突出，可以適當增加浸泡汁的量，口感圓潤綿長，可以適當增加發酵酒的量。這種組合方法適用於製作甜、半甜和半乾的果酒，具有水果和葡萄酒的香氣，成分適中。
其次，先將水果浸泡，製成浸泡後的原酒。在山楂中加入糖水，用接近人工培養的酵母發酵，製成發酵原酒，將兩種原酒合併。該方法具有水果風味好、發酵安全穩定的特點，適用於果汁含量少的水果加工，可用於製作甜、半甜果酒。
第三，先將水果發酵，放出原酒，然後將皮渣浸泡，製成浸泡原酒，將兩種原酒合併。該方法具有原料利用率高的特點，適用於製作含糖或無糖的果酒。
5樓：真實一面
我家釀的葡萄酒就是用葡萄跟冰糖釀出來的，非常好喝具體的做法是找乙個罐子把葡萄捏爛，然後和冰糖一層一層交替放下，放多半缸之後就把缸子密封，然後等待幾個月就釀出葡萄酒了。
6樓：戴德容
首先應該選相應的水果，然後把水果攪拌碎用紗布把水果汁擰出來，放在瓶裡即可。
自家如何釀水果酒？
7樓：莘磑
紅葡萄酒 果粒完整的新鮮葡萄，洗淨晾乾，剪成單粒，去梗；置入密封容器，加糖，存放四-六個月。有抗氧化作用，有益延緩老化。
士多啤梨酒 士多啤梨洗淨晾乾，摘掉士多啤梨蒂，把士多啤梨、蜂蜜、高梁酒（另可用檸檬去皮擠汁加上伏特加或蘭姆酒）置入密閉容器，約二至四周後將果實取出，酒再放三個月左右。
李子酒 紅肉李洗淨，用冷開水濾水一次，晾乾，每粒果實用刀深劃七至十刀，置入容器，一層李子一層砂糖，存放四十至四十五天。有舒筋、行血、消除疲勞功效。
梅子酒 成熟梅子洗淨晾乾，置入密封容器，用公尺酒頭（梅子、公尺酒頭、冰糖比例10：10：5）淹沒梅子，存放四個月。**骨刺、風溼痛、寒症、腎臟病功效。
注意事項：水果清洗務必瀝乾或自然風乾，所釀的酒才不會走味。
釀水果酒以天然水果最好，必要時可以調整糖度，加糖至20-25%為宜。
釀水果酒宜用冰糖，因為甜味較純正，不易起酸。
所有密封容器，務必除去水氣及閉緊，並存放在陽光無法直曬的陰涼處。
釀水果酒時，需使用酒精濃度高於35％以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出來，著色性也愈強。
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